基于职业需求导向下高职旅游教学改革探讨

韦晨

近年来，在教育体制改革和新课标实施的影响下，要求各高职院校在人才培养过程中，全面提升学生的综合素质以适应当今社会的发展需求。现代化高职院校的教育目标是在帮助学生掌握扎实的专业理论知识的基础上，不断提升学生的实践操作能力，从而强化学生的职业技能。因此，高职院校的旅游专业教学活动必须满足旅游行业的人才需求，通过创新教学方式、加强校企合作、改革教学考评体系，丰富旅游专业教学内容来提高学生的职业技能。本文通过对现阶段高职院校旅游教学过程中的问题展开具体分析，找到优化旅游教学的有效途径。

引言

高职院校旅游管理专业课程具有很强的实践应用性，培养出来的人才能够与社会发展需求相适应。实践教学是在理论知识的基础上，培养学生的服务意识，不断提高学生的实践操作能力、管理能力以及创新能力。在旅游专业课程教学过程中，教师应当突出实践教学的作用。高职院校旅游专业的人才培养目标应当从学生岗位就业的实际需要出发，突出强调旅游专业知识的应用性，提高学生的综合实践能力。在教学活动开展过程中以职业需求为导向，不断促进高职院校旅游教学改革，培养与社会发展相适应的人才，帮助学生实现自我价值，从而提升高职院校旅游专业教育水平。

一、职业需求导向的基本内容

职业需求导向包括职业、职业能力、需求分析以及能力本位教育。职业就是生命个体维持基本生活而从事的社会各个领域的工作，通常分为一般职业和专业职业。相应的职业能力就是在工作过程中生命个体应当具备多方面的综合能力，一般由工作态度、职业素养、专业技能以及个性体征构成。职业能力是工作岗位与个体劳动者之间建立联系的桥梁，个体职业能力的强弱一定程度上影响着经济的增长速度。需求分析主要体现在企业发展过程中对人才的需求以及求职者自身的就业需求，这是一种双向需求，只有同时符合双方的条件，双方才能达成共识，进而在满足个体需求的基础上增加企业的经济效益。在现代化的发展进程中，高职院校旅游专业教学应当培养与社会实际发展需求相适应的人才，丰富学生的社会实践经验，提高学生的旅游专业理论素养。基于职业需求导向创新高职院校旅游教学方式，充分发挥学生的主观能动性，不断培养学生的岗位实践能力和良好的从业素质。在教学过程中突出学生的主体地位，切实提高学生的社会适应能力。

二、现阶段高职院校旅游教学过程中存在的问题

（一）缺乏明确的人才培养目标

高职院校旅游专业人才培养目标应当紧跟市场，符合旅游行业实际的发展需要，在此基础上增强学生的各项综合能力。近年来，在社会主义市场经济的影响下旅游行业也在快速发展，相关旅游政策以及规章制度也在不断进行调整，相应的具體内容也在不断更新，这就导致了高职院校旅游教学实践落后于社会发展实际的情况。在实际教学过程中，实践教学内容没有进行细致划分，不能反映旅游行业及社会发展的真实情况，所以在具体实践教学活动中缺乏明确的人才培养目标，不符合社会实际发展需求。

（二）实践教学基地无法满足实际教学需求

目前，高职院校旅游实践教学基地包括校内实训基地和校外实训基地。在日常旅游教学活动过程中，教师过分注重理论知识讲解，缺少相应的实践教学训练。由于学校自身条件有限和资金制约，导致高职院校的旅游实训基础设施不够完善，实训教室建设不到位，相关设施设备过于陈旧简陋，更新速度缓慢。另外，部分院校虽然增加了旅游专业基础设施建设经费，改善了学校实训基地条件，但是相应的实训模拟条件难以与旅游企业相比，依然不能给学生创造仿真的实景训练环境。加之校外实训基地缺少健全的管理制度，实践环节不完善，使学生的实践训练只能停留在基础服务层面，难以深入到管理层面，导致学生的校外实践活动失去了本质意义。

