全球及国内畜牧业重要动态

环 球

中国暂停进口23家境外肉类生产企业产品

海关总署进出口食品安全局局长毕克新在发布会上介绍，针对近期一些国家肉类水产品企业发生聚集性感染疫情，我们采取暂停其产品进口等措施。大家可能已经注意到，目前已经暂停了德国的通内斯、美国泰森、巴西Agra、英国Tulip 等23 家境外肉类企业产品进口。不少国家和企业积极配合，这23家企业当中有10家是根据中方的要求，由出口企业自主暂停对华出口。

美国猪肉出口下降，但仍处于创纪录水平

根据美国农业部（USDA）和美国肉类出口联合会（U.S. Meat Export Federation）联合发布和编纂的数据，2020年6月美国猪肉出口首次跌破去年同期水平，但2020年出口仍保持创纪录水平。牛肉出口较2019年6月大幅下降，反映出牛肉产量暂时放缓，新冠疫情对食品服务造成的限制以及主要进口市场经济疲软的影响挥之不去。

USMEF 总裁兼首席执行官丹·哈斯特罗姆（Dan Halstrom）说：“我们预计红肉生产的中断将继续对6 月的出口造成压力，但预计将比5 月的低位有所反弹，尤其是牛肉。但是整个供应链需要时间来适应供应冲击，因此又是一个艰难的出口月份。但是，美国每周出口数据表明，大多数市场的需求都呈上升趋势，并且随着产量的恢复，美国已经恢复了供应优势。因此，预计牛肉和猪肉出口将在下半年恢复增长势头。”

6 月猪肉出口总计207 181 吨，比2019 年同期下降3%，而出口总值下降9%，至5.163亿美元。对中国香港、中国台湾的出口继续保持比一年前更高的趋势，却是2019 年10 月以来的最低水平。对东盟地区、加勒比海地区、洪都拉斯的出口也同比增长，对阿尔巴尼亚和乌克兰的出口量则大大增加，但是对墨西哥、日本、韩国和南美的出货量却有所下降。尽管6月份猪肉出口量下降，但上半年猪肉出口量仍比去年创纪录的水平（155 万吨）增长了24%，出口额（40.5亿美元）增长了29%。

6月份出口占猪肉总产量的24%，占切块猪肉产量的22.2%，与去年同期相比分别大幅下降（分别为27.8%和24%）。今年上半年，出口占猪肉总产量的31.5%和切块猪肉的28.6%，分别高于去年的25.8%和22.4%。6 月份每头屠宰猪均出口价值为46.19美元，比2019年同期下降19%，与4月和5月的最高水平相比大幅下降。1月至6月的平均价格为每头猪63.61美元，比一年前增长了27%。

6 月牛肉出口接近5 月低点，同比下降33%至79 013吨，价值下降32%至4.923亿美元。对大多数市场的出口量低于2019 年同期水平，但对加拿大、中国和南非的出口趋势则有所上升。1月至6月，牛肉出口量比2019年同期（591 609 吨）下降了9%，出口额（36.3 亿美元）下降了10%。

6月份出口占牛肉总产量的9.7%，切块牛肉占8%，与去年同期相比分别大幅下降（分别为15.4%和12.7%），为十年来最低。上半年出口占牛肉总产量的13.3%，占切块牛肉的10.9%，分别低于去年的14.2%和11.6%。6月份，每头饲喂屠宰牛的出口平均价值为219.53美元，同比下降32%。上半年平均价格为每头300.43美元，下降了4%。

国 内

生猪产能恢复 饲料需求提升

生猪产能恢复带动饲料需求的增加，一定程度上推动了饲料价格上涨。本次饲料价格的上涨，主要原因是玉米存在供需缺口。

“近期，新希望、正邦、大北农等近20家企业都发布了饲料涨价通知，平均每吨上涨75～100 元，而在6-7 月，不少饲料企业就已经有两次价格上涨。”青岛西海岸新区一家养猪企业负责人马金强表示，3 个月内，饲料价格已连涨3次。其中，猪饲料一般涨价在50～150元/吨之间。

饲料粮价格稳中有升。马金强表示，此次上涨的主要是配合饲料。饲料主要分为配合饲料、预混饲料和浓缩饲料。配合饲料是预先添加好玉米和豆粕，养殖户购买以后就可以直接投喂，而预混饲料和浓缩饲料则需要养殖户自己添加玉米、豆粕后才可以使用。

