浅论动物检疫工作的重要性

鲁延强，李晓临

（1.辽宁省锦州市古塔区农业农村综合服务中心动物卫生监督所辽宁锦州121000；2.辽宁省锦州市凌河区动物卫生监督所辽宁锦州121000）

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，重大动物疫病引发的危及人类健康的事故发生频率也在增加。与之并行的畜产品安全质量事件频发，不仅造成人民生命财产的重大损失，而且直接影响社会安定团结。我国政府一贯重视动物疫病防治和畜产品安全的检测，在过去的十几年中，我国先后颁布实施了一系列诸如《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》等法律、法规，为我国重大动物疫病防疫、检疫、有效防控和畜产品安全质量提供了法律依据。

动物检疫的对象是牛、羊、猪、禽各类动物及其产品，当然也包括犬、猫等宠物和观赏动物。携带动物和产品的工具也需要同时消毒。按照职能界定，检疫分内检和外检，即各级兽医行政主管部门负责的国内检疫和国家进出境检疫局管理的国境检疫。对国内及动物产品进行的检疫主要包括产地检疫、屠宰检疫、运输动物检疫监督和市场检疫监督。

以一饲养生猪散户为例，从饲养开始，每年要按照程序进行口蹄疫、猪瘟等的强制免疫，保证不发生重大动物疫病。在出栏前，畜主通过网上申报或到乡镇动物卫生监督所进行申报检疫。如受理，则由动物卫生监督所派官方兽医实施临栏检疫，并进行“瘦肉精”抽检。如果这些生猪想在省内流通的，那畜主就要提供《动物强制免疫证》《未使用“瘦肉精”保证书》，经官方兽医检疫合格后，换取《动物检疫合格证明(动物B)》；如果想向外省调运，除了检疫的官方兽医是经过考核备案的人员外，畜主要额外提供一份《“瘦肉精”检测报告》，换取《动物检疫合格证明（动物A）》。在规模养殖场，锦州市可以通过信息监控平台，实时掌握养殖状况，使最后一步临栏检疫真实性更加准确。通过了这第一道检疫，大部分生猪将会被送往屠宰场，并应于宰前6h 凭进场动物登记表、《动物检疫合格证明》、未使用瘦肉精的《保证书》或《检验报告》等向驻场官方兽医提请检疫申报。动物入场后待宰时间不超过6h 的，官方兽医不得实施屠宰检疫，经检疫合格后方可出具《准宰通知单》。经屠宰检疫合格后官方兽医出具《动物检疫合格证明》，包括输出省外的（产品A）和省内流通的（产品B）。

在动物及动物产品运输过程中也要进行动物检疫监督，即运输动物检疫监督。《动物防疫法》规定，经公共交通工具（如铁路、公路、轮船、飞机）运输动物和动物产品的，托运人托运时应当提供检疫证明，同时运载工具应在装卸前后及时清洗、消毒。跨省、自治区、直辖市引入各类动物及动物产品的，应当向输入地动物卫生监督机构申请办理审批手续，通过指定通道进入。经检疫合格的动物产品进入目的地市场、冷库等地经营、仓储，必须持有《动物检疫合格证明》，接受当地动物卫生监督所监督检查。当所调运的动物产品到达目的地或需要分配分销时，凭原《检疫证明》向输入地的动物卫生监督机构换发新的《检疫证明》。如调入冷库贮藏后需要出库调运或分销的，要重新申报检疫。

通过产地检疫、屠宰检疫、运输动物检疫监督和进入市场前的检疫监督把好四次关口，再利用动物卫生信息追溯平台实施全程追溯，有效的防控重大动物疫病传播，保障动物源性食品食用安全。检疫，让动物及动物产品一路安全前行。█