重庆五个柑橘引进品种果实外观色泽初步评价

王武 李勋兰 韩国辉 洪林 杨蕾 杨海建 魏召新

摘   要  通过测定5个专利柑橘品种（金块、莎斯塔金、太浩金、探戈、尤斯美地金）在重庆3个区试点 （江津、忠县、开州） 的果实色泽（亮度、色泽a/b值）动态变化趋势，初步评价了5个柑橘品种在3 个区试点的果实色泽发育的差异。试验结果表明：1）5个柑橘品种在3个区试点果实色泽发育存在差异。2）太浩金品种是5个品种在3个区试点中果实色泽发育较好的，果实色泽为橙红色-红色，亮度较低（49～51），不同区试点果实色泽差异不明显，色泽a/b值达到1.4～1.6。3）金块品种在3个区试点中果实色泽发育差异较大，果实色泽为橙黄色-橙色-橙红色，色泽a/b值在0.45～0.95，亮度较高（64～66）。4）莎斯塔金、尤斯美地金、探戈3个品种果实色泽均为橙红色，不同区试点果实色泽发育存在一定的差异，色泽a/b值在1.0～1.5。5）总体而言，开州区试点有利于柑橘果实色泽发育，江津区试点次之，忠县区试点再次之。

关键词   柑橘品种;区试点;果实;外观色泽;重庆市

中图分类号：S666    文献标志码：A    DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.31.009

农作物品种区域性试验是品种选育和推廣的中间性试验，是品种审定的重要依据。只有科学严谨地做好品种区试工作，才能对参试品种的特征特性、产量、抗逆性和适应性等方面做出全面、客观、公正的鉴评，从而明确该品种优劣性，进一步为品种审定和推广打下良好的基础[1]。为了确保重庆地区晚熟柑橘产业的健康可持续发展，强化优良品种的储备、推广和更新能力，重庆市农业农村委员会于2012年成立重庆市柑橘品种区试平台，规定柑橘新品种必须通过该平台进行区域试验才能在重庆地区产业化推广。

2013年5月重庆天恒成华实业有限公司从美国加利福尼亚大学引进5个专利柑橘品种，2014年3月5个专利柑橘品种进入重庆市柑橘品种区试平台基地进行区域性试验与评价，以期初步筛选出适应重庆生态区域发展的柑橘品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料与地点

5个专利柑橘品种和3个区试点的基本特性见表1、表2。

1.2 试验方法

于2014年3月在3个区试点对5个专利柑橘品种采取高接换种的方式进行引种区试观察，每个区试点嫁接的基砧、中间砧见表1。各区试点每品种高接换种3株为1重复，重复3次，合计9株。2017年9月至2018年1月，每个区试点每个品种从每株树冠中部4个方向采摘1个大小均匀、没有病虫为害的果实，合计36个果实作为混合果样，间隔20 d左右采集1次样品，合计采集7次样品。果实外观色泽用Minolta CM-2600d色差仪测定果实赤道面果皮的亮度（L）、绿-红色（±a）、蓝-黄色（±b），单果测定3次，每区试点每品种果实色泽数据合计3×36=108次。

试验数据用Microsoft Excel 2007进行数据分析处理。

2 结果与分析

2.1 同区试点5个柑橘品种果实色泽a/b值动态变化

从开州区、忠县、江津区试点5个柑橘品种果实色泽a/b值动态变化趋势可以看出（见表3），在同区试点5个不同的柑橘品种果实色泽a/b值随着生长发育时间果实色泽从绿色向黄色-橙色-橙红色转变，色泽a/b值从负值变成正值，不同品种果实色泽发育有差异。从10月下旬至翌年1月下旬，在同区试点太浩金和探戈果实色泽a/b值变化较快，莎斯塔金和尤斯美地金果实色泽a/b值变化较为接近，金块果实色泽a/b值变化较慢。在11月上中旬，太浩金、莎斯塔金、尤斯美地金、探戈4个柑橘品种果实色泽基本完成褪绿转色过程，即果实色泽变为黄色（a/b值从负值变成正值），而金块果实色泽褪绿转色过程在11月中下旬完成。

在1月下旬3个区试点5个柑橘品种果实色泽a/b值大小情况为：1）开州区试点。太浩金1.54>探戈1.52>莎斯塔金、尤斯美地金1.45>金块0.95，即太浩金果实色泽橙红色-红色，略红于莎斯塔金、尤斯美地金、探戈3个品种果实色泽橙红色，金块果实色泽为橙色-橙红色。2）忠县区试点。太浩金1.47>莎斯塔金1.18>探戈1.11>尤斯美地金1.04>金块0.45，即太浩金果实色泽橙红色，色泽红于莎斯塔金、探戈、尤斯美地金3个品种果实色泽橙红色，金块果实色泽为橙黄色。3）江津区试点。太浩金1.61>尤斯美地金1.42>莎斯塔金1.24>探戈1.22>金块0.68，即太浩金果实色泽橙红色-红色，色泽略微红于尤斯美地金果实色泽橙红色，明显红于莎斯塔金、探戈2个品种果实色泽橙红色，金块果实色泽为橙色。

2.2 同区试点5个柑橘品种果实色泽亮度动态变化

从开州、忠县、江津区试点5个柑橘品种果实色泽亮度动态变化趋势可以看出（见表3），同区试点5个不同柑橘品种果实色泽亮度随着生长发育增加，不同品种果实色泽亮度发育有差异。从11月中旬至1月下旬，同区试点金块实色泽亮度变化呈平缓上升趋势，而其他4个品种果实色泽亮度变化呈平缓下降趋势，其中太浩金果实色泽亮度下降趋势较大。

