复合肥和硝酸钾前后追施对烤烟产质量的影响

刘润生 许威 彭耀东 肖先仪 曾浩 陈国金 曾祖斌 欧阳卫卫

摘要 [目的]研究复合肥和硝酸钾前后追施对烤烟产质量的影响，为烟草施肥提供技术支撑。[方法] 采取追肥中复合肥和硝酸钾前后施用田间对比试验，对云烟87品种烟叶田间生长状况、烤后烟叶外观质量、化学成分协调性、经济性状进行研究。[结果]复合肥放到小培土前施完、硝酸钾集中在培土时施用的T2处理，有利于成熟期及时落黄成熟，化学成分协调性最好，有利于提高中下部烟叶烟碱，降低上部烟叶烟碱，从而达到提高中下部烟叶香气量及上部烟叶可用性，但产量产值有所降低，可采取适当增施肥料解决;前期用硝酸钾提苗，小培土、大培土复合肥与硝酸钾混施的T1处理虽然产量产值最高，但上部烟叶烟碱明显偏高，而中下部烟叶烟碱明显偏低，不利于解决江西省烟叶打顶后长势偏旺，中下部烟叶香气量不足，上部烟叶烟碱高的问题。[结论]追肥中复合肥应放到小培土前施用，硝酸钾放到大培土时集中施用，可解决打顶后长势偏旺，中下部烟叶香气量不足，上部烟叶烟碱高的问题。

关键词 烤烟追肥;复合肥;硝酸钾;产质量

中图分类号 S572文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2019）22-0160-04

Abstract [Objective]The effects of compound fertilizer and potassium nitrate on the yield and quality of fluecured tobacco were studied，in order to provide technical support for tabacco fertiliztion.[Method]A field comparison experiment was carried out before and after application of compound fertilizer and potassium nitrate in topdressing. The growth status of tobacco leaves，the appearance quality， chemical composition coordination and economic traits of Yunyan 87 were studied.[Result]T2 treatment that applied before the compound fertilizer was put into the small soil and the potassium nitrate concentrating in the soil was beneficial to the ripening and timely yellowing and ripening， and the chemical composition was the best. It was beneficial to improve the nicotine in the middle and lower tobacco leaves，and decrease nicotine in the upper tobacco leaves，so as to increase the aroma of middle and lower tobacco leaves and the availability of upper tobacco leaves， but the yield value was reduced， could be solved by appropriate application of fertilizer，although the yield of T1 treatment was the highest， the nicotine content of the upper tobacco leaves was obviously higher， while the nicotine of the middle and lower tobacco leaves was obviously lower， which was not conducive to solve the problem of the growth of tobacco leaves in the province after the topping， and the aroma of the middle and lower leaves was insufficient.[Conclusion]The compound fertilizer in the topdressing should be applied before the small soil， and the potassium nitrate should be concentrated when placed in the large soil， which can solve the problem that the growth was strong after the topping， the aroma of the middle and lower leaves was insufficient， and the nicotine of the upper tobacco leaves was high.

Key words Fluecured tobacco topdressing; Compound fertilizer;Potassium nitrate;Yield and quality

江西煙叶中下部烟叶身份薄，颜色偏淡，香气量不足，上部烟叶身份偏厚，烟碱高等问题，其原因主要是烟叶生长前期来苗慢，打顶后长势偏旺引起[1]。打顶后烟株长势过旺、贪青晚熟，导致上部烟叶叶片过厚、粗筋暴片而不易调制，烤后原烟烟碱及氮含量过高、还原糖含量低、糖/碱及糖/氮不协调、食味辛辣，从而影响上部烟的可用性[2-3]。这些问题的产生，以烤烟施肥息息相关，烟株理想的需肥规律是“少时富，老来贫，烟株长成肥退劲”，氮肥形态对实现以上目标十分重要，追肥中主要的氮肥形态应为易吸收的硝态氮。这一形态的氮素在叶片发育阶段容易被快速吸收，因而在叶片成熟时逐渐耗尽，达到烟叶适时落黄的效果。另外，该形态氮素还能促进前期根系的快速生长[4-5]。目前，氮素形态及配比对烤烟生长、化学成分及品质的影响[5-8]较多，随着硝态氮比例的增加，有利于促烟株早生快发，烤后烟叶总糖、还原糖提高，烟碱、含氮化合物降低，有利于提高烟叶品质等。江西烟区追肥主要用25%烟草专用复合肥和100%硝酸钾，烟草专用复合肥中氮素形态主要由70%铵氮态和30%硝态氮组成。烟农习惯前期用硝酸钾提苗浇施，小培土、大培土复合肥与硝酸钾混施，这种追施方法是否合理值得怀疑，由于复合肥中含有较高的铵态氮，是否是引起打顶后烤烟长势偏旺的原因，复合肥与硝酸钾前后追施是否对烟叶生长、化学成分以及品质的影响鲜有报道。为此，笔者研究了复合肥与硝酸钾前后追施对烟叶产质量的影响。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在江西省赣州市瑞金市烟叶科技示范园进行，土壤为紫泥田。

