“牡丹玫瑰”的栽培与采收分析

宋 伟

（沈阳市现代农业研发服务中心（沈阳市农业科学院），辽宁沈阳 114011）

“牡丹玫瑰” 属于我国近年来培育出的药食兼用新品种玫瑰，是花卉专家经过对传统玫瑰种类进行优化筛选后，培育出的花色艳美、形若牡丹的新品种，具有较高的观赏价值和使用价值。

1 “牡丹玫瑰” 的特点

“牡丹玫瑰” 花朵多呈现紫红色，花色亮丽鲜艳，花朵绽放时花蕊不外露，且重度重瓣，形似牡丹，一般直径在5 cm，单朵重量可以达到2 g。且 “牡丹玫瑰” 开花时香味浓郁，花朵的含油量在0.04%以上，因此此种玫瑰盛开时花香袭人。同时，此种玫瑰的丛枝张开角度也不大，立体结花能力较强，产量也更高，属于当年开花，次年丰产，隔年增收的类型。经统计，在温度、土壤等种植条件适宜的环境下，“牡丹玫瑰” 每667 m2产量至少可达到500 kg，比传统的玫瑰产量高40% 左右。此种玫瑰的根系与一般玫瑰品种相比更加发达，因此有较强的抗风沙能力，同时还具有耐寒抗病的优势，不容易受到不良气候和病虫害的影响，在我国的南北地区均能够种植。除此之外，产出的花朵富含玫瑰油和维生素等多种营养成分，深受消费者喜爱，不仅是食品、化工行业可用的天然染料，也具有观赏性，十分适合大规模栽培。

除种植方便、产量高等优势和特点之外，“牡丹玫瑰” 的市场容量也较高，同时 “牡丹玫瑰” 的综合性状也有较大优势，其种植价值、营养价值和观赏价值都比传统玫瑰高，适宜在我国市场中展开商品化种植和产业化开发[1]。

2 “牡丹玫瑰” 的栽培技术

2.1 选地 “牡丹玫瑰” 种植需要选择土层深厚、土壤结构较为疏松的区域，在建玫瑰种植园时，工作人员需要注意保障种植园的排水良好。排水坑深和宽至少达到50 cm。在种植前，为保障玫瑰成活率和产量，可以在每个坑内施10 kg 天然肥料，与0.5 kg 磷肥配合，为 “牡丹玫瑰” 的后续生长提供养分。

在选择 “牡丹玫瑰” 的种植区域时，为保障产品质量，还要注意选择远离污染源的原生态、无公害、背风向阳的平缓坡地，为后续的灌溉工作提供方便。在种植前，为提高玫瑰成活率，可以提前进行土壤消毒。可以使用50% 多菌灵可湿性粉剂300 g 和3% 辛硫磷颗粒1 000 g 与10 kg 细沙拌匀，撒在土壤表面进行消毒，再将土壤整平，促使药剂混入土壤，达到深度杀菌的目的。

2.2 定植 在 “牡丹玫瑰” 定植前，工作人员需要先在土壤中施足底肥，为玫瑰生长提供充足的养分。底肥施放方式可以参考一般的可食用玫瑰，即在移栽前在每667 m2地中施 1 500 kg 左右充分腐熟的农家肥。“牡丹玫瑰”四季皆可种植，种植的行距需要控制在2 m 左右，而植株的距离则需要控制在0.5 m，每667 m2可以种植约660 株，栽好后的玫瑰种植园需要浇透水。定植完成后，工作人员可以根据当地气候以及玫瑰的生长情况，判定是否需要覆盖地膜，若需要，则可以在墒面正中间拉宽度1.2 m 左右，厚度0.02 mm 的地膜，在四面压实之后，在玫瑰苗处开口将苗掏出，再在开口处盖土。在种植园栽培 “牡丹玫瑰” 前的两年，为合理利用土地，同时增加种植人员收入，可以在行间适当种植大豆、花生、白菜等作物。