在1月下旬3个不同区试点5个杂柑橘品种果实色泽亮度大小依次为：1）开州区试点。金块64.94>探戈53.25>尤斯美地金52.83>莎斯塔金51.51>太浩金50.91。2）忠县区试点。金块66.06>尤斯美地金57.55>探戈55.92>莎斯塔金54.03>太浩金51.29。3）江津区试点。金块66.21>莎斯塔金53.47>探戈53.45>尤斯美地金51.90>太浩金49.11，即金块果实色泽亮度较高，太浩金果实色泽亮度较低，其他3个品种果实色泽亮度低于金块高于太浩金，品种间差别不明显。

2.3 同品种在3个区试点果实色泽a/b值动态变化

从5个柑橘品种在3个区试点果实色泽a/b值动态变化趋势可以看出（见表4），每个柑橘品种果实色泽a/b值在3个区试点均呈上升趋势。金块、莎斯塔金、尤斯美地金、探戈4个品种果实色泽a/b值变化开州区试点快于江津和忠县区试点，太浩金果实色泽a/b值变化江津区试点快于开州和忠县区试点。

翌年1月下旬，每个柑橘品种果实色泽a/b值在3个区试点大小情况为：1）金块。开州区试点0.95>江津区试点0.68>忠县区试点0.45，即金块果实色泽橙色-橙红色>橙色>橙黄色，开州区试点金块果实色泽较好，江津区试点次之，忠县区试点较差。2）莎斯塔金。开州区试点1.45>江津区试点1.24>忠县区试点1.18，即莎斯塔金果实色泽橙红色-红色>橙色-橙红色，开州区试点莎斯塔金果实色泽较好，江津区试点次之，忠县区试点较差。3）探戈。开州区试点1.52>江津区试点1.22>忠县区试点1.11，即探戈果实色泽橙红色-红色>橙色-橙红色，开州区试点探戈果实色泽较好，江津区试点次之，忠县区试点较差。4）尤斯美地金。開州区试点1.45>江津区试点1.42>忠县区试点1.04，即尤斯美地金果实色泽橙红色-红色>橙色-橙红色，开州区试点尤斯美地金果实色泽较好，江津区试点次之，忠县区试点较差。5）太浩金。江津区试点1.61>开州区试点1.54>忠县区试点1.47，即太浩金果实色泽橙红色-红色，江津区试点太浩金果实色泽较好，开州区试点次之，忠县区试点较差。

2.4 同品种在3个区试点果实色泽亮度动态变化

从5个柑橘品种在3个区试点果实色泽亮度态变化趋势可以看出，每个柑橘品种果实色泽亮度在3个区试点均呈上升后平缓或下降趋势，但区试点之间果实色泽变化存在差异。翌年1月下旬，每个柑橘品种果实色泽亮度在3个区试点大小为：1）金块。江津区试点66.21>忠县区试点66.06>开州区试点64.94。2）莎斯塔金。忠县区试点54.03>江津区试点53.47>开州区试点51.51。3）太浩金。忠县区试点51.29>开州区试点50.91>江津区试点49.11。4）探戈。忠县区试点55.92>江津区试点53.45>开州区试点53.25。5）尤斯美地金。忠县区试点57.55>开州区试点52.83>江津区试点51.90。

3 结论

在柑橘类果实外观评价中，根据果面色泽绿色-红色/蓝色-黄色比值（±a/b值） 的大小可以判断果面色泽的深浅。a/b值正值越大，果实颜色越偏向红色，反之a/b值负值越小，颜色偏向绿色[2]。研究结果显示，开州区试点每个品种果面色泽褪绿转色过程早于江津和忠县区试点，且12月上旬至1月下旬开州区试点果实色泽基本上好于江津和忠县区试点，果实色泽更深，色泽a/b值大于江津和忠县区试点。洪林等研究结果表明开州区试点5个专利柑橘品种果实品质明显好于江津和忠县区试点[3]。王武等研究结果表明开州区果园 W·默科特果实转色期和成熟期明显早于江津地区和长寿地区[4]。这可能与开州地区果实含糖较高和较充足日照时数有关（表2），光照条件好，光能利用率高，有利于果实色泽的发育着色，更好表现出品种外观色泽。

5个柑橘品种在3个区试点果实色泽发育存在差异。太浩金品种是5个品种在3个区试点中果实色泽发育较好的，果实色泽为橙红色-红色，亮度较低（49～51），不同区试点果实色泽差异不明显，色泽a/b值达到1.4～1.6。金块品种在3个区试点中果实色泽发育差异较大，果实色泽为橙黄色-橙色-橙红色，色泽a/b值在0.45～0.95，亮度较高（64～66）。莎斯塔金、尤斯美地金、探戈3个品种果实色泽均为橙红色，不同区试点果实色泽发育存在一定的差异，色泽a/b值在1.0～1.5。总体而言开州区试点有利于柑橘果实色泽发育，江津区试点次之，忠县区试点最后。

参考文献：

[1] 赵永周，宋文亮，张乃雄.对搞好农作物品种区试工作的几点思考[J].种子科技，2019（5）：50.

[2] 杨国顺，石雪晖，刘昆玉，等.柑橘果实着色机理研究进展[J].湖南农业大学学报（自然科学版），2005，31（1）：106-110.

[3] 洪林，李勋兰，杨蕾，等.重庆5个新引进晚熟杂柑品种品质表现初步评价[J].中国南方果树，2018，47（6）：25-30.

[4] 王武，胡佳羽，方正茂，等.重庆3个区县W·默科特果实品质分析[J].西南农业学报，2013，6（1）：312-316.

（责任编辑：敬廷桃）