墨吉对虾与南美白对虾养殖对比试验

谢妙，冉春丽，刘永奎*

（1.广东海洋大学水产学院；2.湛江国联水产开发股份有限公司，广东湛江524000）

南美白对虾（Penaeus vannamei Boone），学名凡纳滨对虾，也叫白肢虾或白对虾，为广温广盐性热带虾类。南美白对虾是我国最重要的对虾养殖品种，其养殖量占我国对虾养殖量的70%以上[1]。墨吉对虾（Penaeus merguiensis），又叫明虾、香蕉虾，在我国广东、广西、海南沿海均有分布。近年来，由于进口南美白对虾种虾品质退化，病害频发，南美白对虾养殖失败率居高不下，2015年广西全区域南美白对虾养殖成功率不足一成[1]。养殖户信心受到打击，不少养殖户纷纷转养鱼类或其他对虾品系。墨吉对虾作为湛江的本土对虾有着悠久的养殖历史，而南三1号对虾为基于SIS一代苗选育出来的本土化的南美白对虾在抗逆性上表现良好，因此，本文对SIS一代虾、南三1号、墨吉对虾开展养殖试验，对比各品种的对虾在生长速度、存活率、饵料系数上的差异，旨在为墨吉对虾的养殖生产和科研提供基础数据和指导，也为南美白对虾本土化品种的推广提供必要的基础资料。

1 材料与方法

1.1 试验地点与材料

2018年5月7日，试验在湛江国联水产开发股份有限公司南三基地的养殖塘开展。试验在6口面积为2亩的方形水泥池中进行，水深1.5m，所选用的各品系的虾苗平均体长为（1.2±0.13）cm、平均体重为（0.017±0.004）g。

1.2 试验方法

每个品系的对虾设两个平行，共计6口水泥池。每口水泥池投放12万尾虾苗，投苗密度为6万尾/亩，配备4台水车式增氧机，保证溶解氧的充足。由于墨吉对虾适宜盐度范围较南美白对虾窄，养殖海水盐度统一调配在13‰～26‰。养殖期间每天定时投喂 3 次，分别在 6：00、17：00、20：00 投喂南美白对虾人工配合饲料，及时排污过滤残饵并统计，投喂量根据吃料实情进行调节，并记录每个组的投料量。

1.3 数据统计与分析

养殖期间每10天对每个养殖品系随机抽取60尾对虾进行生长性能的测定，体长用游标卡尺测定，体重用电子天平测定，取其平均数。养殖结束后统计各品系对虾的体长、体重、存活率以及饵料系数，数据输入Excel进行处理。

相关指标的计算方法如下：

2 实验结果

2.1 不同品系对虾生长速度对比

不同品系对虾的生长速度对比，如图1所示。从图中可以看出，SIS一代虾的生长速度最快，体长、体重的增长均快于南三1号与墨吉对虾，南三1号对虾次之，墨吉对虾最慢。

图1 不同品系对虾生长速度的对比

2.2 不同品系对虾生长性状增长率的对比

不同品系对虾的生长性状增长率的对比，如图2所示。从图中可以看出，不同品系对虾的体重增长率大于体长增长率。SIS一代虾表现最佳，体长、体重增长率均高于另外两种对虾。南三1号对虾在整个养殖周期的体长增长率都高于墨吉对虾，但体重增长率在养殖后期与墨吉对虾接近。

图2 不同品系对虾生长性状增长率的对比

图3 不同品系对虾饵料系数和存活率的对比

2.3 不同品系对虾饵料系数和存活率的对比

不同品系对虾的饵料系数和存活率的对比，如图3所示。从图中可以看出，在饵料系数上，SIS一代＜南三1号＜墨吉对虾；在存活率上，南三1号＞墨吉对虾＞SIS一代。

3 讨论

南美白对虾自1988年引进中国，经过30多年的发展，其已经成为我国最重要的对虾养殖品种[2]。南美白对虾种虾长期依赖于进口，但国内对于南美白对虾选育工作已取得了巨大进展，中科1号、中兴1号、科海1号、桂海 1号、壬海1号已获农业部水产原良种委员会批准。选育本土化的南美白对虾优良品系，可减少对进口种虾的依赖，有利于对虾养殖业的发展。

墨吉对虾主要分布于我国东南沿海以及澳大利亚、东南亚一带的浅海区，墨吉对虾在我国有着悠久的养殖历史。由于南美白对虾的养殖兴起，墨吉对虾养殖量萎缩，有关墨吉对虾的研究鲜见报道。近年南美白对虾病害频发，养殖失败率居高不下，对其他品系的对虾研究具有一定的实践意义。

2018年依然是对虾病害频发的一年，主要病害除了EMS，还有红体、白便，以及导致对虾生长缓慢的肝肠微孢子虫（EHP）。在这样的养殖环境下，对虾养殖实验成功率偏低。SIS一代苗虽然生长速度快、饵料系数低，但抗逆性不强，存活率仅为33%。南三1号生长速度仅次于SIS一代，饵料系数也仅高于SIS一代，但存活率达到了65%，说明该品系在本土化选育过程中获得了一定的抗逆性，在对虾养殖成功率普遍偏低的大环境下是较为理想的养殖品种。墨吉对虾生长速度最慢，饵料系数最高，但存活率仅次于南三1号，高于SIS一代虾，达到了52%。墨吉对虾生长速度不如南美白对虾，但墨吉对虾仍有很大的发展潜力。墨吉对虾的种虾来自天然海域的捕捞，并未经过人工选育，在这样的条件下孵化的虾苗对人工养殖环境适应能力不如南三1号和SIS一代虾；墨吉对虾的生长的盐度适宜范围在7‰～32‰之间，最适13‰～26‰，盐度如降至6.5‰以下，则生长停滞甚至死亡。自投苗后正值雨季，强降水降低了盐度，在一定程度上影响了墨吉对虾的生长；2018年对虾养殖病害频发，尤其是白便，因而养殖工在投喂墨吉对虾时较为保守，这在一定程度上也影响了墨吉对虾的生长，导致大小规格不均一。因此，开展选育广盐性、生长速度快的墨吉对虾种虾的选育工作具有一定的实践意义，有利于对虾养殖业的发展。