“现在的养猪利润比较可观，每头猪的利润有2 000元，因此饲料涨价的影响在接受范围之内。”马金强说。

作为养殖大省，上半年山东饲料产销量也明显增加。根据山东省畜牧兽医局饲料兽药处的数据，上半年山东生猪饲料全线增长，接近2018 年同期水平。生猪饲料产量454 万t，同比增长42.8%。自2019 年8 月起，全省生猪产能开始止跌回升，带来生猪饲料销量快速回升。

上半年山东登记注册饲料生产企业1 915家；完成饲料总产量2 156 万t，同比增长16.9%；总产值688.6 亿元，同比增长24.4%。

“受饲料原料价格调整、养殖行情的影响，畜禽配合料价格呈现震荡态势，截至第30周(7月20日至26日)全省育肥猪配合饲料价格为2.96 元/千克，同比升高7.64%；肉鸡配合饲料价格为3.16 元/千克，同比升高9.34%；蛋鸡配合饲料价格为2.62元/千克，同比升高4.38%。”山东省畜牧总站高级分析师胡智胜表示。

据胡智胜介绍，第30 周，山东饲料粮价格稳中有升。其中，玉米价格升高，为2.35元/千克，同比升高13.53%；豆粕价格升高，为3.06元/千克，同比升高2.34%；小麦麸价格为1.81 元/千克，同比升高26.57%；进口鱼粉当前价格为14.36元/千克，同比升高20.07%。

玉米存在供需缺口

玉米期货从3月份的每吨1 920元上涨至近2 300元，涨幅接近20%，创4年来新高。

行情宝数据显示，7 月玉米均价上涨183 元/吨，豆粕均价上涨195 元/吨，除此之外，棉菜粕、麸皮、DDGS 原料的价格也出现大幅上涨现象。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示，2019年四季度起，生猪产能恢复带动饲料需求的增加，一定程度上推动了饲料价格上涨。

本次饲料价格的上涨，主要原因是玉米存在供需缺口。另外，猪的复产复养加快，下游需求也在增加，因此对饲料的需求明显增加。

饲料主要用于生猪和禽类的养殖，饲料涨价会不会带动猪肉、禽肉的价格上涨?朱增勇表示，上游饲料的价格波动对肉价影响较小，无论是肉类还是禽类，价格受供需关系影响更大。当前因为整个生猪养殖效益比较好，养殖户补栏积极性比较高。饲料成本增加并不影响当前整个生猪产能恢复。

2020年第二季度农产品抽检总体合格率97.1%比去年同期上升0.3个百分点

近日，农业农村部发布2020 年第二季度国家农产品质量安全例行监测（风险监测）信息，监测数据显示，今年第二季度抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等5大类产品91个品种130项参数8 323个样品，抽检总体合格率为97.1%，同比上升0.3个百分点。

据介绍，农业农村部组织开展第二季度国家农产品质量安全例行监测工作，共监测了31个省份和5个计划单列市，共151个地级市的636个菜果茶生产基地、435辆蔬菜和水果运输车、213个屠宰场、253个养殖场、657辆（个）水产品运输车（暂养池）、1 252个农产品批发（农贸）市场和超市。监测结果显示，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为97.4%、92.6%、97.9%、98.5%和94.8%。

从监测品种看，抽检的蔬菜中，根菜类全部合格，食用菌、瓜类、白菜类抽检合格率较高，分别为99.6%、99.5%、99.4%。抽检的畜禽产品中，猪肝全部合格，猪肉、牛肉、羊肉、禽肉和禽蛋的抽检合格率分别为99.9%、99.3%、98.9%、98.3%和96.1%。抽检的大宗养殖水产品中，鲢鱼、鲶鱼全部合格，鳙鱼、罗非鱼合格率相对较高，分别为99.3%、98.1%。

农业农村部已将监测结果通报各地，要求地方农业农村部门坚持问题导向，强化监管，对生产环节发现的问题跟进开展监督抽查及飞行检查。深入开展农产品质量安全专项整治“利剑”行动，针对水产品中暴露出来的问题，加大对违法违规使用农药和禁用药、销售原料药以及无证经营等行为的打击力度。加强安全用药宣传培训，引导种植、养殖者严格落实安全间隔期和休药期规定，确保农产品质量安全。