（三）师资队伍整体素质有待提高

高职院校旅游专业师资队伍的整体素质是影响旅游管理专业实践水平的主要因素。现阶段，高职院校旅游专业的教师一般缺乏相关从业经验，部分专业课教师是从有旅游相关联的历史、地理、管理等学科转轨过来的，所以教师相应的专业技术能力比较薄弱，缺少实际工作经验。另外，部分旅游专业课教师是在刚刚毕业后就投身于教育工作中，短期内无法更好地推进旅游实践教学工作开展，由于自身工作经验缺乏，一定程度上阻碍了高职院校旅游专业课程有效发展，不利于教学工作水平提高。

（四）校企双方缺乏有效的沟通交流

现阶段，大部分高职院校旅游管理专业与旅游企业之间缺少有效的沟通交流，导致校企双方联系不密切。在这种因素的影响下，相关企业不了解高职院校的日常教学内容，对于学校的管理秩序也不清楚。学校的旅游实践培训活动需要企业支持，由于传统教学观念的影响，部分高职院校不能积极主动与旅游企业建立联系，校企双方协作内容不多，不能对旅游企业提供的校外实习基地加以充分利用。另一方面，旅游企业与高职院校之间缺少良好的沟通交流渠道，相关企业不能与学校进行有效衔接，无法引进优秀且专业技能高的毕业生，使高职院校成为了人才储备基地，往往忽略对学生综合能力的提升，产生不重视学生旅游知识和专业技能的培养，过分注重实践结果。校企双方仅仅是利用市场作用实现人才吸纳与交接，一定程度上造成了时间浪费。

（五）难以保证学生校外实习的质量

在当前教育模式的背景下，通常将高职院校旅游管理专业的校外实习安排在学生学习生涯的最后一学年或最后一学期。处于这个阶段的学生普遍面临着到岗就业、升学以及撰写毕业论文等多方面的压力，学生不能全身心地投入到实习培训过程中。学生希望指导教师能够帮助他们减少实习过程中的劳动量，维护他们的切身利益。旅行社想要指导教师排解学生的不良情绪，同时希望指导教师过多干预企业用人制度和相关劳动原则。加之高职院校则希望在指导教师的引领下帮助助学生顺利到校外完成实习任务。由于高职院校旅游管理专业的实习经费有限、师资力量较为薄弱，在学生的实习过程中安排的实践指导教师一般缺少专业性，多是在出现问题的情况下进行应急指导。基于这种情况会引起诸多问题，学生在实习过程中无法适应旅行社的工作，焦躁不安等心理问题不能进行及时疏导排解，校企双方缺乏有效的沟通交流导致高职院校与校外实习基地的关系紧张，从而引起相关学生管理工作出现不清晰的情况，难以保证学生校外实习

的质量。

三、在职业需求导向下优化高职院校旅游教学的措施

（一）创新教学方式，展现旅游教学的魅力

在职业需求导向下，职业教育与普通教育的区别就是职业教育着重突出专业的职业属性，这是职业教育能够进行有效发展的重要因素。高职院校旅游教学活动开展过程中，应当重点突出其与旅游管理专业相关的职业特色。根据职业需求导向的相关要求，高职院校可以通过重新设置旅游关联专业的课程内容进行课程组织结构以及教学方式创新。在经济全球化发展进程中，我国的旅游文化也在不断输出，相关旅游产业也趋向国际化发展，大量的国外游客涌入中国的同时国内游客也在逐渐走出去。因此，高职院校的旅游管理专业的课程学习内容应当符合市场的变化需求。在具体的课程设计过程中，学校可以开设职业性较高的旅游英语教学课程、国内外历史文化课程、英语口语训练、旅游公共关系和相关职业道德课程来提高学生的专业素养。通过演讲与口才训练以及旅游文化知识学习加强学生的职业技能。采用流程化的课程内容表现形式，积极引进项目化教学方式，突出行为导向作用，在旅游管理专业教学过程中融入能力为本的教學理念，引导学生提升自身专业技能。在具体教学过程中，优化教学方式，着重培养学生相应的职业能力与职业素养。教师在进行旅游课堂教学活动中，在项目化教学方式的基础上提出具有开放性、实践性、旅游职业特色鲜明的课堂问题。例如，教师在旅游教学活动中，让学生用英语介绍北京紫禁城的景点内容和相关历史发展进程，锻炼学生的旅游英语口才。通过模拟学生就业求职现场帮助学生了解面试流程，不断提升学生的心理素质和应变能力。教师在教学课堂中设定主题内容，让学生进行即兴演讲，强化学生的专业技能。此种多种多样的职业化课堂教学方式，提高学生解决问题的能力，从而培养学生的综合职业素养，提升高职院校旅游管理专业的课堂教学效果。

