南来北往 非遗纽带

文 / 陆永盛 （香港非物质文化遗产保护协会主席）

中国地大物博、人口众多、民族多元、文化深广、传统丰厚，地域差异很大，民风习俗、语言等更是不胜枚举，令人目不暇接。东北地区与香港无论在地域、气候、文化、风俗、资源，乃至当地人的体型、性格等均有极大的区别，如果聚焦在东北的少数民族，则这种差异就更为震撼了！为了真正发挥南北非遗的纽带作用，有必要详细介绍香港的非遗现状，让北方的朋友了解香港的实际情况。

联合国教科文组织于2003年通过《保护非物质文化遗产公约》，中国于2004年加入《公约》，成为第六个缔约国，2006年，《公约》正式生效。至此，非遗这个概念，在置锥之地的香港开始引起了关注，政府也推出相应的措施予以配合。首先，2006年在香港文化博物馆内设立了“非物质文化遗产组”，按照《公约》的框架，进行确认、立档、研究、保存、推广及传承的工作；2008年成立“非物质文化遗产咨询委员会”，督导全港性非遗普查的工作，并于2009年聘请香港科技大学华南研究中心进行全港非遗普查，用了三年多的时间，至2013年中才结束，于2014年6月正式公布第一份香港非遗列表，涵盖480个项目，同年12月政府初步建立非遗数据库，供市民网上查阅。香港先后三次向国家文化部申报，成功将香港本地的10个非遗项目列入国家级非遗代表性项目名录。2017年8月14日公布20个项目列入“香港非遗代表作”。

类别 主项目10 21 74 4 101 209次项目 总数 ＊口头传统和表现形式表演艺术社会实践、仪式、节庆活动有关自然界和宇宙的知识和实践传统手工艺总数14 18 248 3 36 319 21 34 292 6 127 480

国家级非遗项目包括：

（1）粤剧( 表演艺术，2009年列入世界级非遗)

（2）凉茶（自然界和宇宙的知识和实践）

（3）长洲太平清醮（社会实践、仪式、节庆活动）

（4）大澳端午龙舟游涌（社会实践、仪式、节庆活动）

（5）香港潮人盂兰胜会（社会实践、仪式、节庆活动）

（6）大坑舞火龙（社会实践、仪式、节庆活动）

（7）西贡坑口客家舞麒麟(表演艺术)

（8）全真道堂科仪音乐(表演艺术)

（9）黄大仙信俗（社会实践、仪式、节庆活动）

（10）古琴艺术（斲琴技艺）（传统手工艺）

2015年5月，成立9年的“非物质文化遗产组”正式升格为“非物质文化遗产办事处”，深化非遗有关的工作。主要包括：确认香港的非遗项目，予以记录、立文件及进行研究；保存及整理全港性非遗普查及列表的记录与数据，并建立非遗项目数据库；对非遗列表项目进行深入研究，准备编制首份香港非遗代表作名录；通过教育及推广活动，提升公众对非遗的认知和重视等。2016年6月，荃湾三栋屋博物馆正式作为非物质文化遗产的展览及资源中心，致力透过多元化的教育和推广活动，提升公众对非遗的认识和了解。

香港“非物质文化遗产咨询委员会”，经审议后推荐10个项目建议列入“香港非物质文化遗产代表作名录”（香港建议非遗名录），2017年2月12日，于三栋屋博物馆公布详情并举行亮灯仪式。接着三个月时间为公众咨询期，人们可透过电邮、函件或传真的方式表达意见，至5月11日结束。2017年8月14日，公布了“香港非物质文化遗产代表作名录”，“名录”中的项目日后有机会申报列入国家级非遗代表性项目名录。

