职业院校地方特色文化教育教学方式的探讨

邹德军

（广东工贸职业技术学院，广东 广州 510510）

我国职业院校以服务地方经济社会为主要办学任务。当前，我国多数地市设有一所以上高等职业院校，县区设有一所以上中等职业院校。职业院校天然带有浓厚的地方特色。在职业院校开展地方特色文化教育教学对职业院校和职业教育有重要价值。

1 职业院校开展地方特色文化教育的意义

职业院校开展地方特色文化教育对国家、学校和学生都有利。从国家来看，这有助于传承中华优秀传统文化；从学校来看，可以提高人才培养质量，提升学校文化软实力；从学生来看，可以提高学生综合素质和就业竞争力。

我国地方特色文化是中华优秀传统文化的组成部分。中华民族历史源远流长，数千年形成了共同的中华优秀传统文化。中国地大物博，各地依据气候、地形地貌差异明显。各地在传承中华优秀传统文化的过程中也形成了特色鲜明的地方文化。这些地方特色文化的多样性发展不断丰富和充实了中华优秀传统文化。中华优秀传统文化是一棵大树，而地方特色文化是这棵大树的繁茂枝丫。从地方特色商业文化氛围来看，山西形成了晋商文化、安徽形成了徽商文化、浙江形成了浙商文化、广东形成粤商文化。这些流传至今的地方特色文化也是中华优秀传文化的有机组成部分。例如，粤商文化的内核是诚信、务实和求新，体现了中华优秀传统文化中人与人、人与自然和谐相处，也反映了广东濒临南海、千年海外商贸的特色商业实践对地方商业和商人的文化影响。因此，职业院校开展地方特色文化教育有助于传承中华优秀传统文化。

职业院校开展地方特色文化教育有助于提高人才培养质量。职业院校多数生源来自于当地，就业去向也主要是当地企事业单位。职业院校开展地方特色文化教育有利于学生熟悉和掌握地方特色文化，包括地方特色的饮食风俗、待人接物习惯等等。熟悉和掌握地方特色文化有助于学生在当地就业和创业。经过地方特色文化教育的学生相对能够较好地接受和融入当地职场文化。这部分学生更容易发现地方市场中的商业机会，更容易开发适合地方发展需要的应用技术。职业院校开展地方特色文化使学生更丰富文化，提高自身综合素质，给予学生更强就业和创业能力。从学生未来发展的角度来看，学校开展地方特色文化教育赋予学生更广阔发展空间。

开展地方特色文化教育还有助于提升职业院校文化软实力。职业院校作为国家人才培养的重要单位，也是承担着文化传承的功能。由此，职业院校不仅需要精湛的专业技术教育教学能力，还需要有厚实的文化氛围。职业院校的文化氛围状况取决于其文化软实力。职业院校的文化软实力关键在学校教育教学过程中学生传承的文化数量和质量。如果职业院校没有形成鲜明的特色文化，那么教师很难在教学过程向学生传授明确而具体的文化。当职业院校开展了长期而丰富的地方特色文化教育教学，那么不仅可以使教师和学生明晰文化传承的具体内容和数量，而且不断积淀地方特色文化教育教学资源，改进教学方法，从而提升职业院校的文化软实力。

由此可见，开展地方特色文化教育教学对职业院校提高人才培养质量、提升学校文化软实力和传承中华优秀传统文化都具有重要推动作用。但是，当前职业院校中明确开设地方特色文化课程的学校比较少。这说明职业院校开展地方特色文化教育教学还存在困难。