（二）促进校企合作加强学生的专业实训，提高学生的实践应用能力

促进校企合作实现高职院校与旅游企业之间的互利共赢，为学生提供良好的实习就业机会。高职院校旅游管理专业教育的主要目的是培养旅游行业优秀的一线管理服务工作人员，所以学校应当重视学生解决实际问题的能力，使其与旅游行业未的来工作岗位的实际需求相适应。在实际旅游教学过程中，教师应当关注学生的语言表达、实践操作能力、专业技术技能和未来的职业发展需求方面的问题，不断加强学生这些方面的专业培训，进而实现高职院校旅旅游管理专业的人才培养目标。教师在旅游教学课堂活动中不仅要提高学生旅游专业素养的认知，还要增强学生的职业素养。教师还应当利用旅游实训课程帮助学生掌握旅游行业、相关旅游职业和旅游文化等专业性知识，从而提升学生的实践操作能力。高职院校旅游管理专业开展的教学活动应当为旅游行业培养服务能力、实践能力较强的专业型人才以符合职业需求导向下职业教育的要求。学生在实习过程中，不断吸收其他相关知识，提供自身的应用能力以适应旅游行业多样化的工作需求。

（三）调整教学计划，完善旅游教学实训基地建设

高职院校一般把旅游管理专业的实训教学作为一种辅助型课程，在具体教学过程中缺少固定和完善的教学计划，教师往往不能积极主动地进行相关实践课程的备课工作，在这种氛围影响下，学生也缺乏对实训课程的重视。因此，教师在实际教学过程中提高对旅游实训课程的重视程度，进行相应专业课程的学分和学时设置，让学生充分认识到旅游管理专业实践训练的重要性。在教学实践构成中，教师应当明确实践教学目的以及具体的教学实践措施，保证实践教学实践内容和形式的有机统一。加大资金投入，完善高职院校旅游教学实训基地建设，为学生提供良好的实训学习环境，利用先进的实验设备、优质的教学模拟软件和专业化的实训室，不断提高学生的综合实践能力，为学生的求职就业提供便利。

（四）健全高职院校旅游教学评价体系，提高旅游管理专业师资力量

现阶段，高职院校旅游管理专业所采用的教学方式就是以学生旅游基础理论知识成绩来衡量学生的专业能力，这种评价方式缺乏全面性。以职业需求为导向，需要将日常教学评价与专业知识测评进行有机结合，融入真实性评价元素来丰富学生的考评方式，以健全高职院校旅游教学评价体系，从而提高学生的课堂积极性，强化学生的职业素养。定期对教师进行专业技能培训，提高教师的教学水平。邀请旅游管理专业人才和相关旅游行业的精英担任实践教学的指导教师，给教师提供相应教学指导意见。在实践教学过程中给予学生正确的实习指导，帮助学生摆正学习心态，从而树立正确的学习观、人生观。

四、结语

在职业需求导向下进行高职院校旅游教学改革，能够提高学生的综合能力，为学生求职就业提供方便。通过创新教学方式、加强学生实训、完善教学评价体系，培养学生的职业素养，从而更好地完成高职院校旅游管理专业的教学任务。

（作者单位：江苏省南京工程高等职业学校）