巍山县优质晚熟红雪梨发展思路及对策

黄春丽

（云南省农业广播电视学校巍山县分校，云南巍山 672400）

本文从巍山县实际出发,分析了巍山县优质晚熟红雪梨生产的现状和存在问题,阐述发展红雪梨的思路和重要性，提出了发展红雪梨的目标任务及对策。

红雪梨在巍山有近200 年的栽培历史,巍山红雪梨起源于巍山县五印乡和马鞍山乡，在海拔2400 m 的五印乡白乃村委会新家村上队至今还生长着一棵“红雪梨树王”，据有关专家考证该树树龄已有近200 年，巍山县地方旧志中也有大量关于红雪梨的记载。

一、红雪梨生产现状及存在问题

（一）红雪梨生产发展现状

巍山红雪梨在巍山县海拔1700 ～2400 m 范围内均可发展种植，由于山区面积较大，雨量适中，加之年气温变幅小，昼夜温差大，有利于梨树干物质积累，且自然资源得天独厚，土壤肥沃，适种区病虫害少，利于梨树生长。巍山红雪梨属自然杂交形成的优良地方品种，其具有果色艳丽、多汁、清香、味道酸甜适中、晚熟、耐储、方便运输等特点，深受消费者欢迎，鲜果及红雪梨膏等延伸产品远销国内外。2017 年巍山县绿源林果有限公司红雪梨基地被云南晚熟梨产业技术创新战略联盟认定为“云南晚熟梨产业技术创新联盟科研示范基地”，公司被大理州农业农村局认定为“大理州现代农业庄园示范园”；巍山县马鞍山乡朝阳红雪梨产销农民专业合作社获得中国绿色食品发展中心绿色食品认证，还被大理州农业农村局认定为“大理州休闲农业乡村旅游示范园”。

（二）存在的问题

巍山县红雪梨的生产与市场开拓与国内先进产区相比，还存在着明显差距，明显不适应日趋激烈的竞争形势，其主要表现一是大片果园授粉树搭配不合理造成果园单产低，大小年问题突出，该品种的优势未得到发挥。二是对红雪梨树的管理技术落后，多数果园还停留在传统管理方式上，重栽轻管，任其自生自灭，因此经济效益差，致使该品种的优势显现不出来。三是红雪梨进入市场的组织化程度不高，小生产与大市场的矛盾十分突出。四是市场信息不灵通。五是保鲜技术设备缺乏，从而形成红雪梨树挂果多少，经济收入都一个样。六是果树丰产优质配套栽培技术水平较低。红雪梨晚熟、耐贮的优势未得到发挥。

二、发展前景

全县10 个乡镇均分布有以红雪梨为主的水果种植，截至2018 年全县10 个乡镇巍山红雪梨种植总面积近5300 hm2、投产2333.33 hm2、总产量达8万t 余、总产值超过1.75 亿元。马鞍山乡种植面积1953.33 hm2、其中盛果期800 hm2、初果期533.33 hm2、幼树600 hm2、鲜果总产量3 万t、产值突破5000 万元。从1984 年对红雪梨资源调查完成以来，红雪梨经多年的发展，建成百亩以上连片梨园有32 片，这个具有以特晚熟、耐贮藏、皮色艳丽、果形端正、抗逆性强、丰产、优质、肉质脆嫩、多汁化渣的地方优良品种，是元旦、春节上市的佳品。“七五”以来被云南列为“星火”计划和大理州优质梨商品生产基地建设开发，已发展红雪梨近1333.33 hm2。建成红雪梨母本示范园1个，建成红雪梨苗圃基地3个，每年出圃苗木300 多万株，除满足本县生产用苗外还销往呈贡、西山、易门、陆良、马龙、保山、南华等地。近几年红雪梨成熟季节，水果商贩住进果园贩运红雪梨到州外各地。红雪梨成了这一时期水果市场上的抢手货，发展红雪梨还有着很大的市场发展空间及前景。

