旋转式节能锅垫

◆天津市滨海新区大上古林小学卢雪晴

发明缘由

现代家庭一般以天然气作为生活燃料，使用的燃气灶种类繁多，样式各异，但无论燃气灶的样式如何变化，其锅垫的样式基本不变，只是形状不一致，有方形的，也有圆形的。

我在帮妈妈做饭的时候发现了一个有趣的现象：平底锅烧开水所用的时间往往比圆底锅烧开水用时短。为了验证这个发现，我还专门做过实验：分别往底面直径30厘米的平底锅和底面直径30厘米的圆底锅倒入1升水，盖上锅盖，然后放在同一个燃气灶上加热，结果显示，平底锅里的水烧开用时约6.5分钟，圆底锅里的水烧开用时约8分钟，这意味着平底锅比圆底锅节能。我认真观察平底锅和圆底锅，分析这种现象背后的原因：打开燃气灶后，将平底锅放在燃气灶上，锅底受热均匀，而将圆底锅放在燃气灶上，锅底中间部位伸入燃气灶火焰中心，与边缘部位相比，它受热不多，所以烧开同样多的水，圆底锅花费的时间要长。

虽然如此，但我们不能因为节能问题就都使用平底锅而弃用圆底锅，圆底锅适合用来炒菜、煎鱼等，自有它的用途。针对这个问题，我想：怎样才能让圆底锅更快地受热呢？不方便改造锅底，看来我们只能从燃气灶上下功夫了。

我想到科学课上老师讲过酒精灯的外焰温度最高，于是又做了一个实验：往圆底锅内倒入1升水，在燃气灶的锅垫上面放置一个高3厘米的铁环，然后将圆底锅放在铁环上加热，这次水烧开所用的时间缩短至6分钟，原因在于锅底与火焰之间的距离增加了，火焰的外焰正好充分接触锅底，使锅底获得了更多热量。我考虑把锅垫做成活动式的——能升高和降低高度，发明旋转式节能锅垫，以适应不同锅底的锅。

制作过程

我用厚铁板和粗铁丝制成了旋转式节能锅垫，这种锅垫分成内外两层，外层内侧有一圈螺旋状的粗铁丝和一个手柄，内层外侧也有一圈螺旋状的粗铁丝和一个手柄，同时它的上端有5个托锅片。当旋转式节能锅垫内层放在外层内部时，二者合二为一，适合平底锅使用。当使用圆底锅时，只要双手各捏住旋转式节能锅垫内外层的手柄，向相反方向转动，锅垫内层就会抬升一定的高度，改变燃气灶与锅底之间的距离，以达到使锅底受热最快且均匀的目的，从而缩短加热时间，节约能源。

测试效果

我将旋转式节能锅垫拿回家试用：分别往平底锅和圆底锅中倒入1升水，将旋转式节能锅垫放置在燃气灶上，然后将平底锅放在旋转式节能锅垫上加热，水烧开所用的时间跟之前一样，约为6.5分钟。之后调整旋转式节能锅垫的高度，将圆底锅放在旋转式节能锅垫上加热，水烧开所用的时间约为6.5分钟，比不使用旋转式节能锅垫节省了大约1.5分钟，达到了节能的目的。

创新点

旋转式节能锅垫分为内外两层，两部分扣在一起就如同螺栓和螺母，向相反方向转动便可以升高锅垫高度，使燃气灶火焰的外焰充分接触锅底，加快锅的烧煮速度，达到节约燃气的目的。