硬肉杏新品种及其栽培技术

夏乐晗 黄振宇 陈龙 崔泽轩 陈玉玲

近年来的生产实践证明，栽植杏树只要管理方法得当，效益不低于大宗果品。尽管各地都在推广杏新优品种，但生产中老品种栽培面积仍占相当大的比例，老品种存在果实小，不耐贮运，丰产稳产性不强的特点。笔者将口感好、抗性强、质优、大果、早熟、耐贮、丰产稳产作为育种目标。根据育种目标，选育出杏新品种红艳（图1）和早红艳（图2），兼具色泽鲜艳、果个大、风味佳、果肉硬、耐贮运、丰产稳产、耐干旱、耐瘠薄、抗早春霜冻等特点，适合设施和露地栽培，是很有发展潜力的硬肉、耐贮运的早中熟优良杏新品种。

1 主要特性

1.1 果实经济性状

红艳果实近圆形，平均单果质量72克，最大果质量85克。果皮底色橙黄色，阳面鲜红色。果肉橙黄色、肉厚质细、果肉硬、纤维少、酸甜适度、离核，可溶性固形物含量14.6%，可食率93.6%，品质上。河南新乡地区6月上旬成熟。

早红艳果实卵圆形，平均单果质量71.7克，最大果95克。果皮底色橙黄色，阳面鲜红色，有光泽，果肉橙黄色，肉厚质细，果肉硬，汁液多，纤维少，香甜可口，离核，可溶性固形物含量16.5%，可食率96.6%，品质上。河南新乡地区5月下旬成熟，比红艳提早成熟10天左右。

1.2 生长结果特性

红艳树姿开张，成枝能力中;生长势强，以花束状果枝和短果枝结果为主。当年定植后，第2年即可开花见果，3年可大量结果，5年进入丰产期，平均株产 39 千克，亩产量在2 100千克以上，成龄大树株产50千克以上。经试验对比，红艳产量优于金太阳、凯特等杏品种。

早红艳树姿开张，成枝能力强;生长势强，以花束状枝和短果枝结果为主。嫁接苗第2年开始开花结果，3年即可大量结果，5年生树株产45千克以上，每亩产量在2 500千克以上，成龄大树株产55千克以上。经试验对比，早红艳的产量优于同类品种串枝红、金太阳、红艳等杏品种。

1.3 物候期

在河南新乡，红艳和早红艳3月初花芽开始萌动，3月中旬开花，3月下旬盛花期，花期7天左右。早红艳5月下旬果实成熟，果实发育期约62天;红艳6月上旬果实成熟，果實发育期约72天;红艳和早红艳3月下旬叶芽开始萌动，4月上旬展叶，11月初开始落叶，到11月中旬完全落叶，树体营养生长220天左右。

1.4 适应性与抗性

红艳和早红艳适应性强，耐干旱、耐瘠薄、抗早春霜冻，山地、丘陵、平原和沙滩地均可种植;但是耐涝性较差，雨季应及时排水。红艳和早红艳在不同地区进行区域试验和引种栽培时，在壤土、沙壤土、黏土等不同类型的土质上均表现出良好的生长结果习性。两个杏品种在河南省及周边省份的杏适栽区均可种植（图3、图4）。

2 栽培技术要点

2.1 建园

应选择土壤肥沃、土质疏松、通风向阳、排灌良好、交通便利的地段建园，土质以沙壤土、壤土为最好。选择园地时要尽量避开重茬地，否则苗木生长细弱，病害严重;如无法避开重茬地，应在栽植时错开老树穴，并多施有机肥。

2.2 整地

苗木栽植前按照株行距挖宽、深60～80 厘米的定植沟或定植穴，将底土和表土分开堆放。回填时，先在沟底填入20～30厘米厚的秸秆，然后将表土和腐熟的有机肥充分混匀后回填，一般每亩施优质腐熟有机肥 4 000 千克，底土填上层，回填后浇透水1次，秋季备栽或待翌年春季定植。

2.3 合理密植

红艳和早红艳采用 2～3米×3～4米的株行距，每亩定植56～110 株。土壤上冻前或解冻后栽植生长充实、芽眼饱满、无病虫害、根系完整的壮苗，用 0.3%硫酸铜溶液浸根 1小时后栽植。栽植后立即浇透水，水下渗后封树盘，并在树盘下堆20厘米厚的土，利于保墒，10天后，再浇一次水，地面以上 0.6～0.8 米饱满芽处定干。

红艳和早红艳自花结实率较低，可采用人工辅助授粉、蜜蜂传粉和配置授粉树的方式来提高坐果率;建园时需同时栽植与主栽品种花期相一致的杏品种，如早金艳、凯特、玫香、玫硕、金太阳等作为授粉树，配置比例一般为1∶（4～8）。

2.4 整形修剪

根据栽植密度和栽培模式，红艳和早红艳的树形可采用自由纺锤形、开心形或主干疏散分层形。冬剪时合理规划留枝和留花，幼树以轻剪为主，成龄树应适当加大修剪量，防止结果部位外移，使内膛不空。夏剪时幼树去掉徒长枝、竞争枝和过密枝，对新梢及时摘心改造成结果枝组，或用于形成树形;成龄树去掉徒长枝、竞争枝等，改善通风透光条件。

2.5 花果管理

花果管理的目的是提高坐果率，控制果实负载量，以改善果实品质。可采用人工辅助授粉、花期放蜂、喷施生长调节剂和微量元素（0.3%硼砂+0.3%尿素）、辅养枝环剥等方式提高坐果率。冬剪时剪除或短截多余的花枝，以减少花芽萌发过程中的消耗，促进部分营养枝的萌发。落花后10～15天疏除劣果、小果，择优留果，留取果枝两侧、向下生长的果，花束状结果枝和短果枝不留果或留1个果，中果枝留1～2个果，长果枝留2～4个果，同一结果枝上留果间距以4～5厘米为宜。

2.6 肥水管理

杏果实生育期较短，但丰产性强，且连年丰产，因此，果实发育期需要大量的营养。为了增加树体营养积累，每年9—10月应及时施有机肥做基肥，基肥的施用量占全年的70%以上。追肥的关键时期分别为：花前、花后、果实膨大期和果实生长后期，前期以氮肥为主，配合适量磷钾肥，采收前20天主要施用速效性钾肥，最佳氮磷钾比例为2∶1∶3。

合理排灌。灌水的关键时间为萌动期、硬核期、果实膨大期和封冻期。在土壤干旱时和施肥后应及时浇水，雨季及时排水。果实接近成熟时注意控水以防止裂果，进而提高果实品质。

2.7 病虫害防治

红艳和早红艳成熟较早，病虫害相对较少。病虫害防治采取预防为主，综合防治的原则。

首先，要做好病虫害前期预防工作，冬季及时清园，减少病虫害越冬基数;其次，以物理防治和生物防治为主、化学防治为辅，如用昆虫性诱剂、粘虫胶带、黄板、糖醋液或杀虫灯等诱杀，利用天敌捕杀;药物防治应选择石硫合剂、多菌灵、可立施、杀螟松等生物制剂和高效低毒低残留农药。早春杏树发芽前，喷1次5波美度石硫合剂，消灭越冬若虫，重点加强红蜘蛛、介壳虫、蚜虫、杏疔病、褐腐病、疮痂病、穿孔病等病虫害的防治。另外，还可以通过加强肥水管理，合理修剪等手段增强树势，提高树体抗病能力。