枇杷生态高效栽培技术

张启

枇杷是浙江省的特色水果，高产优质高效，树冠整齐美观，四季常青，果实艳丽，是很好的绿化树种。2019年，全省枇杷种植面积达23万亩，产量10万多吨，产值约16.5亿元。

推广良种

软条白沙：果皮极薄，果肉黄白色或乳白色，网质细且柔软，汁多味甜美，单果重约25克，可溶性固形物13%以上，可食率68.4%左右;宁海白：酸甜适口、风味浓郁，皮薄汁多，单果重约25克，可溶性固形物含量为13%—15%，可食率为73.4%;兰溪白沙：果皮麦秆黄，易剥皮，果肉白色或淡黄，果肉厚，肉质细软，汁多，甜酸适口，单果重25克以上，可溶性固形物13%以上，可食率74.1%;大红袍：深橙红色，肉质致密，风味浓，单果重约37克，可溶性固形物12%左右，可食率70.4%左右;大五星：橙红色，质地细嫩，单果重约60克，可溶性固形物11%左右，可食率73.2%左右;冠玉：果实大，浅黄白色，质地细嫩，单果重约50克，可溶性固形物13%左右，可食率约71.2%。

种植范围

土壤要求：一般砂质或砾质壤土、砂质或砾质黏土都能栽培。但以土层深厚、土质疏松、含腐殖质多、保水保肥力强而又不易积水的土壤为最佳;对土壤酸碱度的要求不严格，pH5—8.5都能正常生长结果，而以pH6左右最为适宜。

环境要求：畏寒，喜温暖气候，花在-6℃受冻，幼果在-3℃受冻;坡度要求在25度以下，坡向以南向和东南向为宜，低凹谷地冷空气沉积，易受冻害;怕旱忌积水，年降水量1200—2000毫米。

山坡、平地均可种植。但以低坡丘陵地区，排水良好、阳光足、土层厚的地为佳。

栽培技术

造林模式：适宜纯林模式。

种植密度：丘陵山地株行距4米×4.5米或5米，亩栽37株。

种植技术：一般春植2月下旬—3月上旬，按照“四个一”标准进行种植：一条水平带、一个标准穴（长宽深1米×1米×0.6米）、一担有机肥、一棵优质苗。种时离嫁接口上25—30厘米短截，将叶片剪除，以减少蒸发、提高成活率，利于重新培养主枝。

树体管理技术：适宜主干分层形，幼树期通过拉枝、吊枝、抹梢、摘心、疏枝等方法，以促进生长、扩大树冠;进入结果期后，通过短截和疏删，改善内膛光照，保持良好树形，果园通风透光。

园地管理技术：结果树施肥分3次施入：春肥（催果肥）施用时间在2—3月，以速效肥为主，适当增加磷、钾肥的比重，以满足果实的发育之需，施肥量约占年施肥量的10%左右;采果肥（5月下旬—6月上旬施）：一般采果前一周内施用，以施复合肥+尿素+人畜粪尿肥为主，占全年施肥量的40%—50%;基肥（9月上中旬施）：以腐熟菜籽饼、猪羊粪有机肥为主，占全年施肥量的40%。

花果管理：对初果树和弱树，疏除树冠顶部全部花蕾，其余部位在二分之一的梢上留蕾;对成年树，在全树总梢数的三分之二的梢上留蕾。疏果一般在3月下旬进行，疏去畸形果、病虫果、受冻果、小果、密生果，强穗强枝多留果，弱枝弱穗少留果，白沙品种每穗留3—4个果，红沙品种每穗留2—3个果。

病虫害管理技术：常见病虫害有花腐病、叶斑病、天牛、黄毛虫等病虫害及裂果、日灼等生理病害，遵循“预防为主、综合防控”的方针，根据病虫害发生规律，抓住关键时期，以农业防治为基础，化学防治和物理防治结合，确保果品的安全、优质、营养。

典型案例

兰溪市白露山枇杷产业园

基地位置及规模：兰溪市女埠街道虹霓山村，2000亩

经营业主：兰溪市虹霓山枇杷专业合作社

经营情况：2002年种植，2008年进入盛产期，平均亩产枇杷462千克;按市场平均价30元/千克估算，亩产值可达9700元。

兰溪市白露园枇杷基地

基地位置及规模：兰溪市黄店镇露源村，面积50亩

经营业主：兰溪市白露园家庭农场

经营情况：2014年种植，2018年初结果，2019年平均亩产量520千克，亩产值约1万元。

种苗供应

蘭溪市果香家庭农场等。