全球重要农业文化遗产概览（四）

墨西哥传统架田农作系统

2017年被列为全球重要农业文化遗产。墨西哥城架田是一种湿地秧田农业系统。自墨西哥阿兹特克时代以来，当地农户就利用这一传统的方式来建造架田，并代代口头相传，流传至今。俯眺远望，架田像一座座人工浮岛星罗棋布地分布在河流之中。架田农业系统位于墨西哥城的低洼地区，当地农户因地制宜，利用芦苇做成木筏，并在筏子上加盖泥土（湖底沉积物、树枝、腐烂植被），创造了一种网状分布的水中架田，每个架田平均深度达1.5米。架田的修建步骤包括勾画架田范围、砍伐树枝和芦苇秸秆等做成厚木筏、打桩固定木筏、在木筏上填充两层加厚泥土（一层为湖底淤泥和烂泥，一层为有机质）等，建好即可种植。

当地农户非常重视保护架田的土壤，一方面不断增加淤泥来保证土层厚度，另一方面不断增加水生植被，来确保土壤肥力。同时，当地农户实行间作套种农耕方式，充分发挥架田的土壤肥力来满足口粮需求。架田生产力很高，每年可收获5季。架田和运河、沟渠镶嵌分布，岸边生长着层层垂柳，不但可以防风，为鸟类提供栖息场所，也可以减轻河水对架田的冲刷和侵蚀，维护了该区域的生物多样性与架田的稳定性。

架田农业系统不但可以应对气候变化（比如霜冻和降雨量的波动），也可很好地适应城市发展，保证了城市的粮食和蔬菜供应。此外，架田系统衍生的农耕技术也促进了当地人民的融合、团结，巩固并加强了团体意识和社会责任感，故架田系统还具有一种社会意义。

（张龙豹 郭丽楠 摘译）

斯里兰卡干旱地区梯级池塘村庄系统

2017年被列為全球重要农业文化遗产。该系统是农户长期土地管理和水源保护的经验累积，由78个池塘组成。高海拔地区被茂密的森林和灌木丛所覆盖，野生动植物资源丰富，低海拔地区的池塘、河流、村庄和农田构成一个和谐完美的生态农业系统。

该系统是干旱地区一系列相连的池塘组成的，这些池塘微型集流、储存、传送和利用短暂流经此地的溪水。这种古老、独特的传统农业系统是斯里兰卡干旱地区运用最广泛的方式。该系统历经近两千年的演变，可为当地提供灌溉用水、生活用水、动物用水和生态用水。

该系统在当地占据主导地位，具有广阔的覆盖面、独特的技术、可持续性、对自然灾害（如干旱、传染病、洪灾、飓风和外部入侵）的可恢复性、丰富的生物多样性等优势。斯里兰卡干旱地区的人民由于不稳定的社会政治局势被忽视长达几个世纪，而该系统使他们能一直独立生存。

（宋佳雨 郭丽楠 摘译）

葡萄牙巴罗索农林牧系统

2018年被列为全球重要农业文化遗产。巴罗索系统是葡萄牙北部自然景观的集合，是典型的山地地貌，也是佩内达-吉尔斯国家公园的组成部分。当地现存的农业系统受土壤和气候条件的影响较大，农业经济以小农农耕和牛、绵羊、山羊畜牧为主，猪的养殖也是当地小农经济的一部分，有重要的社会意义。

农作物多为雨水浇灌，最重要的作物为黑麦和马铃薯，耕地属于轮作制。村庄和民居附近，保留了灌溉作物带；外围是永久性草地，可获取干草和放牛；再远处，是旱作谷物田地和牛羊放牧的灌丛荒地（集体土地）。集体土地归属当地社区，也由社区统一管理，这在葡萄牙山区很典型。在集体土地上牛的放养由多个牧民参与，遵循一定的规则，如轮流在集体土地上放牧，每个牧民的放牧时间因其拥有牛的数量而异。利用重力进行灌溉也是山地种植的重要特征。通过建造水坝或蓄水将水道中的水沿着山坡引入小的水渠，排入永久性冬季草地，停留到低海拔的水沟里，并将未经过滤的水回流到最初的水道中。冬天，流水的温度在零度以上，这一过程有助于控制冰对草地的影响。通过调节温度，蔬菜在低温环境下也可正常生长。

人类在此生活几千年之久，这里是人类农林牧活动的综合体现，但当地环境并没有因为人类的活动而遭到破坏。时至今日，该系统仍是当地主要的生产生活方式。当地农业投入产出比较低，鲜少有剩余，人口消费水平相对本国其他地区而言也偏低。