康县有毒蜜源植物调查

张赟│文

甘肃省康县农业技术推广中心

有毒蜜源植物是指在蜜粉源植物中，少数种类的花蜜或者花粉，对蜜蜂或人有毒，俗称有毒蜜粉源植物[1]。蜜蜂采食有毒蜜粉，轻者造成蜜蜂中毒死亡、蜂群衰退，重者造成人员中毒伤亡。近年来，关于使用蜜蜂中毒的事件有多起报道，2015～2016年[2]，湖北省鹤峰县和利川市连续发生村民食用蜂蜜中毒事件。经调查，当地大量分布昆明山海棠、马桑、醉鱼草、曼陀罗、博洛回等有毒蜜源植物；2006～2007年[3]广西省环江县连续发生4起蜂蜜引起的中毒事件；1988年[4]贵州省仁川县和郎希区发生多起食用蜂蜜中毒事件，后经蜂蜜取样分析，在蜂蜜样品中发现了大量博洛回花粉，蜂蜜样品与昆明山海棠、博洛回提取液用薄层色谱法分析对比，检测结果呈阳性。随着人们对食品安全的重视，有毒蜂蜜越来越引起人们的重视，国家开展了有毒蜜源植物资源调查，对有毒蜜源植物的毒性、危害程度、检测标准等进行了深入研究。《食品安全国家标准-蜜蜂》[5]（GB14963-2011）中提出了蜜蜂养殖对蜜源的要求：“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，不得来源于雷公藤、博洛回、狼毒等有毒蜜源植物”。《无公害食品-蜜蜂饲养管理准则》[6]（NY/T5139-2002）要求蜜蜂养殖场“半径5km范围内存在有毒蜜源植物的地区，有毒植物开花期，不应放蜂。主要有毒植物为雷公藤、博洛回、藜芦、紫金腾、钩吻、乌头等”。陈黎红[1]、郑亚杰、方文富[7]、金联城等对我国有毒蜜源植物情况进行了调查研究，列举了我国常见15科29种有毒蜜粉、蜜源植物。

康县位于甘、陕、川交界地带，北纬33°线附近的西秦岭南麓，是亚热带向暖温带过渡区域，气候温暖湿润，生物多样性丰富，有毒蜜源植物的分布在秦岭地区具有代表性。王东[8]等曾对秦岭南坡蜜源植物进行了全面统计，共有蜜源植物40科、72属、191种、10个变种，蜜源植物丰富，花期主要集中在5～8月。康县境内森林覆盖率67.37%，主要蜜源植物面积达6万多亩，辅助蜜源

植物面积达35万多亩[9]，2018年，全县有养蜂农户4539户，养蜂2.07万箱，产量207吨，产值1512万元。蜜蜂养殖已经成为当地农民收入的重要来源之一。虽然康县没有发生过食用蜂蜜中毒事件，但由于其境内大量生长着多种有毒蜜源植物，这为当地蜜蜂养殖业的健康发展带来了很大的风险。调查研究当地有毒蜜源植物的种类和分布情况，可为当地蜜蜂养殖业的健康发展提供指导性意见。

一、康县分布的有毒蜜源植物

经过全面调查和查阅中国数字植物标本馆在线标本档案（网址：www.cvh.ac.cn），确认以下10种有毒蜜源植物在康县生长：

1.博落回[Macleaya cordata (Willd.) R. Br.]

罂粟科博落回属直立草本，俗称号筒杆、号筒管、野罂粟。茎高1～4m，绿色，光滑，多白粉，中空，上部多分枝，基部木质化，具乳黄色浆汁。叶互生，叶片宽卵形或近圆形，表面绿色，无毛，背面多白粉，被易脱落的细绒毛，细脉网状，常呈淡红色。大型圆锥花序多花，顶生和腋生；花芽棒状，近白色，花瓣无。花粉呈灰白色，球形。蒴果狭倒卵形或倒披针形，无毛。花果期6～11月。生于低山林中、地埂、山坡灌木丛中或草丛间。全草有剧毒，蜜少粉多，蜂蜜和花粉对人和蜜蜂都有剧毒。

2.马桑（Coriaria nepalensis Wall.）

马桑科马桑属灌木，高1.5～2.5m，分枝水平开展，小枝四棱形或成四狭翅，幼枝疏被微柔毛，紫色，老枝紫褐色。叶对生，椭圆形或阔椭圆形；总状花序生于二年生的枝条上，雄花序先叶开放，多花密集，绿紫色小花。果球形，果期花瓣肉质增大包于果外，成熟时由红色变紫黑色；种子卵状长圆形。全株含马桑碱，有毒，尤以果实为最，儿童误食马桑果中毒事件时有报道。花期3～5月。

