舒适的奶牛才能更健康——浅谈牛场的舒适度管理

□肖国良 樊志清 张淑丽 康佳 （蒙牛奶源事业部）

随着奶牛养殖业规模化的迅速发展，牧场主在提高奶牛单产的同时也对奶牛的舒适度管理重视了起来。本文从奶牛的生活习性为出发点，结合奶牛牧场的实际管理情况，探究奶牛最佳的舒适度管理。

健康的奶牛才能高产，舒适的奶牛才会更健康。奶牛的生活环境是否舒适逐渐成为评价奶牛是否健康，是否具有更大潜力产奶的一个重要指标。近些年来规模化奶牛养殖场发展迅速，如何保证牛奶的产量和质量与奶牛的舒适度有着密不可分的关系。

1 良好的休息环境

1.1 牛床

奶牛卧床垫料对奶牛福利起着重要的作用，优质的卧床垫料能够增加奶牛在卧床内休息时间，进而降低肢蹄病的发病率，提高产奶量。同时，清洁卫生的卧床垫料可以减少疾病发病率，尤其是乳腺炎的发病率。根据不同的环境条件，可以选择沙土、橡胶垫、秸秆、木屑、干牛粪作为垫料。垫料要勤换，以免造成垫料中细菌等病原的滋生，所以卧床和垫料也需要更多的时间和精力来维护。有研究发现，保证奶牛充足的休息后，每额外增加躺卧时间1小时，产奶量增加0.91千克。

1.2 夏季防暑降温

由于夏季高温多湿，而奶牛耐热性较差、造成奶牛食欲降低、精神不振、产奶量下降。因此，夏季高产奶牛的饲养管理中，防暑降温成为奶牛饲养管理的重要问题。研究表明，持续热应激会严重影响奶牛的采食状况。气温在22℃～25℃时，奶牛采食量开始下降；30℃ 时，采食量明显下降为正常采食量的90%；40℃时，采食量仅为正常值的60%；40℃以上时，部分牛甚至停止采食。因此夏季如何减缓奶牛干物质采食量和产奶量的下降是对畜牧工作者的极大挑战。

1.3 保持良好的通风

通风是奶牛饲养的关键，尤其在夏季炎热的季节。通风有助于牛舍内气体的交换，因此要在牛舍里设置通风系统，使牛舍内外的气体环境和湿度等相对平衡。此外，如果奶牛舍内的温度太高，也容易引起热应激，导致奶牛采食量下降。犊牛舍通风不良会增加呼吸系统疾病，所以牛舍一定要注意通风良好。常常有许多饲养户不注意通风，致使奶牛患疥癣，造成奶量下降。此外，对于封闭式牛舍，如果没有保持良好的通风换气，牛舍内二氧化碳、硫化氢和氨气等有害气体的浓度会升高，影响其健康和产奶。

1.4 冬季补充光照

在冬季，外界温度较低，栓系饲养无法得到充足的光照，导致产奶量降低。光照对牛的生长发育和泌乳有很大的影响。合理延长光照时间，不但能使牛提高增重率，还能提高产奶量。试验表明，在奶牛泌乳的最初60天内不更换饲料，让牛每天接受阳光，其产奶量可提高10%～30%。

1.5 减少噪音

据报道，当噪声达到110～150分贝时，奶牛的产奶量就会下降10%。在奶牛养殖场通常要求牛舍内的噪音白天控制在90分贝以下，夜间控制在50分贝以下。

2 良好的饲喂环境

2.1 采食舒适度

采食环境的舒适性包括足够的饲槽空间、饲槽设置的合理性、采食时间、足够的饮水空间。有学者研究发现，采食槽由50厘米增加至100厘米可降低奶牛50%的争斗行为，可使采食高峰期的采食行为增加24%。为了让奶牛吃的舒服，就要严格遵守奶牛的采食习惯，诱导其采食量的最大化。