河 南

以养定种、种养结合、草畜配套、草企结合——河南走出农区畜牧业发展新路子

种养结合循环发展是现代农业转型升级的必由之路和发展方向。河南是农业大省，也是畜牧业大省，年产农作物秸秆约8 600万t，牛羊饲养量连续多年居全国前列，具有通过秸秆过腹还田实现种养结合循环发展的突出产业优势。2016 年以来，河南省紧紧抓住实施国家粮改饲试点项目的重大机遇，在调整优化种植业结构的同时，适时出台了《河南省人民政府关于支持肉牛奶牛产业发展的若干意见》，每年统筹财政资金2.5亿元专项支持肉牛奶牛产业发展。四年来，在国家和省级双重政策的刺激和引导下，河南粮改饲试点工作稳步推进，肉牛奶牛产业发展进入“快车道”，种养结合循环发展取得积极成效，初步走出了一条“以养定种、种养结合、草畜配套、草企结合”的中原农区畜牧业发展新路子。

优化种植业结构 有力促进种养结合

据介绍，河南粮改饲试点县由2016 年的8 个扩大到2019年的69个，全省试点县粮改饲面积由2.1万hm2发展到8.4万hm2、全株青贮由78万t增加到317万t，分别增长293%、306%，示范带动全省粮改饲面积发展到18.7万hm2。全省优质饲草料作物种植面积占比由2016年的0.6%提高到1.2%，粮经饲结构更加优化。在项目的示范引领下，河南省利用黄河滩区居民迁建机遇，积极谋划建设黄河滩区优质草业带建设，2019年印发了《黄河滩区优质草业带建设实施方案》，明确提出到2025 年，在黄河滩区种植优质饲草6.7 万hm2，把黄河滩区优质草业带建设成为全国重要的现代化优质牧草生产加工基地和草业科技创新基地。

以项目实施为抓手，河南积极引导牛羊规模养殖场流转土地自种或积极发展订单生产，种植端和养殖端主体联系更加紧密。据统计，2019 年收贮主体通过流转土地自种、与种植户签订订单等方式收贮量占总收贮量的比重达81.96%，较2016年提高了15个百分点，以养定种、种养结合趋势更加明显。目前，全省规模奶牛养殖场基本实现了全株青贮玉米全覆盖，种养结合养殖场发展到近万家，种养结合面积近26.7 万hm2，成功探索总结出南阳科尔沁、河南花花牛等一批各具特色的种养结合模式。

经测算，全株青贮与传统的籽粒和秸秆分开收获、分开利用相比，每亩全株青贮玉米提供给牛羊的有效能量和有效蛋白约增加40%，生产1 t牛奶配套的饲料地减少0.1亩以上，生产1 t 牛羊肉配套的饲料地减少3.5 亩以上，资源利用率明显提升。养殖场饲喂全株青贮玉米综合饲料成本下降约9%。高质量的饲草料有效提升了奶牛生产效率，河南省参测奶牛平均单产由2016 年的7.7 t 提高到2019年的8.3 t，增长了7.8%。从种植端看，与种植籽粒玉米相比，每亩全株青贮可增加农民纯收入约290元。四年来，全省试点区域累计种植全株青贮23.9 万hm2，带动农民直接增收10亿多元。

支撑草畜产业化发展 推广先进适用技术

优质饲草料基地的不断壮大，为草食畜牧业发展提供了坚实的饲草料保障，河南全省肉牛奶牛生产能力稳步提升。母牛繁育基地不断壮大，全省肉牛基础母牛养殖大县发展到41 个，存栏10 头以上母牛养殖场户发展到9 474个，示范带动8.6万个养殖场（户、合作社）发展母牛养殖，产业基础更加稳固。规模养殖加快发展，仅2017年以来，全省新建扩建500 头以上肉牛场147 个、奶牛场37 个，其中千头以上肉牛场31个、5 000头以上奶牛场16个，养殖规模化、标准化水平显著提升。2019年底，河南省牛存栏385.1万头，出栏238.4万头，扭转了自2006年以来的持续下滑势头，分别较2016 年增长11%、4%；其中奶牛存栏35.6 万头，较2016 年增长18%；牛肉产量36.2 万t，增长3.7%。全省基本形成了浅山丘陵区母牛繁育、平原农区规模肉牛育肥、沿黄滩区豫东豫南豫西南“一带三片”奶牛养殖的发展格局。