2.3 田间管理 “牡丹玫瑰”种植完成后的田间管理非常重要，具体工作有灌溉、施肥、中耕和除草等，主要目的在于保持玫瑰种植园的土壤松软。在为玫瑰进行浇水时，应结合实际，在催芽、催花、盛花和花后四个阶段的浇水。“牡丹玫瑰” 的施肥以有机肥料为主，根据情况添加化肥辅助。在春季，工作人员可以在玫瑰园中施放腐熟人畜粪便，并注意把握浇水时机；在花朵育蕾和采花之前，再次进行追肥，保障 “牡丹玫瑰” 的花蕾多且饱满。在秋末和初冬可以将越冬肥和翻土工作结合起来，保障玫瑰苗木能够安全越冬。此外，在花朵冬季休眠期，工作人员可以剪除老枝和病枝。

“牡丹玫瑰” 的水分管理应注意的要点如下：若气候干燥且光照强烈，应每隔3 ～5 d 为玫瑰园进行一次补水，浇水量应保障能够渗透到苗木根部以下，苗木附近土壤湿度达到40% ～80% 为宜。定植15 d 后，可以适当延长补水间隔期，根据天气判断是否需要补水。一般情况下，“牡丹玫瑰” 在苗木移栽20 d 后会萌发大量新根，在30 d 之后就可以适当补水蹲苗。

2.4 深翻 在玫瑰落叶后，工作人员应及时进行深翻，可以和施肥配合展开，不仅可以疏松土地，也能达到促进肥料腐熟的效果。此外，深翻土地也能够将土壤中的越冬虫卵翻到地表杀死，降低 “牡丹玫瑰” 次年的发病率。

2.5 病虫害防治 “牡丹玫瑰” 的常见病害主要是白粉病，可以使用15% 粉锈宁1 500 倍液和50% 托布津1 000 倍液配合喷洒防治；而常见虫害则有花蓟马、蚜虫等，可以使用30% 天然除虫菊素乳油1 000 倍液进行喷施防治。

除此之外，还可以通过以下3种方式开展病虫害防治工作。首先，合理栽植和灌溉施肥工作相互配合，增加 “牡丹玫瑰” 的抗病虫害能力，与间作工作配合，利用玫瑰园内的生物多样性达到病虫害防治效果。其次，积极清理玫瑰园，及时除草，保障沟间的杂草高度不超过15 cm，同时还要适当对玫瑰进行整形，保障玫瑰的通风透光条件。最后，要及时将玫瑰园当中的患病植株清除，并集中清理，避免园中玫瑰产生二次感染的情况[2]。

3 “牡丹玫瑰” 的采收管理

3.1 采收 “牡丹玫瑰” 会由于种植区域地理位置的不同而产生差异，由于南北方差异过大，因此实际采收工作有所不同。我国由南向北，“牡丹玫瑰” 花期自4 月下旬到6 月中上旬。花朵采摘时间以上午5：00-9：00 为宜，原因在于此时的玫瑰花朵呈现半开放状态，含油量最高。

3.2 干燥 “牡丹玫瑰” 采摘之后花蕾不宜长时间堆放，否则容易发热变质。在采摘之后应尽快放入烘干箱中干燥，干燥过程中，温度不应超过60℃。若属于产业化生产，则为提炼足量的玫瑰油，工作人员也可使用真空和冷冻的方式使鲜花干燥，保障花朵大小均匀，没有散瓣和碎瓣的情况。根据我国当下科技的发达程度，使用真空冷冻干燥的方式能够保障 “牡丹玫瑰” 中的玫瑰油不受损，是可以大力推广的干燥方式。

3.3 加工 “牡丹玫瑰” 的花蕾采摘并烘干后，即可进行加工。以玫瑰糖的加工方式为例，使用 “牡丹玫瑰” 加工而成的玫瑰糖具有色泽鲜艳、香气扑鼻的特点，不仅能够给食物调味，还可以入药。每100 kg 的新鲜玫瑰花瓣需要搭配 250 kg 白砂糖。具体的制作方法是将玫瑰花瓣放在案板上，并按照适当的比例涂抹均匀白砂糖，也可以使用搅拌机进行加工。当玫瑰花瓣和白砂糖产生黏性后，装入容器密封，储藏3 个月后完成[3]。

4 结语

“牡丹玫瑰” 的栽培和采收工作内容与其他食用玫瑰区别不大，因此在栽培、采收以及后续的管理工作中可以参考其他食用玫瑰，并按照实际的栽培情况进行适当改进和优化，为 “牡丹玫瑰” 的后续推广和种植发展奠定基础。