探索基于客家文化的旅游开发策略

陈稼穑

（浙江城建规划设计院有限公司，浙江 杭州 310014）

1 文化生态的内涵

文化生态从宏观广义上指的是人类在历史实践中所积累的物质财富及精神财富中体现的美好姿态。它能从一定程度上促进我国经济及政治的发展，文化一向具备民族特性且每种社会形态必然会产生对应的文化。文化生态与民族节日一样具有具体的表现形式。文化生态通常具有不可再生的特性，所以一旦某种历史文化遭受破坏或传统风格发生变异将无法让其再度重现，这对于人类文明而言将造成巨大损失。所以在文化生态方面切记不可“先毁后建”。相关人员应当采取有效措施对文化实施保护，尤其是在当下生态环境较为不平衡的背景下，相关部门需强化人们文化保护意识，以此达到保护文化生态的目的[1]。

2 基于文化生态的客家文化旅游开发策略

2.1 开发客家文化生态旅游项目

在开发客家文化生态旅游项目时，具体方法如下：1）强化客家文化旅游资源完整意识，完整的客家文化旅游资源包括文化体验资源的文化风情、观光旅游资源的文化景观、文化继承发展专项资源的文化艺术、文化旅游环境及社会条件的文化环境等。客家文化生态旅游项目在开发时应当全方位涵盖文物古迹、民俗风情以及祭祀等文化风情、民谣山歌、山水生态等文化。在初期开发阶段尚未注重非物质文化资源的利用，如今需深刻表达出它的整体效应，形成统一的文化旅游产品，整合客家文化生态资源；2） 树立环境理念，客家文化主要体现的是山地环境文化生态。它的发展与自然生态环境息息相关，所以在开发旅游项目时应当充分利用客家地区山水资源，并对其进行有效保护，以此维持客家地区生态环境平衡，突出客家文化生态旅游项目核心内容[2]。

2.2 建立客家文化旅游管理机制

客家文化旅游开发应当建立完善的管理机制，具体包括旅游资源管理及游客体验度管理等方面。客家文化聚集区主要是指粤闽赣边区，其中蕴含着较为丰富的客家文化景观及民俗风情等。所以在开发客家文化旅游阶段，应当高度重视文化生态理念，从而合理利用客家文化资源。首先应当充分尊重客家文化内涵，科学的为游客展示出独有的客家文化魅力。比如可以建立民俗博物馆、民俗文化村等展示基地。在进行客家文化资源管理时，需要重点强调文化生态保护，采取相应的管理制度，明确规定旅游开发项目需以保护为主、欣赏为辅的方式，或者鼓励客家文化旅游项目实行申遗保护等措施让客家文化得到妥善的传承，以此促进客家地区经济的长远发展。此外，客家文化旅游管理机制中，同样应渗透责任制理念。针对“只要金山银山，不要绿水青山”的行为，需给予摒弃，并追究相关人员的责任，以使客家文化得到完整的保留与传承，提高旅游开发水平。

2.3 塑造客家文化生态旅游品牌

以江西赣州客家文化为例，在开发其旅游项目时需结合当地资源特色塑造文化品牌。江西赣州客家文化素来以丰厚的文化底蕴及资源闻名于世，主要包括历史文物遗迹、民居饮食文化、姓氏宗教文化等，其中客家文化体现的祖先崇拜意识及族谱是当前历史研究的重要依据，如赣县夏府村戚氏祠堂等，它们独特的建筑风格是客家文化旅游开发重点展现内容。另外，赣南客家饮食文化也同样独具特色，也是值得打造成品牌的主要项目。它主要分为家常菜与宴席菜两种，且均以咸辣口味为主。以往客家地区在入冬之际会腌制板鸭等制品，并酿造糯米酒。在宴请宾客时会利用四盘八碗方式来表达客家人的待客热情。再如：客家农事具有较强的地域文化特征，区域产业以农业为主，农产品多为水稻。客家人“靠山吃山，靠水吃水”，将农家肥、天然水应用到了农业生产中，体现了“可持续发展”的理念。与当前采用化学肥料耕种相比，客家的农事文化无疑可塑造成为文化生态旅游品牌。

2.4 实施体验式客家文化旅游模式

基于文化生态的客家文化旅游开发应积极推广体验式模式，具体方法如下：1） 结合文化旅游资源完善体验系统，在开发旅游项目时应以生态环境保护为前提对自然资源进行有效整合，由于部分客家地区的交通条件并不便利，所以可建立对外交通网，保证客家文化旅游开发宣传与外部市场保持联系，以此实现客家文化旅游产品的深度开发；2） 客家人可充分发挥民俗特色，以之为导向，以满足游客需求为目的，打造规模化客家文化旅游区如民俗街等。采用上述集中运营的方式打造客家文化旅游模式，可强化客家文化宣传力度，以此为客家文化旅游开发提供助力，让游客更加深刻地感受到客家文化魅力；3） 实行分类体验，如奋斗之苦、红色之美等，让游客在客家民宿中体验客家先祖创业的艰苦精神。此外，客家人还可举办“红色军歌比赛”，允许游客参与到比赛的过程中，一方面加深游客对红色文化的认知度，另一方面实现对客家文化的宣传与弘扬。上述体验式客家文化旅游模式的应用，可充分激发起游客的兴趣，对客家文化旅游开发水平的提升，具有重要价值。

3 结语

综上所述，随着旅游业的逐渐兴旺，竞争日益激烈，客家文化在其开发旅游项目的过程中，应当充分利用丰富的旅游资源进行合理开发，这样才能为客家文化的传承提供重要助力。相关部门也应当采取相关规范为旅游开发起到保障作用。同时在其营销方面应遵循文化生态准则，以此形成突出的客家文化旅游品牌。