农质检专业四方联动办学探究

刘丽云

(辽宁职业学院，辽宁 铁岭 112099)

1 校、政、企、行四方联动办学实施

1.1 建立四方联动平台和人才培养机制，制定相应管理制度

与辽宁省畜牧兽药饲料检测中心、中国广电计量(沈阳)有限公司铁岭兴隆百货集团、辽宁省食品工业协会等单位共同签署了校、政、企、行合作协议，建立联动合作平台。成立由四方专家参与的校企合作理事会，以农业投入品检测、农业产出品检测、产地环境检测等专业核心课程建设为平台，建立四方联动人才培养机制。建立了《校企合作、工学结合运行机制》《顶岗实习的监控与管理》《师资队伍建设与管理》等管理制度。

1.2 构建“四结合、三阶段、专兼结合、工学结合”的人才培养模式

“四结合”，指的是学校、政府、企业、行业四方联合，共同开发课程、共同探索人才培养方案、共同培养学生技能。这里的政府主要指的是政府主管下的各级农产品质量检测中心(站)和各级质量技术监督局等检验检测机构。

“三阶段”，即把学生3年学生生涯分成3个阶段。第一阶段为第一个学期，称为“走入企业课堂”的职业体验阶段。通过参观相关农产品加工企业、各级检测中心或质量技术监督局，到真实的工作环境了解岗位所需的专业技能和应具备的综合素质，感受企业文化。第二阶段为第二、三、四学期，为“进入企业课堂”的职业训练阶段。通过校内和校外2个场所，实现对单项技能、综合技能以及创新能力的考核评价，使学生获得单项或多项职业资格证书。第三阶段为第五、六学期，为“融入企业课堂”的企业历炼阶段。学生进入合作企业、行业检测中心或质监局(以企业为主)，以农产品(食品)质量安全检验技术员、质检员和高级化验员身份参与农产品产地环境控制、农产品生产和加工过程的质量控制以及终极产品的质量检测等工作。

专兼结合，指的是在校内专任教师的基础上，再聘用行业专家共同组成教师队伍。工学结合，一是在校期间的技能训练，完全模拟企业工作流程和工作标准要求。二是在企业内的训练则完全寓于工作岗位中，以真正员工的身份参与实践，实现进一步深化与巩固训练，使学生的技能更加扎实熟练。

1.3 组建专兼结合的教师队伍

为优化教师队伍结构，农产品质量检测专业面向企业、行业和各级检验检测中心招聘了具备良好的职业道德、专业素养和较高技能水平的“能工巧匠”，与校内精选的骨干教师一起，共同打造了“专兼融合”的高素质、高质量的师资队伍。

1.4 确定“企业课堂”教学实训项目及时间

教学实训项目确定，必须融教学需要与实践单位需要于一体，既要满足企业、生产项目及生产时间的需要，满足政府主导下检验机构对人员需求，又要与农产品质量检测专业一体化课程内容相对应。共设定43个项目并确定了实践时间，在实施过程中，根据实际情况有时可略作调整。

1.5 实行双教学管理

实行由学校任课教师及企业特聘实训指导教师、班级辅导员(或班主任)任组员；在企业历炼阶段，由学校毕业顶岗实习指导教师及企业特聘实训指导教师任组员。加强现场指导、定期巡回检查、电话询访等多种方式实施“企业课堂”全过程监控。

1.6 开展校企双方共同参与的考核评价体系

在实施“企业课堂”考核评价体系过程中，一方面企业进行多时段的全过程技能考核和行为考察，另一方面结合学院期末总结性考试进行理论知识考核。

2 实施效果

2.1 促进校内教师技能水平全面提高

参加“企业课堂”的专任教师不仅辅助兼职教师管理学生，而且全程参与行业企业检测工作，提高了专任教师的专业实践能力，弥补了实践工作经验匮乏的不足，反哺教学，更好地促进了教学质量的提高。

2.2 密切了校企联系

通过聘请校外兼职教师到学校授课、安排学生实行“企业课堂”、校外实训基地进行毕业顶岗实习等活动，使得校企间建立起了良好的合作关系，成为促进校企深度融合的契机，增进校企间的友好和信任，促进校企间和谐和发展。它使专业与企业之间有了深层次了解，更有利于安排学生毕业顶岗实习和就业。

2.3 提高了人才培养质量

通过开展“企业课堂”教学模式，学生具备了更高的职业素质，如熟悉企业的规章制度、工作规范及工作职责；明确了安全防范要点；熟悉了检测工作要求、各项技术规范、工作流程、工作内容；掌握了检测技术、检测设备的使用与维护保养的方法、检测设备简单的故障排除；理解了各工种之间分工协作，养成遵守纪律、爱岗敬业、吃苦耐劳、积极进取等职业道德养成的重要性。学生实现了在校期间与企业、与岗位的零距离接触，毕业后得到了用人单位的高度认可，实现对口就业率逐年增长。

2.4 实现了“互惠多赢”的局面

有力推动了农产品质量检测专业的发展，提高了教师的实践能力和人才培养质量，也解决了设备不足、实践性师资匮乏、实践性教学脱节等问题，做到了学校与企业信息、资源共享，让学校和企业的设备、技术实现优势互补，节约了教育与企业成本，为企业的竞争与发展培养了具有良好职业素质、熟练操作技能的应用技能型人才，加快企业人才的梯队建设。

3 主要特色与创新及存在的不足

3.1 特色与创新

(1)充分利用政府主办的检测机构，发挥政府职能。(2)合作实践企业以第三方检测机构为主。(3)发挥了食品行业协会功能。(4)企业事业单位实践切实在人才质量培养中起到决定性作用，而不是让学生沦为企业劳动力，实现多方共赢局面。(5)促进校企政三方师资共同提高。

3.2 研究中存在的问题与今后的研究设想

(1)行业的作用有待进一步强化。(2)合作企业地区范围进一步扩大，为学生就业打好基础。(3)进一步开发食品加工和饲料加工等企业对实习学生的接受度。(4)进一步完善合作机制。实现多方合作在各高层的确认，以保证合作能长久实施。

农产品质量检测专业按以校、政、企、行四方联动机制为载体，构建农产品质量检测专业新型人才培养模式，不断提高学生的职业能力，为食品及饲料行业生产、管理、服务第一线培养一批高素质高技能人才，做到企业化训练、素质化培养、高位化就业，实现校企协同发展，互惠双赢的发展目标。