不同授粉方式对日光温室草莓授粉效果的比较

赵改灵，李秦，张洁

（1.陕西省澄城县农业技术推广中心，陕西澄城 715200；2.陕西省澄城县设施农业发展中心，陕西澄城 715200）

草莓果实要在形成种子的条件下才能膨大，所以在日光温室草莓生产中，利用蜂类进行授粉已成为一项不可或缺的配套技术措施应用在实际生产中[1-4]。蜜蜂授粉是草莓优质高产的常用技术，但蜜蜂授粉对环境要求苛刻，冬季气温低或连阴天时间较长时，授粉效果不理想。据报道，与蜜蜂相比，熊蜂有活动温度低、在阴雨天仍能授粉、日工作时间长、趋光性弱等优点[3-8]。为了进一步探究熊蜂授粉的优势，本文通过对比试验，研究了熊蜂和蜜蜂对草莓果实的授粉率、坐果率、单果质量、种子数、果实外观等方面的影响，探索了熊蜂取代蜜蜂为日光温室草莓授粉的可能性，从而为草莓设施栽培提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试草莓品种为红颜，生产苗由西安市长安区农技中心种苗基地提供，定植时间为2018 年8 月29 日。

授粉蜂种包括蜜蜂和熊蜂，蜜蜂为中华蜜蜂，从当地养蜂户租用；熊蜂为欧洲熊蜂，从荷兰科伯特公司购买。

试验所用仪器有梅特勒电子天平AL204，产地为瑞士；得力8958 电子数显温湿度计；得力高精度电子数显游标卡尺等。

1.2 试验方法

草莓温室设在澄城县农业局设施农业基地。选用两个结构和大小基本相同的日光温室作为试验地，温室长80 m、宽9.5 m，种植面积为720 m2，每栋温室分为2 个区，中间用尼龙纱隔开，一区放置1 箱蜜蜂，另一区放置1 箱熊蜂，共两箱蜜蜂和两箱熊蜂。每区内随机选择5 组10 垄，熊蜂授粉区和蜜蜂授粉区分别标记为A1、A2、A3、A4、A5 和B1、B2、B3、B4、B5，以供调查取样，试验区内其他管理完全相同。

1.3 测定指标及方法

于2019 年1～3 月果实成熟期间采摘草莓5 次，采摘日期为1 月19 日、1 月30 日、2 月18 日、2 月28 日、3 月19 日，每栋温室每个试验小组采摘20 枚草莓果实，每个试验小区共采摘100 个果实。

1.3.1 授粉率

每隔7 d 在上午9:00～11:00 记录15 min 内出入蜂巢的熊蜂及蜜蜂数量。每个小区随机选取20 朵草莓花蕾标记，统计不同授粉方式对草莓的授粉率。授粉率计算公式见式（1）。

1.3.2 草莓单果质量及畸形果率

单独称量每小区采摘的100 枚草莓的质量，同时统计畸形果的数量。畸形果等级标准如下，1 为发育良好，果形正常；0 为畸形或异型。畸形果率的计算公式见式（2）。

1.3.3 草莓果实纵、横径及种子数

用游标卡尺测量草莓果实纵向及横向的最长距离，即纵径与横径。将草莓横切成2 瓣，在每瓣上分别统计种子总数。

1.3.4 温、湿度

在温室内放置数个温湿度记录仪，观测记录温湿度变化对授粉的影响。

1.4 数据处理

对所有试验数据用SAS 统计软件进行统计分析和显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同授粉方式下蜂巢的活跃度及授粉率

较观察发现，在晴好天气蜜蜂与熊蜂的蜂巢活力均好，15 min 内进出蜜蜂蜂巢的总数量为25～50 只，熊蜂蜂巢的总数为8～15 只。通过观察比较，熊蜂对草莓授粉的抓痕要比蜜蜂明显，且标记的蜜蜂与熊蜂授粉处理的草莓授粉率均为100%。

2.2 授粉方式对草莓单果质量及畸形果率的影响

表1 显示了不同授粉方式对草莓果实单果质量及畸形果率的影响。由表可以看出，熊蜂授粉的草莓单果质量均高于蜜蜂授粉的，且二者差异显著。熊蜂授粉和蜜蜂授粉两个处理5 次取样的草莓平均单果质量分别为26.957 g 和23.080 g，熊蜂授粉组的草莓单果质量显著高于蜜蜂授粉组。5 次取样蜜蜂和熊蜂授粉组的草莓畸形果率平均值分别为17.226%和11.004%，熊蜂授粉组的草莓畸形果率显著低于蜜蜂授粉组。

表1 不同授粉方式对草莓单果质量及畸形果率的影响Table 1 Effects of different pollination methods on single fruit mass and malformed fruit rate of strawberry

2.3 不同授粉方式对草莓横纵径的影响

表2 不同授粉方式对草莓纵径与横径的影响Table 2 Effects of different pollination methods on the vertical and horizontal diameter of strawberry

由表2 可以看出，熊蜂授粉草莓果实的平均纵径长度为4.22 cm，横径为3.30 cm；蜜蜂授粉草莓的平均纵径为3.86 cm，横径为3.11 cm。可见，熊蜂授粉组的草莓果实的纵横径均高于蜜蜂授粉组的，且达到差异显著性水平，这表明熊蜂授粉对草莓果实纵径与横径的增加产生了明显的影响。

2.4 不同授粉方式对草莓果实种子发育的影响

由表3 可以看出，熊蜂授粉组的草莓果实种子总数平均为128.99 粒，蜜蜂授粉组的草莓果实种子总数平均为99.81 粒，熊蜂授粉组的单果种子总数平均值高于蜜蜂授粉组，且达到了差异显著性水平。

2.5 蜂箱外温湿度数据的变化对蜂群活动的影响

2019 年1 月9 日至3 月10 日期间，在温室中测得的低温（8～14）、高湿（>90%）的天数为11 d。由于阴天或雨天天气，这11 d 中温室内的最高温度未达到蜜蜂外出活动的温度（15），但是达到了熊蜂活动的温度（8），而且熊蜂可以在阴天活动，不影响对作物的授粉。记录的温湿度显示了熊蜂在日光温室中授粉具有受环境条件影响小的优势。

表3 不同授粉方式对草莓种子总数及发育种子数的影响Table 3 Effects of different pollination methods on the total number of seeds and the number of developing seeds

3 讨论

试验表明，与蜜蜂授粉相比，熊蜂授粉显著提高了草莓的单果质量，降低了草莓畸形果率，提高了草莓单位面积产量；且熊蜂授粉显著提高了草莓的纵径、横径和单果种子数，改善了果实品质。

熊蜂授粉之所以比蜜蜂授粉效果好，其主要原因是熊蜂个体大、只采粉、不采蜜，采用特殊的震动授粉方式，访花一次就能完成单朵花的授粉，每分钟访花率比蜜蜂高，而且每天有效工作时间比蜜蜂长，对花期的选择性比蜜蜂强，且选择早期花（早期花的花粉更有效且更有利于传播授粉）的几率更高[1]，此外，熊蜂在较低温度和阴天仍能完成授粉，但是蜜蜂在较低温度或阴天则不出巢、不授粉[6-8]。所以熊蜂能更好地完成对草莓的授粉，提高草莓的产量和品质，熊蜂授粉方式更适宜为日光温室及大棚的草莓授粉，该试验为草莓在设施种植条件下熊蜂代替蜜蜂授粉提供了依据。