饲粮添加辣诺提取物对经产母猪及其仔猪生产性能的影响

李元凤，何 健，敖 翔

（1.西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳 621000；2.铁骑力士集团冯光德实验室，四川绵阳 621000）

规模化、集约化现代养猪生产中，种猪遗传生产多以高产为选育目标。在高产母猪妊娠后期（75 d 到分娩），胎儿生长和乳腺生长、泌乳期泌乳等导致母猪营养需求旺盛，而妊娠后期限饲和泌乳期采食量和营养摄入不足，导致分解代谢旺盛，产生大量活性氧自由基（ROS）。在妊娠后期和泌乳高峰期，ROS 持续大量产生并在体内蓄积会造成氧化应激[1-2]。随着胎儿的生长，母体在妊娠后期自身代谢强度相应增加，体内ROS 水平大大增加，母体遭受氧化应激的风险也大大增加[3]。因此，如何降低母猪氧化应激，特别是产仔过程中的氧化应激，仍然是困扰着养猪生产的一大难题，值得研究和探讨。前人研究表明，从营养调控的角度，可以通过在母猪饲粮中添加微量金属元素提高抗氧化酶的活性，或者添加具有抗氧化能力的维生素和植物提取物等来缓解母猪在繁殖周期的氧化应激[4]。辣木和诺丽果富含蛋白质、多种矿物质、维生素和药理活性成分，在蛋鸡[5]、奶牛[6]和山羊[7]上应用已取得了良好效果。辣木叶用于育肥猪饲粮中可以提高生长性能和抗氧化能力，改善肉品质[8]。在断奶仔猪饲粮中添加5%诺丽果则会降低日采食量和日增重[9]。但有关母猪饲粮中添加辣木和诺丽果的研究还未见报道。因此，本试验拟通过在产前1 周的哺乳母猪饲粮中添加辣木和诺丽果的水提取物进行饲养试验，探讨其对母猪繁殖性能以及哺乳仔猪生长性能的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料 本试验使用的辣木和诺丽果提取物为市售，由25% 的辣木叶水提物、15% 的诺丽果水提物和60% 的麦芽糊精组成。其中总黄酮0.92 g/100g，总皂苷0.87 g/100g，植物多糖1.84 g/100g。

1.2 试验设计和试验日粮 选取2～4 胎长白×大白哺乳母猪60 头，采用单因子试验设计，随机分为2 个处理，对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮添加500 mg/kg 辣诺提取物，每个处理30 个重复，每个重复1 头猪。试验期28 d（产前7 d～哺乳21 d 断奶）。本试验于2018年11 月—12 月在四川铁骑力士实业有限公司安州猪场的2 栋产房分别进行，每栋产房各选取30 头试验母猪，每个处理15 个重复。

基础饲粮是四川铁骑力士实业有限公司生产的哺乳母猪配合饲料，哺乳母猪配合饲料按照公司正常的工艺要求生产，日粮组成和营养成分见表1。

表1 基础饲粮配方组成及营养成分（风干基础）

1.3 饲养管理 所有试验母猪产前1 周转入分娩舍，单栏饲喂。分娩舍室温平均20～23℃，湿度50%～65%，每天开启2 次（07:00 和15:00）地沟风机换气，每次约5 min（视室温情况）。母猪产床为球磨铸铁漏缝板，面积为2.1 cm×3.6 m（连体产床），仔猪保温箱面积为55 cm×105 cm。每天早晚喂料时将圈舍打扫干净，饲喂方法严格按照母猪喂料程序进行。产前7 d 每天饲喂2 次（07:30、14:30），产后第4 天开始每天饲喂3次（07:30、14:30、20:00），每次以少量多添的原则让母猪刚好吃净为准，每天早上和下午喂完后再在料槽内补添约800 g 饲料，20:00 只给缺料的母猪添料。饲喂程序：产前7～4 d 每头母猪饲喂量不超过3.50 kg/d，产前3～1 d 每头每天从3.0 kg 开始逐渐减料；产仔当天喂料量小于1.50 kg；产后第1～4 天每头母猪饲喂量从2.00 kg开始逐渐增加；产后第5 天至断奶自由采食。采用压舌式自动饮水器自由饮水。每天早上和下午喂料时开启风机通风，定期对猪舍喷雾消毒。母猪于分娩前7 d 冲洗干净后转入产房，分娩前用温热水擦拭外阴部及乳房。试验期间执行正常免疫程序，仔猪出生当天对其进行断尾和剪齿，通过滴鼻进行伪狂犬疫苗免疫，补铁1 mL；出生5～7 d 进行支原体活疫苗免疫；出生12 d进行圆环病毒疫苗免疫，同时补铁1 mL；出生16 d进行蓝耳疫苗免疫。产后14 d 内对公猪去势，仔猪21日龄断奶。

产仔当天对仔猪进行寄养，以每个处理内的仔猪相互寄养为原则，出生日期临近1 d 的才允许相互寄养，尽量保证每头母猪所带仔猪头数相近，每窝仔猪大小均匀。产后3 d 内根据母猪奶水情况和仔猪长势再次进行寄养（原则同前），但产仔时间超过2 d 的不再相互寄养。记录试验期间死亡或淘汰的仔猪头数及重量。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 哺乳期采食量 记录试验期间每头母猪每天的采食量。试验期间观察母猪采食及仔猪生长情况，中途有淘汰或死亡作好记录，同时记录母猪每天的添料量、余料量及损耗量，计算平均日采食量（ADFI）。

