糖尿病患者过量补充膳食纤维的隐患

隐患一：胃肠道“不堪重负”

糖尿病患者的胃肠道功能较弱，胃排空往往延迟，甚至有不同程度的“胃轻瘫”。大量摄入膳食纤维，可能加重胃排空延迟，导致腹胀、早饱、消化不良等。

隐患二：影响钙、铁、锌等元素的吸收

大量进食膳食纤维，在延缓糖和脂类吸收的同时，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。所以，糖尿病患者不宜大量进食膳食纤维；并且在补充膳食纤维的同时，还应补充维生素和微量元素。

隐患三：降低蛋白质的消化吸收率

有研究表明，糖尿病患者对蛋白质的消化吸收率较健康人低。若大量进食膳食纤维，特别是不溶解的粗纤维，会导致胃肠蠕动减慢，使蛋白质的消化吸收能力更弱。加之有些糖尿病患者担心血糖波动，有意减少肉、蛋、奶等含优质蛋白质食物的摄取，更会导致负氮平衡，长此以往会出现蛋白质营养不良。

隐患四：导致低血糖反应

有些糖尿病患者常常因饮食、运动、药物(包括胰岛素)的改变或控制不当而出现低血糖反应。如在短期内突然由低纤维膳食转变为高纤维膳食，会出现一系列消化道不耐受的反应，而且因“胃轻瘫”加重，使糖类、脂类等含能量的营养素不能被及时吸收，从而导致低血糖反应。注射胰岛素的糖尿病患者，尤其要重视这一隐患。

摘自《大众医学》于 康