浅析我国灵芝袋栽技术现状

摘   要：根据代料栽培试验介绍了我国灵芝袋栽技术的现状，主要内容为灵芝代料栽培的品种选择、生长发育的环境、培养料的选择与配制，以及代料栽培过程中易发生的病虫害种类及防治。试验证明，添加一定比例的蘑菇渣作为灵芝栽培原料可以实现资源的综合利用。

关键词：灵芝;代料栽培;病害防治

灵芝隶属于担子菌纲、多孔菌目、灵芝科，有非常大的经济药用价值，我国古代就有文献记载，“灵芝是强身健体、提高免疫力、延长寿命的上乘之选”。传统的灵芝生产方法为椴木栽培，但只适合森林资源丰富的地区，且成本高、生长周期长，为响应我国保护森林资源的号召，始终未能形成大规模灵芝种植产业，因此代料栽培必然成为趋势。代料栽培又分为瓶栽和袋栽，瓶栽成功率高但菌盖小、产量低;袋栽是目前华北地区的主要栽培方式，因其操作简便，成本低廉、产量高、菌盖大，受到广大林农的欢迎。

1   品种选择

灵芝种类繁多，根据形态颜色可分为赤芝、青芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝6种。目前在生产上适合袋栽的菌种主要有南韩灵芝、日本GA-3、信州二号、泰山赤芝、京大等，应根据当地实际情况和自身的经验科学选择品种。

2   环境条件

2.1   温度

灵芝在生长中对温度要求比较高，菌丝体适宜的生长温度为11～38 ℃，但最适合的生长发育温度一般为25～30 ℃，温度过高或过低都会减慢菌丝生长。子实体在温度为18～30 ℃的条件下都可以分化，在27 ℃左右分化最快，生长较慢，质地较密，菌盖厚，表面光亮;温度在25 ℃以下时，子实体生长慢，菌盖小、厚，但产量低;温度在20 ℃以下或35 ℃以上时，子实体进行分化困难。

2.2   湿度

菌丝在菌包中生长的这一阶段，培养料含水量一般要求在55%～65%，空气相对湿度为60%～70%，如湿度超过70%则易生成杂菌，而低于60%会造成菌丝培养料大量失水。在灵芝子实体生长的过程中，空气的相对湿度保持在85%～95%之间为宜，这个条件下子实体生长较好，不易生杂菌。

2.3   空气

灵芝对氧气有很高的需求，菌丝生长和子实体发育都需要充足的天然氧气。对二氧化碳的释放浓度不要超过0.1%，否则子实体不能正常生长发育。

2.4   光照

在较弱的光线或黑暗的条件下菌丝生长比较好，而子实体的生长发育则需要一定量的光线，同时灵芝子实体有一定的趋光性，因此在栽培的时候，不要随便移动光源，避免造成子实体畸形。

2.5   pH值

灵芝喜在偏酸的环境中生长，菌丝在pH值为3～7的环境中均能生长，pH值为5～6时最适宜。

3   培养料的选择与配制

由于灵芝是木腐生菌，可分解吸收木材内的营养，以木质素、纤维素、半纤维素、淀粉、糖类等营养物质为主要碳源，因此，在栽培的过程中要加入一定量优质的麦麸、米糠作为氮源，还要根据实际情况加入一定量的矿质元素，如碳酸钠、氧化钙、磷酸二氢钾等。其次，在生产过程中还可以利用木屑、棉籽壳、玉米芯、秸秆等栽培灵芝，研究表明用棉籽壳、大豆秸秆、豌豆秸秆、蚕豆秸秆、花生秸秆等豆科作物秸秆栽培灵芝，其转化率依次为：棉籽壳>大豆秸秆>玉米芯>豌豆秸秆>蚕豆秸秆>花生秸秆和玉米秸秆[1]。

邹丹蓉等[2]研究得出用70%的桑枝木屑作培养基，不仅可以减少使用木材、保护环境，还可以增加养蚕的附加价值;贺望兴等[3]研究得出以茶枝屑代料栽培灵芝，在灵芝子实体中检测出茶多酚含量，提高了灵芝的商品价值，因此，茶枝屑代料栽培灵芝是一种很好的原料，能有效地提高了灵芝的产量和质量，具有广阔的发展前景;崔大练等经试验证明，豆秆可以作为灵芝栽培的原料，豆秆里面含有灵芝生长所需要的营养物质，不仅可以用来栽培灵芝，同时还提高了豆秆的利用率。

本试验则在原料里添加了不同比例的蘑菇渣进行灵芝的栽培，试验证明蘑菇渣里也含有灵芝生长中所需的部分营养，添加一定量的蘑菇渣可以替换原本所需的原料，不仅解决了蘑菇渣的废物再利用问题，并且在一定程度上降低了灵芝的生产费用。

4   袋栽过程中的病虫害

在灵芝栽培的过程中易受杂菌的侵害，如木霉菌、毛霉菌、曲霉菌、细菌类病菌、酵母菌等;发生病虫害的主要原因有灭菌不彻底、接种场所或工具污染、菌种带菌、破袋等。防治措施为：①选用抗逆性强、生长旺盛、无污染的菌种;②接菌过程要在无菌接种室、接种箱或超净工作台进行;③原料要保证干燥新鲜无霉变，水分含量不宜过多，控制在60%～65%为宜;④发菌的过程中要加强观察，发现霉菌及时取出并销毁;⑤出芝后要保持清洁卫生，严格控制温度，及时通风，摘除病芝。

灵芝虫害的种类主要有昆虫类、螨类、软体动物。昆虫类主要有鳞翅目、鞘翅目、等翅目、弹尾目昆虫，如白蚁、谷蛾螨类等;蜗类、蛞蝓、线虫等小动物;一些大型的鸟类、鼠类、兽类等也常为害芝场、偷食灵芝。其中为害灵芝的害虫主要有灵芝造桥虫、灵芝谷蛾、黑翅土白蚁3种。防治措施为：①注意环境卫生，集中清理菌包、垃圾集中销毁，清理越冬虫源。②菇房内的新旧灵芝不要混放。③及时利用化学、生物农药进行防治。

参考文献：

[ 1 ] 韦会平，刘正宇，谭杨梅.农作物秸秆栽培灵芝试验效果

评价[J].中国农学通报，2005，21（11）： 146-147.

[ 2 ] 邹丹蓉，郁建强.桑枝栽培密纹灵芝技术初探[J].上海蔬菜，

2004（1）：63.

[ 3 ] 賀望兴，石旭平，胡佳，等.茶枝屑代料栽培灵芝配方优

选[J].安徽农业科学，2019，47（6）：52-54，58.

作者简介：陈诗情（1999-），女，汉族，本科在读，主要研究方向为植物保护。