澳洲龙纹斑库区网箱养殖试验

黄永强，陈 月，游小艇，杨 铭，潘正德，陈颜锋，汪金成

(1.福州市海洋与渔业技术中心，福建 福州 350026；2.闽清县水产技术推广站，福建 福州 350800)

澳洲龙纹斑(Maccullochellapeeliipeelii)，是原产于澳大利亚墨瑞河流域的一种著名的淡水经济鱼类(图1)，在澳洲排列于四大经济鱼类之首，也是世界上较大的淡水鱼之一，最大个体可达114 kg。澳洲龙纹斑肉质细嫩，富含氨基酸、EPA与DHA等营养物质，深受国内外消费者的喜爱。澳洲龙纹斑对环境有较强的适应性，生长水温为7～30℃，最适生长水温为18～22℃[1]。

2001年青岛现代农业开发中心与澳大利亚水产公司合作，从澳大利亚引进澳洲龙纹斑苗种，随后浙江、广东、江苏、山东等地也引进该品种，开展人工驯化、繁殖等试验，并初获成功[2]。近年来随苗种繁育技术的突破，澳洲龙纹斑在福建、广东开始被大量试养[3]，成为被重新关注的养殖新品种。目前，国内外对澳洲龙纹斑的繁育及养殖研究已有相关报道。郭松等[4]介绍了澳洲龙纹斑的生物学特征，研究了澳洲龙纹斑的繁育技术；李娴等[5]研究了澳洲龙纹斑的池塘养殖技术；Todd等[6]、Svozil等[7]、Koehn等[8]研究了水温等环境条件对澳洲龙纹斑鱼卵孵化的影响；Abery等[9]分析了饲料中添加不同含量的豆粕和血粉对澳洲龙纹斑鱼种生长的影响。但水库网箱养殖澳洲龙纹斑却未见报道。因此，本研究于2016年7月在福建省闽清县昌溪水库首次开展澳洲龙纹斑网箱养殖试验，获取澳洲龙纹斑网箱养殖中的生长特性等参数，以评价该品种在福州地区的适应性及网箱养殖的可行性，旨在为澳洲龙纹斑规模化网箱养殖提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验用鱼

试验于2016年7月投放鱼苗3 362尾，试验用鱼来自福建省农科院邵武基地，平均体重(20.41±3.81)g，平均全长(13.30±1.21)cm。

1.2 试验条件

试验地点为闽清县金沙镇昌溪水库水域，水面面积约66.7 hm2，水库水源水质优良，水量充沛，试验期间水温7.4～27.6℃，pH值7.8～8.5。试验网箱2个，规格均为4 m×5 m×4 m，每个网箱各投放1 681尾，放养密度为21尾/m3。

1.3 试验管理

试验暂养期，饲料选用定制特种海水鱼配合饲料，粗蛋白含量55.1%，粗脂肪含量16.2%。试验养成期采用加州鲈配合饲料，其为慢沉性饲料，粗蛋白含量48.9%，粗脂肪含量13.1%。采用投饵机投喂，最初投喂量为体重的5%，一天投喂2次，中后期投喂量控制在1%～2%，每天傍晚投喂1次。试验期间，专人负责管理，每日定时投喂，密切观察澳洲龙纹斑的活动及摄食情况，及时调整投喂量。发现死鱼及时清理。每天监测水温，每月4次监测溶氧、pH值、亚硝酸盐等指标，做好各项养殖记录。

1.4 生长测量与数据分析

养殖试验时间为26个月，每2个月测量1次体重和全长，每个网箱抽样15尾，用直尺测量全长，用精度0.01 g电子秤测量体重，计算平均全长和体重。用Microsoft Excel管理数据，生长指标计算公式如下：

体重特定生长率(%)=(lnWn-lnW0)/天数×100

(1)

全长特定生长率(%)=(lnLn-lnL0)/天数×100

(2)

饲料系数率(%)=摄食饲料干重/(末重-初重)

(3)

肥满度系数：K=100W/L3

(4)

全长与体重的幂函数方程W=aLb

(5)

式(1)～(5)中：W0为初始体重(g)；Wn为试验结束时的体重(g)；L0为初始全长(cm)；Ln为试验结束时的全长(cm)；W为体重(g)；L为全长(cm)；a为常量；b为参数估算值。

采用SPSS 24.0分析体重和全长的回归方程。同时利用SPSS 24.0拟合3种非线性生长模型，计算出模型参数的最优估计值A、B、k，根据拟合度(R2)求得澳洲龙纹斑鱼种体重和全长的最佳生长模型，并计算生长拐点等参数，各模型表达式见表1。

表1 用于拟合的3种非线性生长模型

注：A为最大理论生长值；k为瞬间生长率；B为常数尺度；Wi为第i月龄生长量。

Notes：A was maximum theoretical growth value；k was instantaneous growth rate；B was constant scale；Wiwas growth in the ith month of age.