1.4.2 母猪繁殖性能 记录母猪产程（第1 头仔猪出生至最后1 头仔猪出生的时间间隔，以分钟计）、总产仔数、活产仔数、健仔数（除去畸形、体重小于0.80 kg 的仔猪）[10]、鲜活死胎、陈旧死胎、木乃伊等，以及断奶后7 d 的发情间隔及发情率。

母猪自然站立时测量产前和21 d 断奶时的P2 背膘厚度（mm），测定位置为背中线右侧最后一根肋骨距离背中线6.5 cm 处。

背膘损失=断奶前背膘厚度－产前背膘厚度

1.4.3 哺乳仔猪生长性能 记录初生活产仔数、初生窝重、断奶头数、断奶窝重等。最后1 头仔猪产完2 h 内对所有活仔进行称重，记录为初生窝重；仔猪21 日龄时进行计数并称重，记录为仔猪断奶窝重。

1.5 统计分析 试验数据先用Excel 软件预处理。经SPSS 17.0 软件处理，使用独立样本t检验对数据进行分析。结果以平均值± 标准误表示，P＜0.05 表示差异显著，P＜0.01 表示差异极显著。

2 结果

2.1 辣诺提取物对母猪哺乳期采食量的影响 从表2 可见，2 个处理组母猪哺乳期第1、2、3 周和全期ADFI差异均不显著。

表2 辣诺提取物对母猪哺乳期采食量的影响

2.2 辣诺提取物对母猪繁殖性能的影响 从表3 可见，2 个处理组的总产仔数、活产仔数、健仔数、背膘损失（断奶—产仔）、产程和7 d 内发情天数差异均不显著。试验组产程比对照组缩短23.9 min，7 d 内发情天数比对照组少0.26 d，7 d 发情率比对照组高3.70 %。

表3 辣诺提取物对母猪繁殖性能的影响

2.3 辣诺提取物对哺乳仔猪生长性能的影响 由表4 可见，2 个处理组的断奶窝重、断奶均重和窝增重差异均不显著，但试验组的窝增重（断奶—寄养）比对照组多1.90 kg，断奶均重比对照组多 0.21 kg，断奶成活率比对照组高1.67%。

2.4 经济效益 由表5 可见，与对照组相比，试验组母猪所产仔猪窝增重增幅为1.90 kg，断奶仔猪价格以85 元/kg（约550 元/头）计算，每头母猪每窝由断奶仔猪窝增重带来的经济效益为161.50 元，每头母猪每年纯利润贡献为355.89 元。

3 讨 论

3.1 辣诺提取物对母猪繁殖性能的影响 辣木和诺丽果在母猪上的应用研究鲜有报道。母乳是仔猪哺乳期营养的主要来源，而哺乳期采食量高低是影响母乳泌乳量的关键。Zeng 等[11]在泌乳奶牛上添加青贮后的辣木叶（与苜蓿按425:575 青贮60 d），发现青贮后的辣木叶不影响奶牛干物质摄入量、产奶量和乳成分。而Cohen-Zinder 等[12]在泌乳奶牛饲粮中添加青贮后的辣木叶（与碎麦草和甘蔗糖蜜按370:540:90 青贮60 d），发现青贮后的辣木叶混合物可以极显著提高奶产量，乳成分也发生显著变化。本试验发现，与对照组相比，产前7 d的哺乳母猪饲粮中添加500 mg/kg 辣诺提取物母猪哺乳期ADFI 和繁殖性能均无显著影响，可能与作用时间长短、添加剂量及添加方式等有关。但与对照组相比，添加辣诺提取物组母猪产程缩短了24 min（绝对值），可能是辣诺提取物通过增加母猪抗氧化能力从而缓解了母猪产仔期间的氧化应激，缩短了母猪产程。

表4 辣诺提取物对哺乳仔猪生长性能的影响

表5 辣诺提取物对母猪经济效益的影响

3.2 辣诺提取物对哺乳仔猪生长性能的影响 国外有研究报道，奶牛饲粮中用辣木叶粉替代40% 棉籽粕时，产奶量提高[13]，而且在等能等蛋白基础上辣木叶粉可以替代豆粕作为奶牛饲粮的蛋白质来源[14]。Oduro-Owusu 等[15]在断奶仔猪饲粮中添加1%～5 % 辣木叶粉发现，5%辣木叶粉可以显著提高断奶仔猪日增重，改善饲料效率，对肉品质无影响。辣木和诺丽果提取物对哺乳仔猪生长性能的研究还未见报道。本试验研究表明，母猪饲粮添加500 mg/kg 辣诺提取物，仔猪哺乳期窝增重比对照组多1.90 kg，原因可能是辣诺提取物中的类黄酮类物质调节了母猪的泌乳机制，促进乳汁分泌，从而提高了仔猪窝增重。

3.3 经济效益分析 与对照组相比，虽然试验组的配方成本增加50 元/t，但由于采食量差异，试验组每头母猪哺乳期饲粮成本降低了0.27 元。从试验结果来看，试验组的仔猪窝增重（断奶—寄养）分别比对照组多1.90 kg，试验组每头母猪每窝多产净收益增加161.50 元，500 头基础母猪年增仔猪销售收入达到8.075 万元。从整体上看，虽然试验组没有显著提高母猪的采食量，但辣诺提取物可能改善了母猪产仔过程中的氧化应激，从而提高仔猪哺乳期窝增重，带来了较高的经济收益。

4 结 论

本试验表明，产前7 d 的妊娠母猪饲粮中添加辣诺提取物对母猪及哺乳仔猪生产性能无显著影响，对母猪产程也无显著影响，但缩短了24 min，仔猪哺乳期窝增重和断奶成活率也有一定程度提高，还需要进行大规模试验验证。