■COVID-19病例激增继续阻碍美国餐饮业复苏

据NPD Group 报道，由于COVID-19 病例数量在美国几个州的持续增涨，美国餐饮业交易连续第二周停滞。截至6月28日的一周，美国主要连锁餐厅的客户总交易量与去年同期相比下降了14%，截至6月21日，总交易量与去年同期相比下降了13%。

COVID-19 病例数量的增加导致地方和州政府推迟开放，在某些情况下，还恢复了本地餐厅就餐限制。

在全美范围内，截至6月28日当周的全方位服务餐厅客户交易量与去年同期相比下降了25%，与上周同比下降了1%。大型快餐连锁店的客户交易量与去年同期相比下降了13%，比前一周下降了1%。

NPD 食品行业顾问、《美国饮食模式》的作者戴维·波特拉廷（David Portalatin）表示：“对于美国餐饮业而言，复苏之路显然将是充满挑战的道路。消费者需求存在，但目前情况并不乐观”。

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