2 职业院校开展地方特色文化教育的困境与原因

职业院校开展地方特色文化教育面临许多困难，比如学时总量有限、缺乏教学环境、没有相应师资等等。从学时总量来看，许多职业院校的确存在人才培养方案学时总量不能完全满足专业技术技能课程和公共课程教学的情况，也存在各类课程安排受制于教学设备设施、师资等条件的情况。这些现实的困难是职业院校难以开展地方特色文化教育教学的直接因素。这困难可以归结为职业院校没有足够资源开展地方特色文化教育教学。从办学经费的角度来看，职业院校能够用于教育教学的资金、人力和设备受限于上级部门拨款和学费等办学收入。相对于职业院校必须不断对接产业升级带来的技术革新和设备更新所需资金而言，这些经费的确不充分。一些地方的职业院校办学经费中的生均拨款尚未达到教育部划定的标准。但从经济学来看，任何主体掌握的经济资源相对其需求都是有限的。如何把有限的经济资源用到恰当之处，以取得最大效益？这是经济学面临的主要问题之一。对职业院校而言，如何把有限的教师、教学设备和学时用到恰当之处，是教育教学管理面临的主要问题。因此职业院校开展地方特色文化教育面临的这些困难有着背后教育教学管理的原因。

许多职业院校难以长期而丰富地开展地方特色文化教育教学的主要原因是学校教育教学管理者没有正确认识地方特色文化教育教学对学生个人进步、学校整体发展和国家文化传承的价值，进而没有恰当地组织和安排教师、教学设备等开展地方特色文化教育教学。这些职业院校也许正是由于没有恰当地组织开展地方特色文化教育教学，难以达到预期效果，或者投入过多资源难以长期开设相关课程。其具体成因可能是：1）教学内容选取不恰当，不能紧密结合专业和地方特色，学习资料过多或者过少；2）教学资源没有紧扣地方特色文化，造成教学设备和资源建设经费不足，或者不能适应当地经济社会特色和发展状况；3）没有储备、培养校本特色文化课程的教师，也没有充分发掘校外专家等潜在兼职师资力量；4）没有形成专门课程，不能紧扣学生个性发展设置教学环境；5）地方特色文化课程教学安排与专业技术技能脱节，师生体会不到课程学习的预期培养目标。可见，这些情况的表象是部分职业院校没有足够经费支撑开展地方特色文化教育教学所需师资、设备和资源，更深层次的原因在于思想上不够重视，教学管理效率和效益不足以支撑长期而丰富地开设地方特色文化课程。

3 职业院校开展地方特色文化教育教学方式

职业院校可以通过把地方特色文化教育教学活动与专业课程、公共课程教学相结合的方式来开展地方特色文化教学，也可以调配足够教学资源来开展地方特色文化教育教学。不论采取哪种方式，职业院校都需要在教育教学管理中把地方特色文教育教学与人才培养过程中的专业技术技能训练、文化素质类课程教学紧密结合在一起。这两种方式都需要长期开展地方特色文化教育教学活动，才能达到预期的目标。

3.1 嵌入专业课或文化素质课程

首先，地方特色文化教育教育能够赋予专业技术技能训练更广阔的地方经济社会应用空间。职业教育是直接面向就业的教育层次。职业院校学生就业主要去向主要是当地企事业单位，而当地企事业单位需要这些学生能够以更适合当地经济社会状况的方式开发、应用专业技术技能。如果职业院校学生仅仅只是掌握了专业技术技能，而没有熟悉就业和创业所在地方的特色文化，那么就相当于学生技术技能应用场景缺乏足够的理解和掌握。这会降低学生应用其所需学专业技术技能的应用空间，减少学生职业发展机会。因此，应该根据学生专业特点设置相应的地方特色文化教育教学内容和方式，使学生充分理解和掌握专业技术技能的工作环境与应用场景。比如，职业院校经济管理类专业的学生通过学习地方特色文化相关内容之后，应该能够更好地在销售、客户维护、财务管理等具体工作中应用所掌握的专业技术技能。