根据类群或泌乳阶段奶牛的营养需要的改变，设计不同饲料的比例，将青贮、干草等粗饲料切割成一定长度，并和精饲料及各种矿物质、维生素等添加剂进行充分搅拌混合，调制成一种营养相对平衡的日粮。生产实践证明，为了满足不同生理阶段奶牛对营养物质的需要，在规模化养殖场对奶牛进行分群时，使用全混合日粮（TMR）技术能够提高饲料采食量，提高奶牛的生产性能和牧场的经济效益。

2.2 充足的清洁饮水

奶牛每产1千克牛奶，需水量约为3千克，因此要让牛有充足的饮水。另外，饮水要注意水量、水温和水质。所选饮水槽尽量选用稍大一点的，一次可以容纳5头牛同时饮水，每个饮水槽饮水牛头数不应超过25头。水温最好控制在10℃～20℃之间，而且尽量选择清洗方便的饮水槽，定时清洗饮水槽，保证水质。

3 良好的防疫环境

3.1 消除蚊蝇防止中毒

盛夏季节，蚊子、苍蝇较多，不仅叮咬牛体，影响奶牛休息，造成产奶量下降，而且容易通过蚊蝇传播疾病。因此，可在牛舍加纱门纱窗，以防蚊蝇进入牛舍。也可用90%敌百虫600～800倍液喷洒牛体，驱杀蚊蝇，但在用药时要注意防止浓度过高或药液渗入饲料，导致奶牛中毒。

3.2 卫生防疫问题

不注重疾病的预防和卫生消毒是农户饲养奶牛普遍存在的问题。这样就会引起奶牛染疫发病或死亡，造成极大的经济损失。牛舍环境如果控制不好，潮湿度大会助长细菌的繁殖。所以牛场牛舍进出口应设消毒池，定期加入5%的火碱水或10%的来苏尔，也可加入生石灰进行消毒。

4 良好的运动场环境

4.1 及时清理粪便

对牛舍内和运动场上的粪便要进行定期清理。尤其在冬季，防止堆积粪便过多形成粪堆。粪便堆积过多时会产生发酵的现象，产生大量的甲烷及其他有害气体，对畜舍环境造成污染。

4.2 行走通道

每天上午让奶牛走动1小时，或让牛在牛棚和饲料采食范围内自由活动，可增强牛的体制和抗病力，提高泌乳能力。也有报道称，奶牛每天进行3～3.5千米的运动，能够增强体质，刺激血液循环，加速肠胃蠕动，提高消化机能，使奶牛日产奶量增加500克以上。同时，繁殖性能也会所提高。

奶牛运动场的地面材质、潮湿度及运动场的密度也会影响奶牛肢蹄病的发病。此外，乳房炎的发病率也会明显增加，尤其是隐形乳房炎易感性相对较高。选择干燥舒软的运动场环境尤其重要。

5 良好的挤奶环境

由于不按规程使用机械和自动脱杯榨乳器榨乳，导致奶牛乳头导管损伤和乳头导管脱落。如果治疗不当，会造成乳房炎的并发，严重的则致使乳头管道和乳头池形成坏死性封闭，甚至并发单个或多个乳区坏死。挤奶时应严格执行挤奶程序，挤奶检查出临床乳房炎时，应及时通知兽医，做到第一时间发现并治疗。此外，每月对挤奶设备进行检修维护，对运行不良或破损的设备必须立即进行修理和更换。

6 合理进行牛群管理

强调奶牛场规划设计的同时，牛群管理也尤为重要。良好的牛群管理策略可以改善奶牛舒适度，减少健康问题，促使高产奶牛产后尽快达到最大采食量。

7 总结

提高奶牛产量与质量，奶牛的环境舒适度发挥着至关重要的作用，随着奶牛生产水平的提高会显得更加重要。因此，这些环节不仅要合理设计，而且有必要进行相应的投资，减少奶牛生产和发展的障碍。有经验的管理者会为奶牛创造良好的生产和生活环境，将造成奶牛应激的可能因素，以及奶牛损伤的隐患等降到最小。只有这样，奶牛才会产出更多的奶，牧场才能获得更多的利益。