中卫市鸿嘉生猪定点屠宰厂非洲猪瘟消杀经过暨防控建议

王波华

摘要：以中卫市鸿嘉生猪定点屠宰厂为例，介绍了其在非洲猪瘟发生后的消毒经过及防控措施。

关键词：生猪定点屠宰厂;非洲猪瘟;消杀;防控;中卫市

中图分类号：S858.28        文献标识码：B        文章编号：1007-273X（2019）11-0032-01

非洲猪瘟（简称ASF）是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、出血性、极高死亡率的传染病，具有传播速度快、病程短、病死率高等特点，世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告动物疫病，我国将其列为重点防范的Ⅰ类动物疫病。非洲猪瘟病毒广泛存在于病猪的血液、唾液、分泌物（眼、鼻）及排泄物中，尤以血液中病毒含量最高。非洲猪瘟病毒在70 ℃ 30 min可灭活，腐败、冷冻不会失去活性，在粪便中可存活11 d，在冷冻肉内可存活15周，甚至更长。

2019年6月27日，经宁夏回族自治区动物疾病预防控制中心确诊，中卫市鸿嘉生猪定点屠宰厂（以下简称屠宰厂）发生非洲猪瘟疫情1列，当地政府6月28日随即启动《突发重大动物疫情Ⅲ级应急预案》，并将屠宰厂与发病猪所在的养殖场划定为疫点，由疫点向外延伸3 km划定为疫区，由疫区边缘延伸10 km划定为受威胁区，对疫区实施封锁、消毒，以防疫情蔓延。在疫情处置期间当地政府充分发挥群防群控体系和联防联控机制优势，果断采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等措施處置，及时控制并扑灭疫情。通过6周的连续监测，未发现新病例和监测阳性，经宁夏回族治区农业农村厅验收合格后，当地政府于2019年8月8日零时，解除该处非洲猪瘟疫区封锁。

在此期间，笔者承担着该屠宰厂消毒灭源的技术指导工作，现将具体做法及今后防控意见整理如下，仅供大家借鉴。

1  消杀经过

1.1  出入口消毒

屠宰厂出入口铺撒2 cm厚生石灰，布置0.1%二氯异氰尿酸钠消毒草垫消毒，并保持浸润状态，屠宰厂院落地面撒布生石灰。

1.2  冲洗消毒

屠宰车间内生产设备（打毛机、劈肉机）、车间地面、墙面用高压冲击机进行彻底冲洗，待宰圈（包括生猪通过、吊猪台）地面、墙面残留的猪粪全部铲除，然后用高压冲击机冲洗。

1.3  常规消毒

屠宰厂生产区的屠宰车间、更衣室、检疫室、待宰圈、焚烧车间、冷库，生活区的院落、员工宿舍、值班室、垃圾箱、车辆等，用0.1%二氯异氰尿酸钠消毒液喷雾消毒，3次/d，连续7 d，之后用1%的火碱溶液喷雾消毒，1次/d，连续35 d。

1.4  污水池消毒

按200 g/m3消毒药，将235袋（117.5 kg）二氯异氰尿酸钠粉制成消毒液，分散倒入污水池中。

1.5  强化消毒

屠宰车间内的打毛机、劈肉机、轨道、钩子等铁器用火焰喷射消毒器消毒1遍。待宰圈墙面和地面、生猪食槽，用20%石灰乳涂刷，特别是墙角、缝隙。生猪待宰圈用10%火碱溶液高压冲洗，2次/d，连续2 d。屠宰工人的胶鞋、雨裤、围裙，先用洗洁精清洗油污、血迹，然后用1 g/L的二氯异氰尿酸钠消毒液浸泡消毒30 min。

1.6  消毒记录

每次消毒过程由官方兽医对消毒工作进行指导并用手机进行跟拍、留存。按照《非洲猪瘟疫情应急处置指南》要求及时填写消毒日期、消毒时间、消毒药物名称、浓度、消毒方式、消毒范围、消毒人员和监督人员。

2  防控建议

2.1  地方政府落实官方兽医派驻制

一方面要适当增加动物卫生监督机构编制及财政支出，另一方面要通过探索政府购买服务的方式聘用乡村兽医协助检疫，确保生猪屠宰企业足额配备检疫人员。

2.2  屠宰企业落实肉品品质检验制度

按上年度生猪屠宰量2万头以下、2万头以上5万头以下、5万头以上，配备不少于2名、3名和5名经培训合格的肉品品质检验员，同步开展肉品品质检验[1]。规范做好生猪入场、肉品品质检验、生猪产品出厂及病死猪无害化处理等关键环节记录。

2.3  屠宰企业开展非洲猪瘟自检

依照《农业农村部印发的加强屠宰环节非洲猪瘟检测工作的通知》，所有生猪屠宰企业在2019年7月1日之前，必须开展非洲猪瘟自检，为保证及时发现可疑病例、快速处置风险猪肉、追溯可能感染来源、及时处理和消灭潜在危险;防止由此带来的疫情扩散，有效避免引发新的疫情。

2.4  强化生猪运输备案车辆监管

对生猪运输备案车辆进行实时监控，准确掌握其运行状况和移动轨迹。对故意关闭备案车辆GPS定位设备、逃避动物卫生监督、违规运输生猪的备案车辆取消备案资格。同时将生猪运输备案车辆监管与电子出证系统有机结合，使动物卫生监督工作由被动监管转变为生猪运输备案车辆主动接受监管。

参考文献：

[1] 宋丽丹.怎样有效防控非洲猪瘟[J].畜牧兽医科技信息，2019（8）：25.