“樟、建帮”中药炮制传统技术对中医药教育的影响研究

叶喜德 何苇 何晓晖

【摘要】本文基于“樟、建”两帮传统中药炮制技术，探讨了它们的发展历史及中药炮制形成的特点。结合现有文献资料，分析了中医药教育基本特征，明确了中药炮制传承技术与中医药教育之间在发展过程中的关系，提出了传承教育为中医药教育的基本特征，并以“樟、建”两帮为基点，研究分析了地方药帮对中医药教育发展的影响。希望本文能为深入研究中药炮制技术对中医药教育在提高教学质量、探讨教学模式等方面可提供参考。

【关键词】“樟、建”两帮  中药炮制  传统技术  中医药教育

中药炮制传承技术，是基于实践发展起来的一种中药加工技术。中药在应用临床前必须进行炮制，以确保临床安全用药。可见，中药炮制技术与中医药教育实践环节密切相关，这也是中医药教育的重要内容。中药炮制技术形成，由于受地方用药经验和加工习惯的影响，同一中药，因炮制方法各异，其疗效存在较大差异。而我国地大物博，地方炮制流派较多，风格各异。因此，探讨地方中药炮制技术对中医药教育的影响，不仅有利于研究中药炮制药性、药效变化差异，对于临床安全用药等意义重大。本文基于江西“樟、建”帮中药炮制传统技术，研究其对中医药教育的影响，以便为我省中医药教育规划提出建设性建议措施。

一、樟、建药帮简介

自古以来，江西有着得天独厚的中药资源，由此形成的地方中药炮制流派，即“樟树帮”和“建昌帮”，合而称之为“江西药帮”。“樟、建”两帮其炮制加工自成体系，呈现出明显的地方特色，在国内享有很高的声誉，并延申到中南亚而响誉全球。素有“药不过樟树不灵，药不过建昌不行”之说。可见，“樟、建”两帮在中药炮制技术流派中的地位和作用。

“建昌帮”地处江西抚州南城县，为我国南方古药帮和中药炮制的重要流派之一，有着悠久的发展历史，其加工炮制的中药饮片药材远销海内外，如福建、香港、澳门、台湾及欧洲等国家和地区，其炮制出的中药饮片具有明显的地方特色。而“樟树药帮”，源于东汉道教名师葛玄，在樟树地狱东南阁皂山进行采药炼丹，并汇集一些道教人士和医药销售人员，逐步形成独特的中药炮制技术流派。樟树药帮的形成，距今已有1700多年。由“樟”帮炮制出来的中药饮片，其色、香、味、形，独具一格。独特的中药加工炮制工具。如铡刀、刮刀、片刀、碾槽、铁锚、冲钵等。炮制出的中药饮片，不仅片型美观，而且极大地提高了中药疗效。如特色中药饮片，白芍飞上天，半夏鱼鳞片，木通不见边”等说法。彰显了樟树药帮刀法精致、厚薄适中的地方传统特色。

“樟、建”两帮显然属于中医药教育的重要内容，但由于中药炮制规范主要以药典为标准，作为中医药院校教育的主要素材，涉及到地方炮制饮片技术较少。因此，探讨“樟、建”传统炮制技术对中医药教育的影响，就应明确目前中医药教育基本特征。

二、中医药教育基本特征

中医药教育，是源于古代劳动人们的生活和医疗实践，逐步形成的一种医药理论体系。高校是中医药知识传播的目的，是培养中医药社会需要的人才。可见，开展好中医药教育，直接关系到中医药人才的培养。而中医药教育的内容，涉及到中医药基础知识和专业课程，学生在掌握必要的专业知识的同时，还需要掌握与此相关的交叉学科。由于中医药教学内容，是基于医疗实践得出的经验总结，在实践中形成了中医药教育特征，其教育方式仍以过去采用的是师承方式为主，也是目前中医药教育模式的基本特征。随着信息化时代的到来，突破传统教育方式的手段日趋增多，如采用网络授课、微视频、微助教、翻转课堂和蓝墨云等形式，不仅创新了教学模式，而且借助了现代网络信息技术，能及时更新教学内容。然而，提高中医药教学质量，应立足以中医药教育基本特征，在基于传承教育模式的基础上，创新新的教育方式，以便更好的促进中医药教育的发展。在教学内容上，基于地方传统形成的中医药知识，应以中医药教育的主线。但如何发展好中医药教育事业，不仅涉及全国范围内的规划内容，还应考虑地方中医药传统知识，以便更好的开展中医药传承教育。

