幼儿良好进餐习惯的培养研究

蓝小霞

(广东省广州市番禺区新造镇中心幼儿园 广东 广州 510000)

《3-6儿童学习与发展指南》中指出：“健康是指人在身体、心理和社会适应方面的良好状态。幼儿阶段是儿童身体发育和技能发展极为迅速的时期，也是形成安全感和乐观态度的重要阶段。良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志。帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯，提高自我保护能力，形成使其终身受益的生活能力和文明生活方式”。幼儿期正是生长发育迅速期，也是各种良好习惯养成，智力发展最佳的年龄阶段，及时为幼儿提供所需营养，从小养成良好的进餐习惯是促进其生长发育的重要保证。良好的饮食习惯可以帮助幼儿吃得更加健康，保证幼儿身体每日营养的汲取，吃得健康、营养跟上了，才能促进幼儿身体和智力的成长和发育。而且从其他角度上来说，帮助幼儿培养良好的进餐习惯也是为了保证人身体素质的不断增强，为建设国家更好的未来奠定基础。只有每个幼儿都能养成健康饮食，以及良好的进餐习惯，才能促进幼儿的身体健康，快乐成长及促进幼儿的身体素质得到加强。

1.开展餐前趣味小活动，激发幼儿的食欲

幼儿时期的孩子们比较敏感，注意了集中，周围的环境和氛围对他们的影响极大，想要激发幼儿的食欲，帮助他们在进餐时保持愉快的心情，更加积极主动的吃饭，那么进餐前的环境和气氛就十分重要了。因此在幼儿正式进餐之前，教师可以通过开展一些餐前趣味小活动，让孩子们的心情保持开心、愉快，让幼儿在这些小活动找到乐趣，促进餐前气氛的活跃，从而激发幼儿们在进餐时的食欲。只有当幼儿的食欲激发出来了，在正式进餐的时候幼儿才会乖乖的好好吃饭，不闹别扭，长此以往，可以培养出幼儿按时进餐乖乖吃饭的好习惯。例如：在每天中午开饭之前，教师可以让幼儿听听音乐、听趣味小故事、或者看几分钟的美食动画片，让幼儿保持愉快的心情，促进整个餐前气氛的提升，让幼儿们在开心的状态下快乐的吃饭。

2.开展幼儿进餐习惯的教育，从小培养幼儿的健康意识

想要培养幼儿的餐前习惯，那么首先要给这些年幼的孩子们普及一下按时进餐的重要性，告诉幼儿如果不好好吃饭会有什么样的危害。现在的幼儿大多数是家中的小太阳，家人对幼儿的生活照顾得无微不至，想吃什么家长都会给幼儿买什么，最大限度的满足幼儿的要求。所以很多幼儿在家的时候吃了零食就不好好吃饭。那么在幼儿园教师应该在这方面对幼儿和家长开展教育工作，首先要通过一些幼儿能听懂的教学方式，让幼儿明白为什么小朋友要按时进餐？培养好的进餐习惯的好处是什么？从小就帮助幼儿树立起健康意识。平时和家长联系时也要向家长明确培养幼儿良好进餐习惯的重要性。例如：教师在幼儿园日常的教学中，可以专门设计一个关于进餐习惯的培养和饮食健康有关的主题班会，比如“宝宝好好吃饭”。内容就是教师在网上搜集一些事物的图片，像玉米、胡萝呗、芹菜、鱼肉、鸡腿等，一边展示这些图片，一边告诉小朋友吃了这些食物会有什么好处，让幼儿知道每天要好好吃饭才能快乐的成长，只有身体好才能和其他小朋友快乐的做游戏，以此来增强幼儿的健康意识，帮助幼儿培养良好的进餐习惯。

3.设计趣味吃饭小游戏，促进幼儿养成良好的进餐习惯

3.1 总所周知幼儿阶段的幼儿都很喜欢游戏，那么既然他们游戏，教师就可以通过趣味游戏来帮助幼儿培养良好的进餐习惯。其实在幼儿的学习中，很多教师也会采用游戏的方式来激发幼儿对学习的兴趣，而在幼儿的进餐习惯培养这方面，教师同样可以利用游戏，设计一些有趣的吃饭小游戏，让幼儿在参与游戏的过程中明白要按时进餐的道理，通过这种吃饭小游戏，促进幼儿培养良好的进餐习惯。例如：在“小羊过家家”的游戏中，让一个小朋友扮演小羊爸爸，另一个小朋友扮演小羊妈妈，再找几个小朋友扮演小样宝宝。教师再让每个小样爸爸和小羊妈妈教会自己的小样宝宝们学会吃饭，促进安置在游戏中学会好好吃饭，从而养成良好的进餐习惯。

3.2 为了丰富幼儿的就餐形式，幼儿园可以每月开设一次幼儿自助餐活动，让幼儿自主选择，在活动中引导幼儿学习健康饮食、合理饮食的良好习惯，从被动的吃变为主动的吃，并且吃的快乐、吃出健康，在用餐过程中体验到了无穷的乐趣。而孩子们也非常喜欢这种自主选餐的就餐形式，他们在自助餐活动中，不仅养成了正确的就餐礼仪、交往礼仪，而且建立了良好的自我选择意识，学会等待、谦让，养成文明用餐的行为习惯。

结语

总而言之，大部分幼儿的成长阶段都是在幼儿园度过的，所以幼儿园的一日三餐正是培养孩子良好进餐习惯的重要时期。教师在日常幼儿园的学习生活中，要合理分配每个时间段孩子们的事物，让孩子在正餐时间段好好吃饭。教师可以采取一系列有效的措施，来鼓励孩子们在进餐时间多吃饭，不挑食，并通过一些小游戏，来帮助幼儿改掉挑食、厌食等不良习惯。并且幼儿时期的进餐习惯很有可能影响到孩子们今后在小学阶段、初中阶段甚至一生的饮食习惯，所以家长和教师更要互相合作，重视幼儿进餐习惯的培养问题，一起帮助幼儿更加健康快乐的成长。