寒旱地区大樱桃日光温室栽培技术

张勇 郭小君 冯志高

摘   要：山西大同地区极端最低气温-37.1 ℃，露地栽培大樱桃无法正常越冬，但该地被称为“太阳城”，适宜发展设施栽培。2015年引进甜樱桃“红灯”品种，在设施内进行试栽，实现2年见花，3～5年有经济产量，对其栽培技术进行了总结。

关键词：樱桃;栽培技术;日光温室

1   品种介绍

红灯，国产樱桃品种，大连市农科所20世纪60年代以那翁和黄玉品质杂交育成，70年代定名。在我国的自主樱桃品种中栽培面积最大，为甜樱桃的主栽品种之一。果实色泽艳丽，果肉肥厚，多汁味甜，属于早熟大果型，是市场竞争力最强的品种。

樱桃怕涝怕旱，忌风忌冻，适合于年平均气温 10～13 ℃、降水量700 mm、无霜期230 d的地区。在寒旱的大同地区（年均气温6～7 ℃）只能通过日光温室栽培，且由于数量少，效益很好。

2   试验概况

试验设在阳高县古城镇，平均海拔1 000 m，年均降水量391.5 mm，年平均气温6.6 ℃，极端最低气温-33.3 ℃，极端最高气温为36.1 ℃，全年日照时数为2 973 h，无霜期为125 d，本地区干旱、低温，早霜等灾害性气候频繁出现。于2015年春，每棚主栽品种为红灯，授粉品种为先锋，比例为5∶1，苗木为2年生大苗。在设施内实现第3～5年，平均达到70 kg/667 m2、170 kg/667 m2和300 kg/667 m2，果实成熟期在4月底5月初，由于这个时段是水果断档期，再加上当地樱桃数量很少，因此价格较高，售價达到0.2元/g，经济效益十分可观。

供试日光温室为坐北朝南，温室长55 m、宽8 m、矢高3.8 m、后墙高2.6 m，砖、土和钢骨架结构，温室占地面积440 m2，棚膜为聚乙烯无滴膜，可以放底风和顶风，棚顶配备自动卷帘机，棚内有施肥的滴灌系统。

3   定植

2016年春定植，栽植前挖长宽各0.6 m、深0.7 m的沟，株行距为2 m×2.5 m，沟底按1 000 kg/667 m2放置杂草或秸秆，1 500 kg腐熟鸡粪和1袋复合肥，粪肥土均匀混合，填人沟浇水下沉。7 d后定植2年生苗，要适度深栽一些，形成下翻坑模式，方便于定植后灌透水，同时能够有效地收集利用天然降水，提高成活率，使树体健康生长。后期随着中耕除草，逐步增加坑内土壤，到秋季埋土略低于地面，这样做能够适度增加生根量，扩大固定吸收面积，增强了树体抗倒伏能力。

4   土、肥、水管理

樱桃树对土壤质地和湿度要求比较严格，，因为大部分根系分布在土壤表层，根系比较浅，容易受到地面土壤干、湿、肥的制约。为保证树体的健壮生长，前3年一定要进行追肥，5月株施尿素（速效N肥）50 g，6月株施磷酸二铵（P肥）100 g。从5月开始每15 d喷施1次0.3%～0.5%尿素+0.3%～0.5%磷酸二氢钾，连喷6次，中途看情况可以同时加入杀虫杀菌剂。落叶前结合深翻土壤，及时补充有机肥和速效肥，株施尿素150 g、硫酸钾复合肥300 g、腐熟的优质粪肥15 kg;第4年以后继续进行花期叶面喷肥，以提高坐果率和改善果实品质，具体时间为初花期、盛花期和谢花后，花期叶面喷0.5%尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.5%硼砂液;谢花后喷施磷钾肥，每隔15 d喷施1次0.3%磷酸二氢钾+0.2%尿素。一年中的水分管理要求按照物候期浇水5次，具体可分为萌芽水、花前水、果实膨大水、采后水和越冬水。

5   整形修剪

日光温室内种植大樱桃，由于温室南北的采光不同，应该在南部2行采用自然开心形，其他行采用自然纺锤形，这样的布局科学合理，最大限度地利用自然光源，提高了樱桃果实的品质。因温室樱桃成熟期早，一般5月就采收完毕，因此修剪时间以采收后的夏剪为主、冬剪为辅。修剪过程中必须考虑到各种枝条的比，为了丰产稳产，要求中短枝占80%。栽植后的定干高度为30～60 cm，为了充分利用自然光源，一定要南低北高，形成阶梯高差;8月中下旬进行拉枝，以80°～90°为宜。第2年的重点是摘心和拉枝，同时在新梢旺长中期，大概是6—7月，喷施多效唑（500倍液）以控制新梢生长，促进大量花芽形成。红灯大樱桃顶端优势强，冬剪时要轻剪缓放多留枝。扣棚后的修剪最为关键，其防止新梢旺长影响光照，同时利于形成大量的短果枝，具体措施是多次摘心，当新梢长度达到15～30 cm时及时摘心。

6   温湿度调控

红灯樱桃需冷量为7.2 ℃以下1 200 h，扣棚升温时间选在12月上旬，分期逐步增加温度。实际操作可以分为3个时期：第1时期10 d，白天打开1/3保温被，温度达到8～15 ℃，夜间3～5 ℃;第2时期10 d，白天打开2/3保温被，温度达到10～18 ℃，夜间4～6 ℃;第3时期10 d，白天全部将保温被打开，温度达到12～20 ℃，夜间6～7 ℃。3个阶段相应的空气湿度保持在70%左右。

花期温度白天最高不超过25 ℃，控制在20 ℃左右，夜间7 ℃以上。大樱桃花期的空气湿度比较关键，应为50%～60%。

7   花果管理

红灯大樱桃自花授粉坐果率低，除按照5∶1配置授粉树外，还应采取一些必要措施：①花前7 d每个温室放1个箱蜂进行昆虫授粉;②主栽品种开花期，取授粉树花用毛笔人工授粉，在花开放后的2～4 d内进行;③盛花期前、后，间隔10 d各喷1次0.3%尿素+0.3%硼砂，可显著提高坐果率;④疏果后每花序留4～5个果。

8   病虫害防治

红灯大樱桃保护地栽培，为了提质增效，必须给予必要的药物防治。以下的5次药防可根据实际情况灵活增减，关键是第1次石硫合剂必须喷药到位，包括叶片正反面、枝条和树干，包括树盘，其可明显减少喷药的次数。

扣棚后立即喷1次3～5波美度石硫合剂，必须做到喷细喷匀，可杀死多种越冬虫卵和病菌，为一年的病虫害管理奠定良好的基础;幼果期喷撒70%甲基硫菌灵+万虫绝杀1 000倍液;采果后喷撒代森锰锌1 000倍液+快虎杀虫剂800倍液;7—8月份喷布1次200倍的等量式波尔多液;红蜘蛛在叶片全部展开后，喷1次阿维菌素1000倍液。

作者简介：张勇（1962-），男，农艺师，主要从事林业技术、设施等开发研究。