在粮改饲试点项目带动下，全省大型青贮饲料联合收获机等现代装备数量快速增长，由2016年的249台（套）发展到386 台（套），全株青贮的“耕、种、收、贮”全程机械化作业水平大幅度提高。现代草牧业生产服务能力不断提升，涌现出荥阳极致、镇平敏霞、泌阳恒兴等一批专业化饲草生产企业（合作社），全省秸草加工企业（合作社）由2016年的30家发展到173家，产品远销12个省份。

为做好项目实施，河南省联合有关高校科研院所，组成省市县粮改饲技术服务专家组，分片包干粮改饲试点县及项目实施单位，开展了全覆盖式技术咨询、培训和现场指导。筛选推广了一批适合河南省种植的苜蓿和青贮玉米品种，探索出一年两熟、三熟种植模式，提高了单位土地面积生物质产量，测土施肥、无人机植保等先进管理方式得到应用。组织编写《青贮玉米种植与利用技术手册》，制定了《紫花苜蓿生产技术规程》等一批河南省地方标准和规程，苜蓿青贮技术在全省得到推广应用，青贮收贮质量显著提升。

下一步，河南省将坚持以粮改饲试点为带动，以推广全株玉米青贮为重点，以发展牛羊规模养殖为载体，以提高种养效益为目标，抓好“种、管、收、贮、用”等关键环节，大力实施“以养定种、种养结合、草畜配套、草企结合”发展战略，持续推动政策在区域、品种、主体和技术四个方面的全覆盖，多措并举，进一步加大粮改饲工作力度，为推动农业供给侧结构性改革和乡村振兴战略做出新的更大贡献。

2020年河南省畜牧兽医技能竞赛（动物检疫检验员）在洛阳成功举办

8月6日至7日，由河南省农业农村厅、河南省人力资源和社会保障厅、河南省总工会联合举办的2020 年河南省畜牧兽医技能竞赛（动物检疫检验员）全省决赛在洛阳成功举办，来自省动物卫生监督所和各地市、直管县（市）的27个代表队81名队员参加了比赛。省农业农村厅党组成员、副厅长王承启，厅领导方旭，洛阳市人民政府副秘书长王淑霞，洛阳市农业农村局局长裴万赢等参加相关活动。

据了解，本次竞赛设置理论考试和现场操作技能两项内容，理论考试主要考核动物检疫人员对法律法规、规章制度、技术规范等的掌握情况。现场技能操作考核是对生猪屠宰同步检疫环节进行考核，分为头蹄岗、咬肌岗、红脏岗、白脏岗、胴体岗、旋毛虫岗6 个检疫岗位，主要考核动物检疫人员检疫操作的准度和速度，要求参赛队员在420秒内完成全部操作。现场操作竞赛地点设置在洛阳正大食品有限公司。

“我在刚刚完成的两项操作竞赛中发挥得不错，感谢大赛主办方，让我可以与同行交流切磋技艺，赛务安排很周到，尤其是新冠肺炎防护工作很周密。”来自漯河市动物卫生监督所的杨毅告诉记者。

大赛总指挥骆双庆在接受采访时表示，自预赛开始，本次比赛在全省基层动物检疫人员中掀起专业知识和技能的学习与比拼高潮，竞赛充分展现了我省动物检疫人员新形象、新风采，通过竞赛、选拔、表彰的形式，进一步激励我省动物检疫工作者大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，为我省动物卫生和畜牧兽医工作持续健康高速发展做出新贡献，为实施乡村振兴提供人才保障。

经过两天时间激烈、紧张、有序、精彩的比试，郑州代表队获得团体一等奖，洛阳代表队和济源代表队获得团体二等奖；驻马店代表队、新乡代表队、焦作代表队分别获得团体三等奖。

各 地

天津支持生猪生产和奶业振兴：养殖辅助设施用地取消上限规定

天津市规划资源局近日会同相关部门印发通知，明确设施农业用地的类型和适用范围，简化备案程序。根据通知，该市取消生猪和奶牛养殖辅助设施用地1 hm2上限规定，支持生猪生产和奶业振兴。

