“菜篮子”里的新路子

文_贵州日报当代融媒体记者 / 张恒 图_贵州日报当代融媒体记者 / 张丽

从走出深山老林到产销规模位居全国省市区前十，贵州高位推进现代蔬菜产业发展速度，蔬菜产业提质增效、农民持续增收、标准化水平不断提升。

9月27日，黔南州都匀市粤港澳大湾区“菜篮子”保供基地里生机盎然，一辆辆张贴有粤港澳大湾区“菜篮子”标识的车辆载着绿色蔬菜，直奔粤港澳大湾区“菜篮子”广州指挥中心。

绿水青山出好菜，如今越来越多贵州蔬菜走出深山，不断销往全国各地，部分蔬菜甚至远销海外。仅2018年，全省蔬菜产销规模已经进入全国省市区前十位，带动96.9万人脱贫增收。

作为全国蔬菜重点发展区域，贵州依托发展优势，以东西部扶贫为契机积极拓展营销市场，产销一体调整蔬菜产业结构，不断巩固贵州夏秋蔬菜、冬春蔬菜在全国的重要地位，打造出一批山地特色蔬菜高效种植示范基地，有力促进了“黔菜出山”。

贵州蔬菜愈发“抢手”

弯腰拔萝卜、削去萝卜叶、把挑好的大萝卜整齐地放至车上……在毕节市威宁自治县草海易地产业扶贫蔬菜基地里，数十个工作人员在基地里紧张地忙碌着。

“基地里种有白菜、白萝卜、莲花白，统称‘三白’蔬菜。”威宁久兴生态种植养殖专业合作社负责人宋燕说，“三白”蔬菜如今在东南亚可是抢手货。

威宁“三白”蔬菜畅销东南亚国家，得益于独特的地理环境和气候条件。威宁高海拔、低纬度、昼夜温差大，是“天然凉棚气候”，加上良好的生态，种出的高山冷凉蔬菜品质高。

今年5月以来，威宁自治县加大蔬菜产业发展力度，新规划建设6个以蔬菜种植为主的易地产业扶贫基地，重点发展“三白”产业。同时，积极对接一批贵州蔬菜产业龙头企业，通过企业渠道打通中国沿海城市以及泰国、越南等东南亚市场。今年8月底，威宁自治县就组织了首批500吨“三白”蔬菜出口至东南亚国家。

不只是威宁“三白”，依托山区优势发展夏秋反季节高山冷凉蔬菜，越来越多的贵州蔬菜成为抢手货。

在广州江南果菜批发市场，具有贵州地域特色的夏秋蔬菜十分走俏，为此市场专门设立了“贵州蔬菜专区”，并在威宁、长顺两县建起蔬菜示范基地；在上海，大白菜、白萝卜、甘蓝、韭黄、马铃薯、食用菌、辣椒等时令蔬菜引得当地市民纷纷点赞。

“贵州独特的气候地势条件，造就了蔬菜安全、干净、健康和放心等特点。”贵州省农业农村厅党组副书记、副厅长胡继承介绍，目前贵州蔬菜在季节上初步形成了中高海拔夏秋蔬菜产业带1200万亩、南部地热河谷冬春蔬菜产业带300万亩，分别占总量的80%和20%。在产品结构上，蔬菜种类由单纯的保供生产，调整为突出外销主导产品，兼顾保供的生产模式。

截至今年8月底，全省蔬菜种植面积1239.9万亩，产量1927.0万吨，实现产值500.7亿元，同比增加9.09%。其中，夏秋蔬菜面积达860万亩，产量1300万吨，远销全国20多个省（市、区）和香港、澳门，出口东南亚地区。

产销一体拓展市场

走进黔西南州义龙新区鲁屯镇章磨村五组番茄示范种植基地，一株株番茄枝繁叶茂，距地面一米多的植株上，挂满了一簇簇红灿灿的番茄果，菜农正熟练地采摘着已经成熟的番茄。

“这几天天气好，我们采摘了6000斤番茄，主要销售到广东、广西、海南、上海、北京等地。”基地负责人周友方颇为高兴地介绍，基地的农产品由企业采取订单式收购，“根本没有后顾之忧，产品还供不应求呢。”

