核桃新品种“雪凝红”

(贵州省林业科学研究院，贵阳 550005)

核桃(JuglansregiaL.)和泡核桃(JuglanssigillataDode)均为胡桃科胡桃属，是世界重要坚果树种，也是我国2个主要栽培种，其中泡核桃是我国独有种[1-3]。贵州除了海拔较低的干热河谷地区外，其余各地均有分布，主要分布于毕节、黔西南、六盘水等地；垂直分布从海拔600～2 500 m均能生长，多集中在1 500～2 000 m之间[4]。雪凝红是2019 年 1月通过贵州省林木品种审定委员会认定，定名为雪凝红良种(良种编号：黔R-SC-JS-001-2018)(图 1)。

图1 核桃新品种雪凝红

1 选育经过

雪凝红来源于黔新杂交种早实核桃——是以贵州水城县保华镇当地泡核桃(JuglanssigillataDode)为母本、以新疆核桃(JuglansregiaL.)中早实丰产优株为父本杂交育成的贵州早实晚熟核桃新品种。具有结果早、丰产快、产量高、二次开花结果的特点。并且蛋白质含量突出，商品果的产量高。根据水城县的核桃资源情况和前期研究工作基础，水城县的核桃选优采取初选→复选→决选的过程。选优程序和指标参照贵州省核桃丰产栽培技术规程[7]进行。

初选。2008—2010年，通过连续3年的观测，初步掌握了品种的生物学和开花结实特性。树形主干疏层形，树姿直立，叶芽长三角形，复叶长 50 cm 左右，小叶 7～11 片，多为 9 片，顶叶较大，卵状批针形，长 6～20 cm，宽 2.5～7 cm，雌花序呈穗状着生，每序有小花 5～15 朵，多的达 30 朵以上，花单性，雌雄同株，雄先行。雄花芽为纯花芽，单生或簇生于上年生枝条的叶腋，萌发后抽生为柔荑花序，花序长15 cm 左右。雄花盛期在 4 月中旬，雌花开放有2次，第1次雌花盛期在4 月下旬至5 月上旬，第2次雌花盛期在 5 月下旬至6 月上旬，无雄花；雌花大多呈粉红色或深红色，子房呈粉红色。全部着生在当年抽生枝条上，果实呈穗状，坚果圆形，中等果型，壳薄而麻。核仁饱满，取仁易，浅黄色。丰产性好，抗病性强和耐晚霜。10月中上旬坚果成熟。并发现雪凝红具有早实、耐晚霜、二次开花结实特性。遂定为初选优树，编号0668，初步命名“雪凝”。

复选。2011—2013年雪凝红母株，通过连续3年观测，母株红花串核桃的开花结实性状稳定，结果量并呈现递增。2013年申报国家林业局新品种保护，于2015年获得授权。2013年进入盛果期，八年生树高 4.5 m，基径粗 13.6 cm，冠幅直径7.5 m。分枝能力强。2013年10月采全株果实称量，全株产干果量12.14 kg，带回果实样品，在室内进行相关指标测量，雪凝红粗脂肪含量61.96%，低于国标(65%)，但蛋白质含量16.9%，高于国标(14%)，复选入选。在复选的同时，2013年在水城县保华镇二道坪村建立无性系区域试验林，2014年在当地实生砧木上采取高接换优的方式嫁接。

决选。2014年10月水城县林业局和相关专家返回水城县进行决选产量测定。在该年产干果量为16.2 kg，单位面积冠幅产量1.23 kg·m-2，顺利通过决选。2014年水城县保华镇二道坪村布置区域试验林表现初挂果。

2016年由省林业厅组织相关专家和六盘水市生态文明建设局相关人员对雪凝红母株产量进行现场测产复查，查验结果如下：九年生雪凝红母株产量19.81 kg，冠幅产量1.75 kg·m-2。其高产特性得到查验人员认可和推崇。

