农产品质量安全检测存在的问题及对策

苏春华 王国杰 长垣市农业农村局

在国务院有效推动下，一系列惠农政策及措施得以广泛实施，农民群众的收入得到了进一步提高，与此同时农民对农业生产的积极性也得到了提升，农产品过去时常呈现卖不动，愁卖的现象，如今却是完全不同的景象。但在其快速发展的背后，也存在着诸多问题，特别是农产品质量问题。近年来，我国对农产品市场的监管逐渐加大，花大力气严厉打击农产品事件，重点锁定种子、化肥、兽药、农药、饲料等，以保护农民利益为己任，着力规范农产品市场的经营秩序，净化农产品市场，维护农民的切身利益。

一、 农产品质量安全监管检测存在的问题

(一) 缺乏完善的质量安全法规建设

发达国家在食品安全法律规定方面具备完善的体系和条例，而我国食品安全法律规定方面却出现了较多问题，如法律的协调性较差，缺乏可操作性和系统性。当前实行的各项法律规定都无法展现出规范性和约束性，主要是因为缺乏执法力度和相关配套法律，导致各项法律措施无法发挥效用。另外，缺乏完善的技术支撑体系等，提升了法律执行的难度。

(二) 农产品安全需求与科技发展不相适应

由于我国人口基数大，目前的农业科技研究主要是围绕解决温饱问题的，没有加强注重农产品质量安全检测工作。首先，在农产品的清洁生产等方面缺乏相关技术，造成了严重的环境污染问题。其次，缺乏农产品质量控制技术，而且农产品加工技术较为落后，在实际生产期间采用新工艺和新原料等出现了较多的质量安全问题。

(三) 农产品质量安全监管检测体系不完善

在当前很多农产品在生产以及具体经营销售过程中，并没有经过严格有效的质量检测。现阶段，虽然我国在很多地区都已经成立了相对应的农产品质量安全监管检测机构，但是基础设施不完善，检测设备也没有达到一定的配套标准。与此同时，检测工作人员的数量比较少，导致其检测水平普遍较低，这样就会直接导致农产品质量安全监管检测的整个检测效果缺乏有效性。除此之外，农产品质量安全监管检测体系缺乏一定的完善性，这样很难促使一系列监管检测工作得到有效落实。因此，在实践中，要积极采取有针对性的措施，促使与农产品质量安全相关的监管检测体系能够不断完善和优化。这样不仅有利于促使农产品的质量得到有效提升，还能为农产品的销售量增加提供有效保障。

二、 提升农产品安全质量检测水平的对策

(一) 建立质检实验室和加强管理

在农产品质量安全检测中，一方面，要加强投资，为食品质检实验室购入符合技术标准的设施及仪器。任何质检过程均需要高精准的设施及仪器，尤其是在当下农产品生产工艺持续升级的状态下，同时更新质检技术设施十分必要。只有提高检测站点的设施科技水平和质量，才能进一步减小检测偏差，为食品质检提供技术保证。另一方面，加强农产品质检部门的内部环境创建。既要经专项整改，给质检工作建立整洁良好的环境，又要加强质检单位内部文化创建，营造积极培训、提高科技水平的操作环境，避免质检过程的安全隐患，提高农产品质量管理水平。

(二) 贯彻执行国家发布的质检法律规定

国家针对食品质量安全检查始终非常关注，相继颁布了《中华人民共和国食品质量安全法》以及《中华人民共和国农产品安全法》等有关法律规定，法律的涵盖面非常广，将法律法规执行到实处非常重要的。因此，基层检测控制部门应当结合相关法律法规展开严格监督管理，保证食品安全质检实现制度化，对部分高风险食品进行相应的专项检查，并不定期抽检高风险产品，还应当对高风险食品作风险评定，把食品安全质检执行到实处，严格禁止不达标的食品进入市场。

(三) 确定与细分职责

农产品安全质检应当结合相应的操作流程与制度严格执行。安全质检者应当认清自身的任务职责，确保检测结果的精准性。在检测环节，必须防止盲目操作，应当有目的性地检测各项指标。对相关质检安全部门而言，各企业与市场应当制定健全的食品安全质检机制和相关措施，有效依存与约束、共同监督，保障制度发挥出应有的优势。相关检测部门也应加强食品安全质检，确保食品检测结果的真实性，秉持公正、平等的态度处理每个检测结果，不得随意调整结果，弄虚作假；同时还要立即公开检测结果，针对检测结果不达标的食品，应当采用科学的解决方法。检测部门还要关注国家所新发布的法律法规，并及时更新检测技术，积极引进先进的检测方法，提高检测效率。

(四) 培养优秀的质检人才

在农产品安全质检阶段，检测结果是否精确与农产品安全质检者的专业知识能力和操控设备的技术密切相关。因此，要积极对食品安全质检人才进行专业知识培训和技术引导，全面提高安全质检者的整体素质能力，并且对安全质检者展开相应法律法规教育。只有在了解国家有关法律法规的基础上，才能确定食品质量安全标准，保障食品质量安全。

(五) 增加资源投入

提高食品安全质监效果需要政府增加资源投入，即财政投资。食品安全质检工作离不开政府机关的支撑、检测部门的设立、检测体系的制定或者检测模式的研究均少不了政府机关的支持和指导。增加财政投资，可以引进大量高素养人才和先进科技，进而不断提升监管效果。此外，通过引入专业人员还可以使生产人员及监管方都认识到食品质量的重要性，使生产者与监管方均自觉参与到质量安全管理中。这可以真正提升监管质量，保证农产品质量，为人们提供更健康、美味的食品，为融洽社会的创建提供保障。

(六) 合理利用农产品检测信息技术

在实际应用农产品检测信息时，可以借助农产品质量安全检测信息平台，优化整合各个地区的质量检测数据，对其质量安全检测工作进行考核。借助农产品质量安全检测信息平台，能够使消费者直观地获取农产品质量信息，以帮助消费者在购买农产品时掌握和了解其安全问题。

三、结语

综上所述，农产品与人们的日常生活息息相关，农产品的质量安全不仅能够直接威胁人们的身体健康，还会导致国家的改革、发展以及社会经济等各个方面受到影响。国内现阶段频频发生农产品质量安全问题，令人担忧，如毒大米，这些有害的农产品不仅会直接导致农产品质量安全达不到规定的要求和标准，还会对人们的人身健康造成严重的威胁。虽然现阶段有很多部门已经意识到这一问题的严重性，但是在针对农产品质量安全监管和检测方面，仍然有很多不足，导致农产品现存的一些质量安全隐患问题无法得到妥善有效的处理。为此，必须重视农产品质量安全检测工作，找出问题，采取措施，提高检测技术水平。