获荐的非遗项目包括：

（1） 南音（表演艺术）

（2） 宗族春秋二祭（社会实践、仪式、节庆活动）

（3） 香港天后诞（社会实践、仪式、节庆活动）

（4） 薄扶林舞火龙（社会实践、仪式、节庆活动）

（5） 正一道士传统（社会实践、仪式、节庆活动）

（6） 食盆（盆菜）（社会实践、仪式、节庆活动）

（7） 港式奶茶制作技艺（传统手工艺）

（8） 扎作技艺（传统手工艺）

（9） 香港中式长衫和裙褂制作技艺（传统手工艺）

（10）戏棚搭建技艺（传统手工艺）

在香港的非遗清单中可以看到， 社会实践、仪式、节庆活动类所占的比重很高，超过60%，达292项之多，这反映香港社会比较重视传统习俗、宗族仪式和节庆活动。香港是中西融合的城市，虽然不断受西方文化的影响，但因社会和政治长期相对稳定，经济发达，很多中国传统习俗、文化和手工技艺反而得到较好的保存，早年很多习俗仪式在新界乡郊地区保存得非常完整。但在上世纪的中后期，随着社会的高速发展，工业兴旺，吸引大量新界青年投身工业，甚者移民成风，务农者大减，为舒缓市区人口压力，新界大面积城市化，凡此种种，亦令很多传统习俗和文化逐渐被淡化和边缘。很多习俗的形式，亦随着社会的发展而受到限制或被迫改变，要原汁原味保留，恐怕只能一厢情愿！如过去每逢喜庆节日必不可少的烧炮杖（放鞭炮）早就立例禁止了；再如宗族春秋二祭，族群带备生猪祭品到祖坟拜祭后，会在墓地前生火煮食的“食山头”习俗，既是实际需要，也是维系宗族情谊和增强团结的最佳安排，可惜郊野生火同样是被禁之列。

香港由于是中国的特别行政区，非遗保护制度也与国内的四级制有所区别。10年的非遗路，香港整理出内含480个项目的非遗列表，列入国家级名录的有10项。香港是一个行政区，地方不大，只有约1100平方公里，人口700多万，若照搬国内的四级制，实行起来效果未必理想，但在保护、扶持、推广发扬，甚至抢救方面，必需有清晰的标志性级别，引起社会的关注，共同出心出力正视香港非遗！因此，香港目前进行的公众咨询，正是把保护制度明确化，即在现存非遗清单中遴选推荐合适的项目，通过公众咨询，把最后确定的项目列入“香港非物质文化遗产代表作名录”，让这些项目有机会申报国家级非遗名录。按我个人的理解，香港的非遗保护系统，实行的应是三级制：非遗清单、香港非遗名录、国家级非遗名录。

南北两地若能在非遗的范畴内加强交流合作，充分发挥两地的差异，互补双方优势，其结果肯定是双赢的。必需注意，时代瞬息万变，思维也要随之改变。到东北不一定局限于严寒隆冬，只囿于皑雪来吸引游人；北方人来香港，也不必硬要坐船观维港，领略大海的波涛。即使同一群体，所需所求也有差异，有爱自然风光的、生态环境的、人文历史的、文化艺术的、传统工艺的、非遗传承的、猎奇创作的……只要我们能用新的思维，就会找到他们不同的需求，设法予以满足，那么两地的合作空间将会很大。

建议由民间团体建立“南北非遗数据库”，数据库必需是全面完善的，核心内容是传承人。通过他们的故事、传承路上的辛劳，以及活态工艺、仪式、表演、口述等的记录，把两地的非遗和传承人汇聚一起，透过讯息的互通对接，紧密地揉合起来。两地传承人可以随时互访交流经验心得，吸取对方精华开阔视野，对活化非遗肯定会起到积极正面的作用，也是最有力保护、传扬、发展和尊重非遗。

建议定期召开“南北非遗高峰论坛暨高端非遗艺术品展销拍卖会”，两地轮流主办。目的是吸引中高端群体，由高峰论坛邀请具份量的嘉宾，带出主题，在媒体广泛报道宣传，介绍相关艺术品，最后把非遗拍卖会推向高潮。愿景是打造非遗的奥林匹克。

建议加强两地非遗培训，分两个方向发展。一是以传承为目的，设计初中高级课程，毕业后获法定机构颁发证书，成为传承人，因其功能性很强，贵精不贵多；二是以认识体验为主要目的，结合文化参观旅游于一体的“非遗体验深度游”，行程以文化和非遗为主轴，应不同季节和当地节庆设计行程，灵活多变，吸引游人多次到访。现在生活水平正不断提高，这种深度文化体验之旅必会大行其道，发展空间很大。

建议开发绿色农产品，东北的大米、五谷杂粮、木耳、蘑菇、核桃、松子、榛子等，都是蜚声海外的健康食品，只需应现代人事事求健康、处处讲养生的大趋势，以严格专业的质量把关，潜力相当惊人。因此，可以合作开发非遗食品，合办一次“非遗食品展”，将两地有关的非遗饮食、健康食品来一次大汇展，细说食品背后的文化内涵，既可经济获益，又能推广非遗，相得益彰。“香港非遗名录”中就有两项是非遗食品 ：港式奶茶和盆菜，其他如菠萝包、云吞、枧水糭等，利用舌尖推广非遗，效果会比想象中理想很多。

随着时代的急速发展，工业革命已到了第四代的智能数码年代，很多传统习俗、文化和工艺都会淡化、流失和湮灭！但是，文化、精神、传统、智慧、民族基因等是不会消亡的，我们的民族能延绵发展到今日，全赖一代一代的祖辈坚守岗位，一直延续传承发扬不断，现在我们接棒了，唯一的任务就是坚守岗位，沿着祖辈的路，做同样的动作，把接力棒传递下去。