受欢迎的“虚拟大餐”

流念珠

美国洛杉矶有一家奇怪的餐厅，店里没有一种像样的美食，食客们却争先恐后地来到这里，说要“吃大餐”。更有趣的是，他们想吃啥就吃啥、想吃多少就吃多少，根本不用发愁会发胖，这是为什么呢？

原来，店主人金蘇·安给食客们准备的是“虚拟大餐”。金苏·安其实不是生意人，而是一名科研人员。他认为，人类所有的感觉都是神经受刺激然后传导到大脑，当人们想吃食物时，其实不需要制造真实的气味和食物，只要让他们在虚拟世界里拥有嗅觉和味觉的感受，再靠特定仪器传递信息到神经中枢，他们就可以感受到“我闻到了什么，我尝到了什么”。经过两年多时间的不懈努力，他终于研发出了一套非常实用的“虚拟大餐”。

“虚拟大餐”是一个用餐包，主要由香味扩散器、骨传导传感器，陀螺仪、虚拟鸡尾酒杯以及3D打印食品组成。体验虚拟大餐时，不需要刀叉、餐巾和碗碟，只要戴上看起来很像艺术品的虚拟现实头盔，就可以投入到一个全新的美食世界中。在体验过程中，你会发现自己坐在桌子旁，芳香扩散器会利用超声波和加热的方式散发出各种美食的香味。绑在你脖子上的骨传导传感器则可以模仿人类咀嚼的动作，然后以软组织和骨骼作为传输通道，让咀嚼的感觉从你的嘴部传送到耳膜。当你闻到各种美食的香味时，配有传感器的陀螺仪会追踪你的动作，并将其转化为虚拟世界中的相应行为。内置传感器的虚拟鸡尾酒杯，则可以模拟饮料或酒的芳香，让人陶醉不已。

“虚拟大餐”很受人们的欢迎，特别是那些想要减肥或对某些食物过敏的人，源源不断地踏进了餐厅。一段时间之后金苏·安发现，“虚拟大餐”也十分受另外几种特殊人群的欢迎——它能帮助患有饮食紊乱症的病人康复，能引导孩子学习如何吃健康食物，能让宇航员在太空中依然享受他们最喜欢的食物，等等。

“虚拟大餐”的火爆，金苏·安似乎早就预见了。他说：“对于美食，人们总是又爱又怕。有了‘虚拟大餐，人们享受美食时的感官体验不变，摄入的热量却大大减少，真正实现了痛快享受美食的愿望。所以，在今后的日子里，它只会更受人们欢迎。”

（卧龙摘自《现代养生》2019年9期）