炒菜油温智能预警与监控装置

罗嘉伟

一、创意背景

在现实生活中，常见因为炸鱼、煎肉等没有控制好油温而引起火灾，而光靠眼观耳闻来掌控油温是比较困难的，因此，我设计出了一款炒菜油温智能预警与监控装置。

二、设计圈路图

三、创意介绍

该炒菜油温智能预警与监控装置主要分为5个模块：红外线温度传感变送模块、智能显示控制模块、语音提示模块、消防灭火及自动断电装置。180℃是日常炒菜比较合理的油温上限，超过该温度时，烹饪就需要十分小心了，因此设计用红外线测温探头和激光瞄准器测量炒菜时锅中的油温。该模块使用支架固定在油煙机侧面，能调整探头转换的角度，并将探测到的油温传送到智能显示屏上，可通过语音提示模块语音报警，如：“温度过高，请注意！”如果油温已不可控，则自动切换到消防灭火模块，首先灭火锅盖自动弹出盖住起火锅面隔绝空气，从而起到灭火的作用，然后再启动自动断电装置，切断电源。如有必要，消防灭火端口还会喷出灭火材料进行灭火。

四、创新点

1. 安装简单，集智能传感与语音提示、消防灭火与自动断电于一体的多功能装置，使厨房更安全。

2.能有效地提示人们油锅中的油温，起到显示加语音双重警示作用，如油温达到危险温度，会自动开启消防灭火装置，使厨房安全更具有科学化保障。

3.利用油烟机作为固定装置的载体，既方便使用又便于推广，将来还可以集成到油烟机内部，成为智能厨房系统的重要组成部分。

（指导教师 罗玉林

编    辑 巧克力）