根据该通知，畜禽养殖辅助设施用地规模原则上控制在项目用地面积的10%以内，最多不超过1 hm2，生猪和奶牛养殖不受1 hm2上限规定；水产养殖辅助设施用地规模原则上控制在项目用地面积的7%以内，最多不超过0.67 hm2。养殖设施允许建设多层建筑。看护房用地规模执行“大棚房”问题专项清理整改标准，控制在单层、22.5 m2以内，新建设施单栋棚室面积达到0.03 hm2以上方可配备1个看护房。

据介绍，该市设施农业属于农业内部结构调整，可以使用一般耕地，不需办理农用地转用审批手续，不需落实耕地占补平衡。设施农业用地按农用地管理。种植设施不破坏耕地耕作层的，可以使用永久基本农田，不需要补划；破坏耕地耕作层，由于位置关系难以避让永久基本农田的，在补划同等数量、质量永久基本农田的前提下，允许使用永久基本农田。“该市简化备案程序，由原来的区级备案调整为由乡镇政府（街道办事处）备案。仅生产设施、辅助设施用地发生调整的，在符合设施农业用地管理要求情况下，可对原有备案情况进行变更。”市规划资源局工作人员说。

企 业

万科控股 跨界养猪又有新布局

近日，由万科控股的珠海琴山佳业农业发展有限公司宣布100%投资利津华育养猪有限公司。利津华育位于山东省东营市，注册资本为100万元，主营种猪繁育、生猪养殖与销售等。此次珠海琴山佳业收购利津华育，被外界看作是万科跨界养猪后的布局新举之一。

据悉，由万科控股的珠海琴山佳业农业发展有限公司（简称“珠海琴山佳业”）新增一项对外投资，投资对象为利津华育养猪有限公司（简称“利津华育”），出资比例100%。

珠海琴山佳业成立于2019年12月12日，注册资本为100 万元，主要经营农业技术服务及生物科技研发、畜禽养殖、种猪繁殖及销售等业务，法定代表人为胡贲。7 月30日，珠海琴山佳业新增一项对外投资，投资对象为利津华育，出资比例为100%。利津华育位于山东省东营市，注册资本为100 万元，主营种猪繁育、生猪养殖与销售等。股权结构显示，珠海琴山佳业由深圳六园企业发展有限公司（简称“深圳六园”）100%控股，深圳六园由深圳市盈达投资基金管理有限公司100%控股，而后者由万科100%控股。

万科所在的万科集团招聘小程序“万招君”曾更新人才信息，向社会公开招聘猪场拓展经理、养猪场开发报建专员、猪场兽医、聚落化猪场总经理和养猪场预结算专业经理等5个岗位。由此，万科准备跨界养猪的举动被官方落实。

圣农集团布局10亿羽产业集群 10亿元项目落户江西资溪

圣农集团旗下福建圣农发展股份有限公司与资溪县人民政府“白羽肉鸡祖代种鸡及圣农食品十厂项目”投资签约仪式在资溪县举行。

此次签约包含白羽肉鸡祖代种鸡及牛肉深加工两个项目，总投资达10亿元。两个项目科技含量高、产业带动能力强，具有很强的成长性，将为资溪经济社会发展注入强大动力。

圣农集团董事长、圣农发展总裁傅芬芳与资溪县委副书记、县长吴淑琴代表双方在投资协议上签字。

签约会上，圣农集团创始人傅光明说：“资溪县是我的家乡，家乡优越的生态环境和优良的营商环境是促成这次签约的重要因素。很高兴也很荣幸能将这两个项目落户资溪，这将为圣农打造白羽肉鸡产业集群奠定坚实的基层，也希望能为资溪经济社会发展贡献一份力量。”

“全力实现肉鸡生产总量10 亿羽的目标”和“做大做强食品深加工行业”是圣农未来发展战略中的重要组成部分，资溪两个项目的投资建设正是企业践行发展战略的有力举措。三十余年，圣农在光泽已经构建了一套完整的“绿色循环经济产业链”，这套“圣农循环经济模式”已经被复制在“浦城、政和”等地。投建资溪项目，也是企业对“组织可复制性”战略的落地。