三、中药炮制传承技术与中医药教育的关系

“樟、建”两帮拥有的中药炮制技术，虽然在地方影响较大，但随着现代对传统炮制技术研究的不断深入，该药帮所蕴含的炮制内容和传承教育理念，也逐步对其他地方中药炮制流派，在教育规划和现代研究等方面产生影响。中药炮制的发展，主要采用师承方式。樟、建”两帮所炮制出的特色饮片，与地方传承人的经验密切相关，是确保中藥临床用药安全的必要保障，也是提高中药疗效的必要途径。

中医药理论体系中的其他各专业学科教育，同样具有类似于中药炮制传承的教育特点。可见，从“樟、建”两帮出发，开展好中药炮制传承教育，将关系到整个中医药体系，这是中医药教育的一个本质特征。显然，发展好中医药教育，离不开中药炮制技术传承教育。目前，中医药理论体系中的中药炮制教学内容，主要遵照药典炮制内容，地方特色仍是以知识链接或者现代研究内容部分出现，并未成为中医药教育规划内容。因此，要想探讨中医药教学发展规划，除了制定相应的管理制度和采用相适应的教学模式外，还须规划好与此密切相关的教学内容。而中药炮制技术作为中医药教育的重要内容，必然会影响到中医药整体教学规划。

四、“樟、建”两帮中药炮制传统技术对中医药教育的影响

“樟、建”两帮虽然源自江西，但在江西承担中医药教育主要任务的院校不多，除了江西中医药大学和江西中医药高等专科学校外，其他综合性的院校也有中医或中药学专业，如南昌大学、赣南医学院、井冈山大学等，但中药炮制作为独具特色的学科，这些院校虽有开设，但规模较小。“樟、建”两帮炮制出的特色饮片也日趋增多，如临江附子片、姜制天麻、炆熟地和麸炒枳壳等炮制研究，在借助现代仪器和分析手段下，在炮制机制方面取得了很大进展，这也极大地拓宽了中药炮制教学内容。“樟、建”两帮无论是从工艺、还是现代研究，均对中医药教育产生深远的影响。现行所制定的中医药教育规划中，目前仍旧是以高等院校规划教材为主，当中的教学内容，反映的是常规炮制方法，涉及到地方传统炮制技术，仍然以地方炮制规范为主，但并未列入全国规划教材当中。由于地方传统炮制技术对中医药教育的影响，致使规划中医药教育内容，还存在很大的变数，也难于成形。

总之，由于“樟、建”两帮为江西地方传统炮制流派，也是我国主要炮制流派。而中药炮制作为中医药教育的重要组成部分，其教学内容、教学模式和现代研究等方面，均会对中医药教育产生很大的影响。各地中药炮制流派的发展，也均是以各自形成的特点为基础，有着自身的文化底蕴，在开展中医药教育研究的同时，这些地方流派涌现出的传统特色，必然会在影响到中医药教育的发展。因此，从中药炮制技术传承角度，探讨中医药教育的发展，应立足于对地方中药炮制流派的收集、整理和分析研究，挖掘地方传统中药资源，充实中医药教育内容，探讨具有地方特色而适应性强的教育发展模式，以便更好促进中医药教育事业的发展。希望本文能为深入研究中药炮制技术对中医药教育在提高教学质量、整体发展等方面提供参考。

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基金项目：江西省教育科学“十三五”规划项目（编号：17YB147）。

作者简介：第一作者：叶喜德，男，博士，副教授，硕导，主要从事中药炮制研究;通讯作者：乐丽霞，女，硕士，讲师，主要研究方向：教育学。