1.2 试验材料 供试烤烟品种为云烟87，要求管理规范，烟叶长势稳健，具优质烟叶长相，均衡一致、无病、能够正常成熟[9]。

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计。要求施用纯氮131.625 kg/hm2、肥料种类、基追肥比例都相同的条件下，小培土、大培土前要求先施肥，硝酸钾225 kg/hm2、复合肥300 kg/hm2作追肥浇施，设4个处理，3次重复。T1：定根水+45 kg/hm2硝酸钾，栽后7 d 75 kg/hm2硝酸钾，扒兜15～20 d 150 kg/hm2烟草专用肥，大培土105 kg/hm2硝酸钾+150 kg/hm2烟草专用肥;T2：定根水75 kg/hm2烟草专用肥，栽后7 d 75 kg/hm2烟草专用肥，扒兜15～20 d 150 kg/hm2烟草专用肥，大培土225 kg/hm2硝酸钾;T3：定根水75 kg/hm2烟草专用肥，栽后7 d 75 kg/hm2烟草专用肥，扒兜15～20 d 150 kg/hm2烟草专用肥，大培土150 kg/hm2硝酸钾，大培土后10 d 75 kg/hm2硝酸钾;T4：定根水75 kg/hm2烟草专用肥，栽后7 d 75 kg/hm2烟草专用肥，扒兜15～20 d 150 kg/hm2烟草专用肥，大培土112.5 kg/hm2硝酸钾，大培土后10 d 112.5 kg/hm2硝酸钾。

1.3.2 取样。

要求X2F、C3F、B2F各取1 kg，用于外观质量评价和化学成分分析。

1.3.3 烟叶外观质量评价。由江西中烟技术中心的专家鉴定，烟叶外观质量的鉴定和综合评价方法参照王彦亭等[10]的方法进行。以颜色、成熟度、结构、身份、油分和色度6项指标作为烤烟外观质量评价指标，各指标权重依次为0.30、0.25、0.15、0.12、0.10、0.08。

1.3.4 烤烟化学成分评价。

烤后烟叶化学成分由河南农业大学测定，烤烟化学成分评价指标，参照《中国烟草种植区划》项目中烤烟化学成分指标赋值方法，以总植物碱、总氮、还原糖、钾、淀粉、糖碱比、氮碱比和钾氯比的权重分别为0.17、0.09、0.14、0.08、0.07、0.25、0.11、0.09计算化学成分协调性评价分值，评价分值越高，化学成分协调性越好[11-12]。

1.4 数据分析 采用Excel、SPSS 19.0统计软件对试验数据进行处理。

2 结果与分析

2.1 不同处理对烤烟生育期的影响

由表1可知，各处理的生育期相当，T2、T3处理烟株进入团棵期和旺长中期比T1、T4处理晚1 d。说明在基肥施用相同、总施氮量相当的情况下，硝酸钾前施有一定的早生快发优势，但总体而言复合肥和硝酸钾前后施用对烤烟大田生育期影响不大。

2.2 不同处理对烤烟农艺性状的影响

由表2可知，株高方面T1处理最高，T2处理稍低于T1处理，T4处理次于T2处理，T3处理最矮;茎围、节距和叶数各处理相当。说明当追肥全部在大培土时施完，能够一定程度地提高烟株株高，且硝酸钾前施株高提高得更多;当硝酸钾预留得越多到大培土后10 d施用，也能一定程度上提高烟株株高。因此各处理对烤烟的株高有一定影响，但对茎围、节距和叶数影响不大。