其次，地方特色文化教育教学能够赋予文化素质教学更贴近地方经济社会生活实践。职业院校教学中有英语、数学、计算机应用等文化素质类的课程。许多学校还开设了劳动教育、美育等文化素质类课程。从学生长期发展来看，具有更深厚文化素质的学生可持续发展能力更强。这说明职业院校为有利于学生长期发展而越来越重视文化素质教学。在文化素质教学类课程中融入地方特色文化教育教学活动，不仅使文化素质类课程教学内容更加丰富多样，而且能够使文化素质类课程的教学内容更符合学生长期发展的需要。如前所述，地方特色文化属于中华优秀传统文化，形成了适合地方自然环境的风俗习惯等。这些地方特色文化经历千百年积淀，许多风俗习惯不仅符合当地社会，也适应了当地气候等自然环境。例如，凉茶成为广东人们日常生活的重要饮品，主要原因是当地人通过凉茶抵御湿热气候带来的身体不适。许多人发现了凉茶中的商业机会，形成了黄振龙等品牌。由此可见，地方特色文化比较贴近地方经济社会生活。在文化素质类课程中注入地方特色文化教育教学内容能够使这些课程教学内容更贴近地方实际情况，进一步提高学生学习兴趣和学习效果。

3.2 单独开设地方特色文化课程

职业院校开展地方特色文化教育教学的第二种方式是开设专门的课程。这需要职业院校拥有足够的经费和教学资源来长期开设专门的地方特色文化课程。如果地方特色文化的专门课程不能长期开设，则不能积累相关师资、教学资源，也不能提升教学内涵、改进教学方法。因此，地方特色文化课程仅仅短期开设难以达到应有的教学效果。

职业院校可以通过必修课和选修课两种途径开设专门地方特色文化课程。具体采取哪种途径开设专门的地方特色文化课程需要考虑专业特性。如果地方特色文化教育教学的内容属于一些专业人才培养中必须开展的教育教学核心内容，那么就需要把地方特色文化课程纳入该专业的必修课范围。例如，餐饮类、旅游类专业必须要掌握一定地方的特色文化，那么就必须把地方特色文化课程纳入专业必修课程。如果地方特色文化教育教学内容属于某些专业人才培养中的非核心教育教学内容，那么可以考虑纳入选修课的范围。通过选修课的方式，职业院校可以吸引比较感兴趣的学生参与地方特色文化专门课程的教育教学，在一定程度上有助于提高这些课程的教学效果。此外，选修课有助于跨专业开展地方特色文化教育教学活动。职业院校可以通过面向全校或者全院系开设选修课的方式开展地方特色文化教育教学，从而使一定范围内多个专业的学生都能有机会参与这些课程的教育教学活动。这样不仅有利于职业院校扩大地方特色文化课程的影响范围，而且有利于开发适应不同专业背景学生长期发展需要的地方特色文化课程教学内容和资源。

不论采取必修课的途径，还是选修课的途径，职业院校都需要结合专业人才培养的技术技能课程和文化素质课程来精选地方特色文化课程的教学内容，力求在专门开设的地方特色文化课程中衔接和融入专业技术技能应用场景。这样不仅能够使专门的地方特色文化课程服务专业人才培养整体目标，而且能够突出地方特色文化课程在专业人才培养中的特点和优势。因此，职业院校专门开设的地方特色文化课程也必须紧密结合专业技术技能课程和文化素质课程，不能脱离专业人才培养方案和办学定位。

总而言之，职业院校开展地方特色文化教育教学有利于传承中华优秀传统文化，有利于打造职业院校文化软实力，有利于提高人才培养质量。从表面来看，职业院校受制于办学经费等诸多因素的限制，难以长期开展地方特色文化教育教学活动。但深究其原因，主要是职业院校没有正确认识到开展地方特色文化教育教学活动的重要意义，也没有恰当地把地方特色文化教育教学与专业技术技能培养等教学活动融合在一起。职业院校可以通过在专业技术技能类课程或者文化素质类课程中嵌入地方特色文化教育教学内容，也可以通过选修课和必修课等途径开设专门的地方特色文化课程。不论采取哪种方式，只有长期开展地方特色文化教育教学活动，才能达到预期目标。