3.醉鱼草（Buddleja lindleyana）

马钱科醉鱼草属灌木，捣碎投入河中能使活鱼麻醉，便于捕捉，故有“醉鱼草”之称。别名闭鱼花，鱼尾草、雉尾花、药杆子、毒鱼草等；花芳香而美丽，为公园常见优良观赏植物。高1～3m；茎皮褐色，小枝具四棱；叶对生，萌芽枝条上的叶为互生或近轮生，叶片膜质，卵形、椭圆形至长圆状披针形，顶端渐尖；穗状聚伞花序顶生，花紫色，芳香，花萼钟状；果序穗状，蒴果长圆状或椭圆状。花期4～10月。生于山地路旁、河边灌木丛中或林缘。花和叶含醉鱼草甙、柳穿鱼甙、刺槐素等多种黄酮类，植物体和花粉对人体有小毒。大量文献将醉鱼草列为有毒蜜源植物，也有资料对此结论提出了质疑，认为醉鱼草是优质蜜源植物[2]。

4.苦皮藤（Celastrus angulatus Maxim.）

为卫矛科南蛇藤属落叶攀援类藤状灌木。叶长圆状宽椭圆形至圆形，先端圆，具渐尖头，基部圆，具钝锯齿。聚伞圆锥花序顶生，花梗短，关节在顶部，花萼裂片三角形或卵形，花瓣长圆形，边缘不整齐，花盘肉质；雄花雄蕊生于花盘之下，具退化雌蕊；雌花子房球形，柱头反曲，具退化雌蕊。蒴果近球形，种子椭圆形。花期5～6月。主要含有生物碱、皂素和单宁等，对人和蜜蜂均有毒性。

5.曼陀罗（Datura stramonium Linn.）

茄科曼陀罗属直立草本，别名狗核桃、洋金花、野麻子，草本或半灌木状，高0.5～1.5m，茎粗壮，圆柱状，淡绿色或带紫色，下部木质化；单叶互生，广卵形；花单生于枝叉间或叶腋，直立，有短梗；花萼筒状，筒部有5棱角，两棱间稍向内陷，花冠漏斗状，下半部带绿色，上部白色或淡紫色，檐部5浅裂，裂片有短尖头。蒴果直立生，卵状，表面生有坚硬针刺或有时无刺而近平滑，成熟后淡黄色，规则4瓣裂。种子卵圆形，稍扁，黑色。花期6～10月，果期7～11月。康县有白色花和紫色花两种曼陀罗，常生于住宅旁、路边或草地上。全株、花蜜花粉均有毒，含莨菪碱等生物碱类化合物，对人、蜜蜂和牲畜都有毒害作用。

6.白头翁[Pulsatilla chinensis (Bunge) Regel]

毛茛科白头翁属多年生草本植物，俗称羊胡子花。植株高15～35cm；根状茎，基生叶，叶片宽卵形，表面变无毛，背面有长柔毛；花直立，萼片蓝紫色，长圆状卵形，背面有密柔毛。花期4～5月。生平原和低山山坡草丛中、林边或干旱多石的坡地。该植物所含毒性成分主要是原白头翁素。全株有毒，根部毒性最大，对蜜蜂和人体都有毒害作用。

7.毛茛（Ranunculus japonicus Thunb.）

毛茛科毛茛属多年生草本。须根多数簇生。茎直立，高30～70cm，中空，有槽，具分枝，生开展或贴伏的柔毛。基生叶多数。聚伞花序，贴生柔毛；萼片椭圆形，生白柔毛；花瓣倒卵状圆形。聚合果近球形，瘦果扁平。花果期4～9月。生于田沟旁和林缘路边的湿草地上。全草含原白头翁素，对人和蜜蜂都有毒，易引起强烈的肠胃炎及中毒症状。

8.乌头（Aconitum carmichaelii Debx.）

毛茛科乌头属多年生草本，俗称乌药、草乌、铁花、盐乌头。块根倒圆锥形。茎高60～150cm，中部上疏被反曲的短柔毛，等距离生叶，分枝；茎下部叶在开花时枯萎，茎中部叶有长柄，叶片薄革质或纸质，五角形；顶生总状花序，萼片蓝紫色，外面被短柔毛，花瓣无毛。9～10月开花。生山地草坡或灌丛中，主要有毒成分为二萜类生物碱类成分，毒性极强，主要对心血管和神经系统造成伤害。