2.3 不同处理对烤烟生长势的影响

由表3可知，在旺长期之前，T1、T4处理的生长势要强于T2、T3處理，在打顶后20 d T2处理生长势稍弱于其他处理。说明追肥全部在大培土时施完，且复合肥在小培土时施完，硝酸钾全部放到培土时施用，有利于打顶后及时落黄成熟。

2.4 不同处理对烤后烟叶外观质量的影响

由表4可知，复合肥和硝酸钾前后追施对烤后烟叶外观质量有一定的影响。X2F中以T2处理外观质量较好，主要表现为颜色更为橘黄，身份稍好，色度更强，各项品级因素更为协调，T1处理的外观质量最差，主要表现为颜色偏淡，身份偏薄，色度偏弱;C3F中以T2处理外观质量较好，主要表现为颜色更为橘黄，油分更足，色度更强，各项品级因素更为协调，其他处理相当;B2F中以T2处理外观质量较好，主要表现为身份适中，T1处理油分稍欠，T3处理结构偏密，油分稍欠，T4处理结构偏密。综合表现以T2处理最好，即硝酸钾集中放在大培土时施用、复合肥在小培土前施完。

2.5 不同处理对烤后烟叶化学成分的影响

由表5可知，从化学成分协调性评价得分来看，X2F以T2处理得分最高，主要表现总糖、还原糖、糖碱比、钾氯比高，其次是T4处理，得分最低的是T3处理;中上部烟叶得分都以T3处理高，主要表现总糖、还原糖、糖碱比、钾氯比高，烟碱适宜，其次是T2处理，T1处理得分最低，主要表现为随着硝酸钾后移施用中下部烟叶烟碱有提高的趋势，但均在适宜范围内，而上部烟碱有降低趋势。目前，赣州市烟叶存在中下部烟叶香气量不足，上部烟叶烟碱过高的问题，硝酸钾适量后移，适当提高中下部烟叶烟碱，有利于提高中下部烟叶香气量，降低上部烟叶烟碱，有利于提高上部烟叶可用性[5]，解决旺长期不旺长、成熟期过剩生长的问题。

2.6 不同处理对烤后烟叶经济性状的影响

由表6可知，T1处理的产量更接近优质烟叶的要求，产质量、均价和上等烟比例明显高于其他处理;T2处理的产量次之，但可能在后期有脱肥的原因，导致均价和上等烟比例较低，最终产值相应减少;T3处理产值和产量最低;T4处理产量低于T2 8 kg，但由于其均价和上等烟比例高，产值比T2处理稍高。

3 结论与讨论

该研究结果表明，当硝酸钾集中在大培土时施完、复合肥在小培土前施完的T2处理，有利于成熟期及时落黄成熟，有利于提升烤后烟叶外观质量，提高化学成分协调性，有利于提高中下部烟叶烟碱，降低上部烟叶烟碱，从而达到提高中下部烟叶香气量及上部烟叶可用性的目的，但由于试验田为土壤平整的田块，肥力一般，后期存在部分早衰现象，造成产量产值较低，可采取适当增施肥料解决;硝酸钾部分前施部分后施的T1处理，产量产值虽然较高，但上部烟叶烟碱明显偏高，而中下部烟叶烟碱明显偏低，烟叶外观质量、化学成分的协调性降低，不利于解决赣州市中下部烟叶香气量不足、上部烟叶烟碱高的问题。当追肥的复合肥全部在小培土前施完，硝酸钾在大培土和大培土后10 d施用的T3和T4处理，烟叶产量却比T1和T2处理较低，且上部烟叶烟碱较高，叶片结构较差、化学成分协调性降低，产量降低可能是T2处理大培土集中施用有利于烟株氮素提前积累，利于中下部烟叶生长，或者是施肥后降雨量的不同造成的。大多数研究认为，硝态氮占比大小对烟叶产量影响较小[5-8]，该试验硝酸钾的前后施用对产量影响较大，其前施或混合施用硝酸钾肥的产量较高，可能是由于2018年赣州产区在团棵前雨水偏少、前期施用的肥料流失少引起的。

针对当前以质量求生存的大环境，笔者认为追肥中复合肥应放到小培土前施用，硝酸钾放到大培土时集中施用，可部分解决打顶后长势偏旺，中下部烟叶香气量不足，上部烟叶烟碱高的问题。

参考文献

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