遗传稳定性分析。2017年10月采集雪凝红核桃母株及无性系子代的坚果的主要性状进行差异显著性分析。雪凝红母株坚果的纵径、横径、侧径平均为3.57 cm、3.37 cm、3.59 cm，平均单果重11.84 g，平均出仁率55.71%，平均壳厚度为1.20 mm；平均粗脂肪和蛋白质含量为61.4%和17%。无性系子代坚果的纵径、横径、侧径平均为4.26 cm、3.57 cm、3.71 cm，平均单果重12.8 g，平均出仁率53.36%，平均壳厚度为1.16 mm；平均种仁重6.72 g,平均粗脂肪和蛋白质含量为61.5%和17.1%。差异显著性方差分析结果表明：除了纵径外，单果重、单果仁重、侧径、横径、壳厚和果形指数差异不显著。复选优株坚果性状与子代差异不大，具有遗传稳定性，达到决选目的。

2017年10月由省种苗站委托，六盘水生态文明建设局林业科技推广站组织相关专家和对雪凝红母株产量进行现场测产复查，查验结果如下：十年生雪凝红母株冠幅7.7 m×7.8 m，树高10.2 m，平均单果干重10 g，单株产干果23.94 kg。单位面积冠幅产量1.97 kg·m-2；雪凝红无性系测定林平均冠幅5.17 m×5.47 m，平均树高为7.28 m，栽植密度为8 m×8 m，每667 m210株，栽植密度合理；平均单株产鲜果28.5 kg，按照含水量40%来计算，平均单株产干果11.4 kg，平均单株单位面积冠幅产量1.6 kg·m-2，按照田间折算系数0.85，实际产量折算产量(干果)96.9 kg·(667 m2)-1。其高产特性得到查验人员认可和推崇。

2 品种特征特性

乔木，为红花串核桃类型,属早实晚熟丰产耐晚霜品种。叶芽长三角形，复叶长 50 cm 左右,小叶椭圆形 7～11 片，多为 9 片，顶叶较大，卵状披针形，长 6～20 cm,宽 2.5～7 cm,树姿直立，分枝力强。结果枝雄花的比率为 70%，混合芽比例 30%。雄先型，雌花呈粉红色或深红色，雌花有 2 次开花，每个簇状花序着生 2～6 朵小花，每个穗状花序着生 10余朵小花；雌花柱头大多呈粉红色或深红色。无雄花，雌花呈穗状花序全部着生在当年抽生枝条上，果实呈穗状。每雌花序多着生 5～15 小朵雌花，坐果率 70%。10 月中上旬坚果成熟，坚果圆形，纵径 4.2 cm,横径 3.57 cm,侧径 3.71 cm,平均单果重 12.12 g。平均单果核仁重 7.14 g，出仁率 55.71%。核仁充实饱满。种壳较麻，色深，缝合线高，结合紧密，壳厚度 1.28 mm。耐霜冻和抗病力强，丰产稳产性能好。

3 适宜种植范围及优点

雪凝红核桃最突出的优点在于其遗传性状稳定、雌花粉红色，结果串状，早实、丰产稳产性能好、出仁率高、易取仁，有较好的商品外观，其高蛋白、低脂肪、食用口感清甜而不油腻的特性，尤其是具有早实、抗性强(耐晚霜)、长势旺、产量高的农艺性状。适宜种植区域：根据区域试验结果，雪凝红核桃适宜贵州海拔1 000～2 000 m的核桃产区种植。

适宜气候条件：最适宜的气候条件是夏季温凉、冬季寒冷、冬夏气侯变幅较小的北亚热带夏湿春干温凉的气候类型,年平均气温11～13 ℃,≥10 ℃积温为3 000 ℃左右,平均相对湿度为80%,降水量800～1 000 mm,无霜期200 d以上，pH 4.0～6.5。

适宜立地条件：选择背风向阳、不积水的平地或15°以下的缓坡地，要求土质肥沃，中性至微碱性，土层厚度在1 m以上的壤土上生长更为良好。

4 栽培技术要点

选择土层深厚的平地和缓坡地，山地可选择阳坡和半阳坡，株行距为6 m×8 m～8 m×8 m。树形宜采用疏散分层形和自然开心，干高为 0.8～1.2 m。6年左右进入盛果期，盛果期以产果为主。

在贵州省六盘水及相似生态区，幼树长势旺，萌芽前可重剪培养骨干枝，轻度短截和刻芽促进分枝，拉枝开张角度来缓和树势；8 月上旬对未停长新梢宜轻度摘心。初果期幼树可通过主干、主枝分道环割来缓和树势，促进坐果。成树疏除较弱和过多的结果枝，适度回缩衰老枝。肥、水管理技术要点参见南方核桃栽培与管理技术研究[5-6]。