三、发展的思路及目标

（一）指导思想

红雪梨的发展以效益为中心、以改善生态环境、提高人民生活质量，实现可持续发展为目标。加大科技投入，保名牌、出精品，强化巍山特色的红雪梨产业化生产基地建设，积极培育销售和加工龙头企业，走贸工农一体化，产供销一条龙的新型红雪梨产业化经营和组织形式，把红雪梨产业培植成振兴巍山农村经济，增加农民收入的重点产业。

（二）发展思路

红雪梨产业化发展突出以优良品种为中心，配置最佳授粉树，实行良种、良砧、良法密切结合的丰产优质配套技术。高标准改土建园，为良种苗木繁育基地和良种果树母本园即高产、优质、高效示范基地奠定良好的基础。加快对巍山红雪梨的发掘利用，为云南省提供晚熟耐贮藏的红雪梨苗木，使红雪梨产销向规模化、基地化发展，成为具有地方特色的优势农产品。

（三）目标任务

根据“十三五”发展规划，到2020 年红雪梨种植面积将达到6666.67 hm2，总产量1400 万kg，总产值达4.2 亿元；完善优质红雪梨苗圃基地1个，面积13.33 hm2，达到年出圃优质梨苗20 万株；完善优质红雪梨示范园13.33 hm2，每年提供优质梨接穗20 万条；建设优质红雪梨保鲜库20 个，使红雪梨在市场上的供应时间更长。

四、对策措施

由于巍山县自然条件比较适宜梨生长，而且红雪梨也是一个传统的主栽水果品种，在管理较为粗放的条件下，仍然能获得丰产，市场价格也较其他品种高。通过和其他粮食作物比较，其经济效益远高于粮食作物，并且巍山县距州政府下关较近，路况也在逐步改善，市场对红雪梨的需求量也在不断上升，加之本县适宜种植红雪梨的地区较多，结合退耕还林和天保工程发展红雪梨产业，既利于环境保护，又可获得较好的经济效益，是实现农业可持续发展的一个好项目，是山区农民脱贫致富奔小康的一条好路子，而要搞好红雪梨产业发展，要采取如下对策和措施。

（一）提高认识，加强领导

我们必须提高认识，加强领导，增强紧迫感，把发展红雪梨的任务落在实处，切实抓好、抓实、抓出成效。

（二）依靠科技，推进红雪梨产业化进程

要加快红雪梨发展步伐，必须实行科技兴梨战略。要加强产、学、研挂钩，联合开发水果保鲜贮藏技术，因地制宜研究推广高产栽培管理技术和配套措施。

（三）建立红雪梨产业生产基地

为解决红雪梨生产的主要矛盾必须按照“两高一优”的农业发展要求。依靠科技转变增长方式，扩大生产规模，强化生产管理，提高市场竞争能力。为此，投资建设保鲜设备和建立红雪梨优质良种果树良种苗木示范、繁育基地，对于促进巍山县农业内部产业化结构调整，带动贫困地区水果生产逐步实现良种化、优质化、现代化、产业化是非常必要的。

随着产业基地规模的发展，巍山红雪梨产业经营体系相应得到了较快发展。目前，全县有红雪梨生产经营服务组织22 个(其中协会1 个，公司1个，专业合作社等20 个），拥有基地533.33 hm2，通过国家工商行政管理总局商标局核准注册的有曾毅秀岭、彝韵雪果2 个品牌商标；产业经营和品牌带动，使巍山红雪梨产业有了较快地发展，生产、管理水平有了大幅度地提高。产品由原来主要销往大理、昆明、楚雄、保山等州市，转为向北京、上海、杭州、广州、台湾、香港等地销售。社会化服务进程不断加快，产业链不断延伸，基本形成了种植、生产、包装、贮藏保鲜、运输、加工、销售等产业俱全的经营格局。

（四）围绕红雪梨产业化建设，优化服务功能

一是充分发挥相关部门的职能作用；二是与产学研挂钩，抓好科技培训，提高科技含量；三是抓好产前、产中、产后的配套服务工作；四是配套政策促进开发。五是抓好信息服务工作；六是增加投入；七是实行项目合同管理，建立激励机制。

（五）开拓市场，搞活流通

必须开拓市场，搞活流通，以销促产，以产促销，使红雪梨产品走得更远，进一步增值增效。