9.千里光（Senecio scandens Buch.）

菊科千里光属多年生攀援草本，根状茎木质，粗径达1.5cm。茎伸长，弯曲，长2～5m，多分枝，被柔毛或无毛，老时变木质，皮淡色。叶具柄，叶片卵状披针形至长三角形。头状花序有舌状花，多数，在茎枝端排列成顶生复聚伞圆锥花序；舌状花，舌片黄色，长圆形；管状花多数；花冠黄色，瘦果圆柱形。常生于森林、灌木丛中，攀援于灌木、岩石上或溪边。花期5～9月，该植物中所含吡咯里西啶类生物碱，蜜蜂对PAs类成分耐受性较强，拒食作用有限，因此蜜蜂采集此类花粉或花蜜会造成PAs在蜂蜜的累积，不饱和PAs对人体有较大的肝毒性[10]。

10.藜芦（Veratrum nigrum L.）

百合科藜芦属多年生草本，植株高达1m，通常粗壮，基部的鞘枯死后残留物为黑色纤维网。叶椭圆形、宽卵状椭圆形或卵状披针形，先端锐尖，无柄或茎上部的叶具短柄，两面无毛。圆锥花序密生黑紫色花；侧生总状花序近直立伸展，通常具雄花；顶生总状花序常较长，几乎全部着生两性花。蒴果直立。花果期7～9月。全株有毒，植株含有西藜芦生物碱类成分，毒性强，花粉量多且有毒，对人和蜜蜂都有毒性。

从走访调查情况来看，以上10种植物在康县普遍分布，其中博洛回、马桑等在北部西汉水流域和中部各乡镇生长较多，乌头、苦皮藤在中南部燕子河、梅园河流域生长较多；从生长数量规模来看，博洛回、马桑、醉鱼草、苦皮藤、千里光和曼陀罗在全县分布较多，而乌头、白头翁、藜芦等生长数量较少。从生长数量和毒性等方面综合考虑，对康县蜜蜂养殖构成风险较大的主要是博洛回、苦皮藤、马桑和曼陀罗。

二、开发利用及防控对策

1.科学合理利用有毒蜜源植物

上述各类有毒蜜源植物，虽然对蜜蜂生产上具有毒性，但它们不一定都是有害植物。这些植物除大多具有一定的药用价值外，还被广泛应用于化工、农业生产、生物农药制剂等行业，比如乌头、曼陀罗等就是重要的中药资源，乌头在康县南部有人工种植；醉鱼草、苦皮藤等都可以作为生物农药制剂。对于有毒蜜源植物，要科学预防，合理利用，减少对蜜蜂养殖的影响。

2.对有毒蜜源植物全面普查

建立有毒蜜源植物分布范围、生长规模、花期和对蜜蜂养殖的影响等数据库，将有毒蜜源植物的资料编印成册，对养蜂生产者、蜂业工作者和管理者进行培训学习，充分认识有毒蜜源植物对养蜂业的危害和潜在的风险，认识和熟悉有毒蜜源植物的种类、分布和花期特性，指导蜂农进行科学生产。对于有毒蜜源植物集中生长区域，有关部门可以划定禁养区和禁养季节，设立警示牌，提醒蜂农合理安排生产。

3.指导农户科学养蜂，降低有毒蜜源植物对蜂农生产的影响

首先要做好宣传，让蜂农科学、客观地认识有毒蜜源植物对蜜蜂养殖的影响，科学养蜂、合理安排生产；二要科学规划养蜂场地，选择有毒蜜源植物少，优质蜜源丰富的场所建场；三要科学饲养，避开有毒蜜源植物的危害。蜂蜜和花粉中毒，多发生在有毒蜜源植物生长集中，天气干旱，优质蜜源植物少的条件下。要对当地有毒蜜源植物生长规律进行分析，在有毒蜜源植物集中开花期，可以采取晚进场、早退场或全迁场的方法，或采取人工饲喂的方式，避开有毒蜜源植物的危害；四要人工种植蜜源植物，消除蜂场周边有毒蜜源植物。可以在蜂场周边大量种植油菜、刺槐、向日葵、荞麦、板栗等优质蜜源植物，蜜蜂一般会优先到糖度高、甜味纯正的优质蜜源植物上进行采蜜。对于蜂场周边的有毒蜜源植物，可以进行全面人工铲除或者破坏花穗，减少有毒蜜源植物的生长。