禹果：探寻废渣“身价”翻倍秘诀

文_贵州日报当代融媒体记者 / 王霁雯 李兰松 图_贵州日报当代融媒体记者 / 王霁雯

以“捡渣渣”为乐事的禹果，时常站在高处远眺，他希望在经济高速发展的今天，也能守护好家乡澄碧天空，墨黛远山，茵茵绿草和潺潺溪水……

禹果，清华毕业，海归博士，贵州华清科维环境能源有限责任公司（以下简称华清科维）董事长。拥有此般靓丽简历的禹果，却干着“捡渣渣”的事。

收集来的废渣他都当成了宝贝，运用自主研发的技术将它们又重新利用起来。把酒产业的废渣酒糟生产成酒糟高蛋白动物饲料、酒糟纤维合成用品等；把化工产业的废渣磷石膏，生产成建材使用的轻质抹灰石膏砂浆……

其中，华清科维的酒糟资源化技术拥有独立知识产权，是酒糟再利用领域的领先技术，也得到了贵州茅台集团的认可。

“我们与茅台集团已达成战略合作协议，致力于合理打造中国白酒酒糟资源化利用的示范工程，树立中国乃至世界酿酒酒糟综合利用的新典范和标杆。”禹果说。

海归返乡创业孵化梦想

因成绩优异，学习生涯顺风顺水的禹果，自小也是人们口中“别人家的孩子”。

1999 年，从贵阳市第一中学毕业考上清华大学的他，却担忧起自己未来发展的方向，他所学的环境科学与工程专业在当时还很冷门。

但在大学的第二学年，他已经彻底消除了对专业前景的忧虑，且坚信一定能将专业知识学好。“2000年北京沙尘暴的影响，让我难以忘怀。我觉得在经济高速发展的同时，生态也遭到一定破坏，那时我便明白，为生态环保事业献策出力，就是我想做的事。”禹果回忆道。

“要建设，就必须有知识，必须懂科学。”心意已决，他钻进书林里探险，同实验室的仪器嬉戏，开启了一场孜孜不倦的学习之旅。

（12）前瞻性考核：将步骤（1）～（8）所产生的数据按7∶3随机分为两部分，一部分作为训练集用于建立判定亚组的模型，另一部分作为考核数据集用于前瞻性考核，按步骤（10）～（11）分别计算出符合率和模型判对率。

2003 年，禹果顺利考取中国科学院生态环境研究中心硕士研究生。期间，在与国外同学接触过程中，他发现国内外生态环保技术还存在极大差距。禹果又给自己定下出国留学深造的目标，并以优异成绩考入美国伊利诺伊大学攻读博士。

多年的勤学钻研结出硕果。禹果同团队提出并开发固体废弃物资源化能源化的核心技术——环境能源技术。他在国内外著名刊物发表学术论文20 余篇，研究成果被20 多个国家的科研工作者引用多达400 余次。

2014 年，禹果回国探亲，了解到贵阳正在全力推进全国生态文明示范城市建设。他欣喜万分，感觉自己的专业和技术有了用武之地。

2015 年，他辞去在美国世界500 强企业的工作，回到贵阳开始创业，成立了华清科维。“当时留学是想出去学习国外生态环保方面的先进技术，学成归来运用自己所学回报祖国、建设家乡，是我一直以来的心愿。”禹果眼里闪烁着光芒，满是梦想孵化而生的喜悦。

新技术让酒糟“身价”涨5倍

面膜、碗碟、梳子、香皂、装修材料……

华清科维办公室的桌上摆放着的这些看似普通的小东西，都是用酒糟或酒糟提取物制成的。

酒糟是酿酒行业的主要副产物，其中含大量谷物发酵过程中未被完全利用的蛋白质、脂肪和氨基酸等成分，具有很高的利用价值。但如果得不到正确处理，长期存储易导致酒糟结块、变粘和腐败等，从而造成环境污染。

与传统把酒糟当成一种原材料进行处理的技术不同，华清科维的酒糟资源化技术是将酒糟中的不同营养成分逐一进行分离和富集，将酒糟中的蛋白制成动物饲料，废液养殖微藻，脂肪提取酒糟植物油，剩下的纤维加工成为生物燃料和酒糟合成用品。

“我们的酒糟资源化技术，希望把酒糟吃干榨尽，将其利用价值提高6 至7 倍，经济价值提升至5 倍以上，同时也能有效解决酒糟带来的环境污染问题。”禹果说。

华清科维的酒糟资源化技术研发于2014 年10 月启动。实验室研究进行了一年，中试研究花费两年时间。

“中试阶段我们遇到了很多难题。”禹果说，技术在初期研发阶段，由于实验室里有专业研究人员和精密仪器，更容易实现技术在科学理论上的论证。而中试阶段，由于物料量和机器比较大，两者不容易掌控，导致分离和提取等效果不尽人意。

酒糟资源化技术研发团队成员刘华对中试经历也深有感触：“在遇到困难时，大家都没有退缩，耐心和一家家厂子谈，有时候试了很多家厂的设备都没成功，只得又去寻找下一家，直到完全匹配。”

“我们搞研发的其实不懂设备，但是这几年下来，对很多设备都已经熟悉和精通，快赶上半个专家了。”禹果打趣道。

目前，华清科维的酒糟资源化技术已与贵州茅台集团达成战略合作协议，双方将就如何充分开发利用茅台的酒糟开展深度合作。

深耕绿色循环产业发展

贵州是全国著名的矿产资源大省，矿产资源门类齐全，分布广泛，储量丰富。在矿产资源开放和生产过程中，必然会附带一定的副产物，如尾矿渣、磷石膏、赤泥、电解锰渣等。

华清科维团队针对贵州典型尾矿渣的资源再利用特性开展了系统研究，利用实际丈量法、系数法等先进技术对尾矿堆存量及其对生态环境的影响开展风险评估，从而对铅锌矿渣、磷石膏等尾矿渣进行资源化利用与环境无害化处置。该技术现已进入中试阶段。

适度开采不如正确开采。“污染产生非常容易，一旦对环境造成损害，再对环境修复就会变得困难，那时投入的资金和人力将远远大于在污染产生时就进行处理的资金和人力。”禹果表示，与其思考开发生产过程中会造成多少污染，不如实际考虑怎样规划一条合理的生产线，怎样正确处置生产过程中带来的污染物。

为企业、政府部门提供生态环境咨询服务，也是禹果津津乐道的事。“我们在做生态环境咨询服务的过程中，能有很多渠道了解到各地区的环境痛点，然后对症下药，定向研发相应的技术。”

下一步，华清科维将继续开发新的资源综合利用技术，进而实现资源与能源的循环利用，建立绿色可持续发展的清洁生产模式。

如今，贵州守好发展和生态两条底线，坚持可持续发展，也是华清科维致力于将废弃物资源化利用的愿景方向。禹果时常站在高处远眺，他坚信在经济高质量发展的今天，贵州能够守护好家乡此般澄碧天空、墨黛远山、茵茵绿草和潺潺溪水……

禹果（左）和同事讨论工作项目。