2 结果与分析

2.1 澳洲龙纹斑鱼种生长情况

澳洲龙纹斑平均体重、平均全长、肥满度和特定生长率等指标数据详见表2。结果表明，澳洲龙纹斑全长与体重特定生长率均随着试验时间的延长而逐渐降低，而肥满度系数随之升高。库区平均水温在8.6℃与13.2℃之间，澳洲龙纹斑的体重增长率维持较低值；平均水温在18.6℃与24.7℃之间，澳洲龙纹斑的体重增长率保持较高值(图2)。前期暂养期间，投喂过程中采用沉性饲料和浮性饲料，澳洲龙纹斑摄食不活跃，饲料利用率低，试验期改投喂慢沉性配合饲料，澳洲龙纹斑摄食较好。试验期间，配合饲料中粗蛋白含量48.9%，粗脂肪含量13.1%，饲料系数为1.53。试验到12个月时成活率为75.0%，到24个月降为67.4%，试验结束时为64.6%。

表2 澳洲龙纹斑生长特性

2.2 体重与全长的关系

对澳洲龙纹斑鱼种的平均体重和平均全长进行曲线拟合，得到最优回归方程为幂函数方程W=0.003L3.394，其幂函数方程的b值大于3，呈弱异速生长类型(图3)。

2.3 澳洲龙纹斑的非线性生长模型比较

以Von Bertalanffy、Gompertz、Logistic等3种模型拟合澳洲龙纹斑鱼种生长曲线。3种模型的复平方相关系数(R2)大于0.961，拟合度较高。体重生长曲线和全长生长曲线均为Von Bertalanffy模型的拟合度最高，分别为0.989与0.973。以拟合度最高的Von Bertalanffy模型计算出拐点体重为756.7 g，体重的拐点出现在试验时间为12.1个月；拐点全长为13.7 cm，全长的拐点出现在试验时间为1.4个月(表3)。采用Excel描点绘图功能绘制澳洲龙纹斑的生长曲线与生长率曲线显示，澳洲龙纹斑的体重接近直线生长，全长呈曲线生长(图4)；澳洲龙纹斑体重生长速度与全长生长速度分别在16个月和2个月试验时长时达到较高值，在18至20个月试验时长期间，体重生长速度与全长生长速度均维持较低值(图5～6)。

表3 澳洲龙纹斑鱼种生长模型参数

2.4 经济效益分析

本项目收获澳洲龙纹斑3 518.64 kg，每kg澳洲龙纹斑售价80元，总产值28.15×104元；投入成本13.99×104元，其中苗种成本3.74×104元，饲料成本7.65×104元，人工费2.6×104元；纯利润为14.16×104元，利润比为1.016。

3 讨论

在澳洲，澳洲龙纹斑网箱养殖的放养密度通常为12～20尾·m-2[10]，过高放养密度会降低澳洲龙纹斑的成活率，影响澳洲龙纹斑的生长速度。本试验澳洲龙纹斑鱼苗的放养密度为21尾·m-3，结果显示澳洲龙纹斑的体重呈近直线生长趋势，表明该放养密度适合澳洲龙纹斑库区网箱养殖。本试验结果显示，澳洲龙纹斑对水温的耐受范围较大，最低温2月份为7.4℃，最高温9月份为27.6℃。试验期间均能摄食生长，在试验时长为10～12个月期间，该时间段为每年的5～7月份，属水温较高的夏季，生长速度较快；在试验时长为14～16个月期间，该时间段为每年的9～11月份，属水温较高的秋季，生长也较快。但在试验时长为6～8个月和18～20个月期间，该时间段为每年的1～3月份，属水温较低的春季，生长速度减慢；在试验时长为4～6个月和16～18个月期间，该时间段为每年的11～1月份，属水温较低的冬季，生长也较慢，因此澳洲龙纹斑夏、秋季节生长较快，冬、春季节生长较缓慢。澳洲龙纹斑的主要病害是纤毛虫类、小瓜虫等寄生虫病，治疗小瓜虫病可通过调节水体温度或采用1～3 mg/L的戊二醛和1～2 mg/L的“鱼康乐”浸泡病鱼5 d[11]，本试验主要采用投喂水产中草药“虫虫草”药饵，防治效果较为理想。

本试验澳洲龙纹斑体重和全长的曲线关系为幂函数回归方程W=0.003L3.394，b值为3.394，与已报道的b值为2.884有一定的差异[12]，主要因鱼类幼鱼与成鱼间的b值差异较大，鱼类幼鱼b值多小于3，呈较强异速生长类型，随着鱼体生长，成鱼b值接近或者大于3，鱼体呈弱异速或等速生长[13]。试验结果显示，澳洲龙纹斑体重平均增长为1 598 g，体长平均增长为33 cm，养殖成活率达到64.6%，试验结果与相关学者的研究结果相近[14]。

本试验利用澳洲龙纹斑的生长数据，以数学模型拟合澳洲龙纹斑的生长曲线，估测生长参数，对澳洲龙纹斑的网箱养殖有一定的借鉴和指导意义。同时分析澳洲龙纹斑网箱养殖经济效益，显示澳洲龙纹斑网箱养殖具有较高的经济效益，表明福州地区适合开展澳洲龙纹斑网箱养殖。