高位推动蔬菜产业发展，不断实现规模化生产，打造全产业链条，贵州蔬菜正逐步走上发展的快车道。图为工人在凯里市现代农业平茶蔬菜生产示范基地务工。

而在普定县穿洞街道玉兔山社区贵州民投润丰开发有限公司新中田坝的韭黄基地，成堆洗净捆好的韭黄即将被送到上海市民的餐桌上。

今年3月初，绿色、纯天然的普定韭黄，吸引了来自上海蔬菜集团考察团的成员。经过多次考察后，上海蔬菜集团与贵州民投润丰开发有限公司签订合作协议，选取新中田坝作为其在贵州6个主供蔬菜点之一，同时为新中田坝颁发免检基地认证。

从田间地头到市场的无缝对接，得益于贵州以市场需求为导向，产销两手共同发力的发展思路构建的产销体系。

今年6月，围绕建成我国南方重要夏秋蔬菜基地目标，贵州计划到2021年把蔬菜种植面积稳定在1500万亩以上，产量稳定在3000万吨，综合产值达820亿元左右。以市场为导向，聚焦大白菜、萝卜、茄子、菜豆、生姜、山药、韭黄、佛手瓜等8个优势单品，不断提升产业规模，推动转型升级。

不仅如此，贵州以进一步深入推进东西部扶贫协作为契机，抓住上海夏淡时节供给不足及进入广州最大果蔬批发市场的机遇，推进“黔菜入沪”“广进黔菜”，让黔菜不断走出去。

此外，还成立贵州蔬菜集团，整合产销资源，构建黔菜流通主渠道。“我们将力争在3 至5 年内构建起‘上调资源、中拓平台、下接渠道’的蔬菜产业现代物流市场体系。”贵州蔬菜集团党委书记张文贵表示，通过地方平台公司参与蔬菜产业发展，加快基地生产、冷链物流和销售拓展步伐，进而推进土地流转、做大产业规模。

龙头带动产业发展

在铜仁市万山区九丰农业园区，占地1300余亩的蔬菜大棚看上去颇为壮观。在这里，蔬菜从种植到培育、管护，全都采用绿色环保方式，保障蔬菜绿色无污染。“园区可实现年产蔬菜6.6万吨，年产蔬菜种苗3000万株以上，年产值3亿元以上。”九丰现代农业科技有限公司负责人冯资源说。

借助九丰农业公司技术力量和引领作用，万山区大力推广“龙头企业+合作社+农户”模式，在全区规模种植大棚蔬菜。

在高楼坪乡，入眼皆是瓜果蔬菜生机盎然的景象，全乡建成14个总占地面积2000余亩的蔬菜大棚产业基地；在下溪乡，4个村分别成立专业合作社，发展660亩大棚蔬菜建设，带动全乡1500人就业，人均增收3000多元以上。

在“九丰农业+”模式的带动下，万山区已经形成“乡乡有大棚园区、村村有蔬菜产业、户户有利益联结”的蔬菜产业格局。全区发展大棚蔬菜种植面积1.2万亩，形成了“一地一品”产业格局，带动5000多户贫困户近2万人脱贫致富。

“龙头企业+合作社+农户”，通过龙头企业把合作社、农户带动起来，把小农生产引入大市场，更让蔬菜产业规模化、专业化、品牌化。

如今，随着东部地区具有经验和成效的大企业不断进入贵州，蔬菜产业链得以延长，贵州蔬菜产业大发展。据统计，目前全省蔬菜企业250余家、合作社1.7万家，更打造了安顺山药、保田生姜、白旗韭黄、草海大白菜等27个蔬菜产品，获农产品地理标志认证保护，全省无公害蔬菜产品认证1929个，绿色食品认证39个。