水果自由，从来都不是容易的事

曹珂

前一阵荔枝的价格一度飙升到60元一斤，不少爱吃荔枝的人只能望着高高的价格，默默流下两行泪。不过，回头看看宋代的荔枝，内心多了一丝欣慰。

宋代著名书法家蔡襄所著的《荔枝谱》中记载。福建兴化军的陈紫荔枝“香气清远，色泽鲜紫，壳薄而平。瓤厚而莹，膜如桃花红，核如丁香母，剥之凝如水精，食之消如绎雪，其味之至，不可得而状也”。

如此美味的水果，人们根本等不及让它上市后才买来品尝，在它还未采摘前，很多慕名而来的人就已聚集起来等候在陈氏荔枝园外了。为了不至混乱，陈氏采取了很特殊的售卖方式：先将门关闭，买荔枝的人隔着墙将钱塞入门缝中，陈氏在门内，看塞人钱的多少来递出荔枝。

买家连价钱也不敢问，任由主人给多少荔枝，这充分说明陈紫荔枝的供不应求。尽管没有固定的价格，不过昂贵是肯定的。

相比之下，福建地区的其他荔枝价格也没有低到哪里去。宋神宗时，福建官方购买荔枝17万颗，一共花了十五万贯，平均下来一颗880余文。福建某沿海地区名为“皱玉”的荔枝，一颗就可以卖到100文。能吃上一口荔枝真的是奢侈了。

水果价格高，自然因为流通差。在柑橘成熟时期，一些官吏趁机从百姓那里搜刮勒索，以此来贿赂皇宫大臣。宋仁宗意识到此事的严重性，于是下诏禁止各地官员以贡为名来欺诈百姓。

但是这种现象仍然不能杜绝。到了南宋，更多的水果成为馈赠的礼品，当时的士大夫水果消费量增加，产地官吏还以高价买来并运至京城馈送近臣。

高价竞相购买提高了水果价格和运输入力价格，但是也有不少巧取豪夺的事情发生，让百姓深受其害。针对这一现象，宋高宗明确规定了处罚办法：水果的赠送人和收受人都要受罚;按贪赃罪来量刑;允许人们越级诉讼。

几年后，宋孝宗重申了禁止馈赠水果的原因：“在诸路果实成熟的时期，各个州郡上贡各类果品花费巨大，还会有额外的索取，已经成为一种风气。还有人假借贡奉的名义夺取百姓的利益，使得百姓以有土产为苦，封闭园林。”由此可见，南宋时期，果实馈赠之风已经严重阻碍了水果种植的发展，导致水果的流通价格过高。在水果价格扭曲的背景下，百姓想实现“水果自由”的难度可想而知。

荔枝吃不起？没关系，一些普通水果的价格还是很亲民的，尤其是在大丰收的时候。

在北宋中期，太湖流域产橘的山中，每100斤橘为一笼，按质量或者行情，每斤的价格在7～15文。南宋时期，柑橘的价格曾更加便宜，有禅僧云：“今年柑子熟，一颗一文。”一文钱就可以买一颗柑橘，普通的百姓也能够接受。

可见，到了大丰收的时候，原产地的水果自然供大于求，水果的价格就下降了许多。

在北宋都城开封一个普通家庭维持生活的最低费用约是每天20文，相对来说。每日几文钱的普通水果还是可以负担的。

从价格上来说，宋代的一般家庭可以负担一些普通水果的费用，实现相对的“水果自由”。当然，那些名贵的水果对于大多数人来说还是望而却步，只有少数人可以享用了。

其实，“水果自由”的焦虑本不必有，若是荔枝吃不起，那就去市场转转，总有买得起的水果。马斯洛需求理论都是从低向高走的，低梯度需求还没满足，谁会去考虑高阶段的享受性需求？不同消费人群依据自己的经济能力选择要购买的商品，只要量力而行，該有的自由你仍然有。