山地养鸡的饲养管理与技术

杜红梅，李宽海

（1.云南省文山市动物卫生监督所 663099；2.云南省文山市新街乡农业综合服务中心 663099）

山地养鸡技术是通过对山地、森林、草坡等自然资源加以有效利用，使其成为山地养鸡的养殖基地，并结合传统的养殖方法与科学、先进的养殖技术有机融合，实现资源有效合理利用，提高养殖技术，增加养殖企业收益。

1 文山市山地养鸡现状及有利条件

1.1 山地鸡产业发展情况 据统计，2019 年全市山地鸡存栏65 万只，出栏115 万只，肉产量1725 吨。年出栏1 万只以上的山地鸡规模养殖专业户6 户，适度规模养殖户200 户，小量零星庭院土鸡散养户近6 万户。 初步形成了以开化、卧龙、古木、柳井、追栗街、平坝、小街、坝心等乡镇（街道）为重点的山地鸡生产区。

1.2 山地鸡资源状况

1.2.1 自然资源 全市现有可供山地鸡养殖的各类林地191.21 万亩、果园6.35 万亩、草场89.71 万亩，合计共287.27 万亩，按20%的利用率来算，可饲养山地鸡4500 万只，养殖发展空间极大。

1.2.2 品种资源 文山山地鸡品种资源较多， 文山大种鸡列入《云南省畜禽遗传资源志》，进行重点保护在长期的饲养实践中，选育出了抗病能力强、适应性强、耐粗饲、繁殖力强、肉质好等生产性能较好的本地土鸡鸡群,为充分合理地利用地方品种优势发展山地鸡生产提供了有利条件， 并对肉鸡改良技术的推广运用、 建立地方品种资源繁殖体系和发展地方经济打下了坚实的基础。

1.3 发展优势

1.3.1 优越的气候条件和自然环境： 文山市跨北回归线两侧， 年平均气温17.8℃， 年平均日照319d， 年平均降雨量992.7mm，是动物生长繁育的理想区域。

1.3.2 丰富的饲料资源：文山市耕地面积41 万亩，境内盛产玉米、稻谷、红薯、小麦、豆类、南瓜和芭蕉芋等作物，这些农作物种植面积稳定、产量高、增产潜力大，年产饲料粮1.7 万t，随着粮食增产措施的落实，将为山地鸡产业发展提供更多的草料资源。

2 鸡场建设要点

鸡场建设是饲养管理的基础，山地养鸡地址的选择要符合土地利用总体规划。 选择生态资源丰富，距离屠宰场、市场等较远且没有环境污染、噪音污染、疾病污染的区域。 同时还需保证水电畅通，交通便利。 养鸡场内应划分生活区、养殖区和粪污处理区。各区域间需要有明显的边界。鸡舍区分育雏舍、成鸡舍，并考虑其通风与保暖，在生产区需独立建设脱温舍，建设标准为每平米20～30 羽，脱温舍内设置网架、控温设备、保温灯、换气扇等设施。 成鸡舍要求建立在防雨、避阳、保温情况良好的高低处，饲养密度通常为每平米10～15 羽，鸡舍内设置网床以及栖息架。 放养区使用围栏进行分割， 围栏高度通常在1.5～2.0m。 设置为料筒，饮水器等饲喂设施，同时养殖基地内还需要有消毒室、兽医室、污水处理区、粪便发酵区。

3 养殖技术要点

3.1 养殖品种山地养鸡适合选择体型较小， 适用能力强，自主觅食能力强的品种。

3.2 育雏技术要点

3.2.1 脱温技术 在鸡出生后需要对其进行脱温处理。 脱温时间通常为21d， 1～4 日龄控制室温在37℃～39℃， 随后每3d 降低1℃，在其21d 时生存温度会降至与外界相适应，能够提高鸡只的存活率。 冬季外界温度较低时，可以适当的延长脱温时间。在脱温的过程中， 也要注意控制鸡舍内的湿度。 第一周湿度控制在70%～75%，第二周湿度控制在50%～60%，之后维持45%～50%。 严格控制脱温期间光照： 1～4 日龄时提供24h 光照，5～15日龄减少光照时间至14h，16～21 日龄光照时间为8h， 光照强度逐渐减弱至自然光[1]。

3.2.2 保育技术 脱温结束后，雏鸡基本能够适应环境，此时需要调整养殖密度，每平米20～30 羽较为合适。 逐渐更换饲料，同时根据疫病发病规律进行免疫接种。 扩大鸡群的活动范围，同时根据外部环境，适当延长其活动时间。

3.2.3 分群技术 根据鸡只大小不同，强弱不同，性别不同进行分群，科学合理的分群能够提高鸡群的整齐度。 挑检出弱鸡单独饲养，对患病鸡隔离治疗，随时观察鸡群状况，一旦发现异常情况，需要及时处理，淘汰掉鸡群中的残次鸡[2]。

3.3 放牧管理 在雏鸡5 周龄后可以进行放牧， 同时开展放牧训练，每天在放牧场地进行一次饲喂，饲喂点由鸡舍附近逐渐到远处，待鸡只可适应野外觅食后停止饲喂。 划分放牧区域，采取不同批次循回放养的方式，保护自然资源，丰富放牧环境采食资源。

4 小结

相比较于传统的养鸡方式， 山地养鸡的模式符合市场需求以及文山市的发展规划，能够在为市场提供优质鸡产品的同时，增加农户的收入，助力脱贫攻坚，同时鸡粪可以直接还林，提升养鸡的综合效益。