新理念催生毛驴新产业

王眉宇

前不久，第五届（2019） 中国驴业发展大会暨第三届国际毛驴发展论坛在甘肃省白银市平川区召开。近年来，随着驴的役用效能逐渐被农机取代，国际、国内的驴存栏量都在下降，国家统计局统计数据显示，2018 年我国毛驴数量为253.28 万头。因此，面对存栏量下降、养殖产业基础薄弱等问题，本届会议以“新理念、新产业、促脱贫、奔小康”为主题，直击行业痛点，共商发展大计，共谋扶贫之策。

养好驴：良种先行现代化养殖

想要养好驴，良种繁育是关键。“甘肃注重以改良本地品种为主导，引进山东、内蒙等国内优良驴品种，加强黑毛驴良种繁育基地建设，推动形成以黄河流域为主的黑毛驴育肥养殖带，不断构建和完善甘肃黑毛驴良种繁育体系。”甘肃省政协副主席尚勋武介绍。

平川区作为甘肃省白银市黑毛驴养殖的核心区，按照“产业发展、良种先行”的原则，深入开展平川黑驴种质资源保护与开发。平川区畜牧兽医技术服务中心主任孙学军表示：“我们采取保种和选育相结合的方法，严格选择黑毛驴核心产区的优质种驴开展本土品种选育和提纯复壮，逐步扩大核心种群的规模与数量。”此外，按照标准化、规模化养殖的发展方向，制定了《平川黑驴养殖标准与技术规范》，采用科学生态养殖技术，优质饲料及绿色饲喂等健康养殖方式，积极推行智慧养驴系统、产品溯源管理系统和“数字黑驴”等信息服务体系，重点加强疾病防控、圈舍舒适度管理等毛驴福利检验检测工作。

同时，平川区积极与东阿阿胶股份有限公司（以下简称“东阿阿胶”） 开展合作，建立自己的技术体系。平川的养殖技术队伍可以到东阿阿胶无偿学习相关技术，公司也会安排技术人员不定期进行上门服务和培训，协助其解决在养殖过程中遇到的技术难题和瓶颈。甘肃恒玉生态农业发展有限责任公司负责人介绍，他们与东阿阿胶达成毛驴销售合作协议，计划今年年底前引进黑毛驴5000 头。“东阿黑毛驴属于优质驴种，东阿阿胶拥有技术优势和成熟的驴产品深加工产业链，通过与他们开展合作，可以实现更快发展。”

扶好贫：综合施策扶持贫困户

据白银市市长张旭晨介绍，目前，全市黑毛驴存栏量达到6.3 万头，其中贫困户饲养量1.66 万头，实现人均增收1100 元。白银市平川区按照“一年打基础、两年成规模、三年见成效”的工作思路，以“投放架子育肥驴和怀孕母驴、高于市场价保价回购、打造全产业链条”为着力点，逐步探索出了“1 + X”产业扶贫新模式，构建集良種繁育、规模养殖、屠宰加工、品牌营销、文化旅游等于一体的全产业链条，把发展黑毛驴产业作为脱贫攻坚的主攻方向和主导产业，走出了一条市场主导、政府主推、企业主营、农户主产的产业脱贫之路。

平川区副区长杨明详细介绍了“1+X”模式：1 个主导模式，即以龙头企业示范引领、专业合作社帮扶带动、养殖农户主动参与的“龙头企业+专业合作社+养殖农户”主导模式，积极推行架子育肥驴与怀孕母驴投放比例3∶2 的配置方式，通过投放架子育肥驴实现当年见效，投放怀孕母驴实现持久致富；X 个配套模式，即探索推广借驴发展、支部带动、托管分红、劳务帮带等多种发展模式，做到成熟一个，推广一个。中国畜牧业协会会长李希荣提出，驴产业发展要靠企业带动、政府推动、农民主动、市场拉动、科技文化助动。

据悉，通过“东阿阿胶+当地政府+当地龙头企业+合作社+农户”的合作方式，东阿阿胶辅助平川区建立标准化示范养殖场，带动当地低保户和贫困户养驴。下一步，将推动地方政府出台养驴扶持政策；协助龙头企业构建符合区域实际的毛驴养殖模式，带动合作社和农户养殖积极性；以中国毛驴交易所驴服务、现场指导、课程培训、参观学习等方式构建覆盖全国的线上线下技术输出体系，提升养殖效益；通过品牌共建、宣传资源共享等方式提升整个行业的美誉度。

打好牌：“接二连三”提升品牌效益

尚勋武表示，甘肃以构建黑毛驴全产业链条为主线，积极推进“驴产业+生态”“驴产业+文旅”等融合发展模式，推动黑毛驴“接二连三”，“吃干榨净”驴产品价值，形成覆盖生产基地和消费终端的全产业链条。“去年‘平川黑驴成功申报为国家地理标志登记保护产品，在全省乃至全国具有较大品牌影响力。同时，我们注重加大产业新技术新装备新工艺的引进推广，推动驴产业由粗放型向科技型转变。”平川区农业农村局局长王元介绍。

东阿阿胶总裁秦玉峰表示：“东阿阿胶积极推动以阿胶为主业的全产业链发展模式，阿胶生物医药产业、阿胶文化创意产业、阿胶康养产业、阿胶配套产业等集群化发展。”中国畜牧业协会副秘书长刘强德在接受采访时说，挖掘毛驴价值应面向消费者需求，充分开发驴肉、驴奶、驴胎盘等新产品，并在不同品类中培育龙头企业，实现品牌溢价，提高产品附加值，从而反哺全产业链。

阿根廷里奥夸尔托国立大学教授Luis Losinno 介绍，阿根廷农村地区很多家庭靠养驴、产驴奶增收。“中国驴产业链条更完善，值得阿根廷位置偏远、土壤贫瘠的地区学习推广，中国对养驴扶贫、驴产业综合开发利用的探索能为世界驴产业发展提供可借鉴的模式。同时，外国在驴种繁育技术、驴奶深加工等方面的科研成果也值得中国学习。”