北京地区设施西瓜生产技术规程

马超 朱莉 曾剑波 陈艳利 李云飞 李婷 张莹 攸学松

摘    要： 针对北京地区设施西瓜栽培技术标准化水平低、质量不稳定、商品率不高等问题，满足西瓜产业的优质化和标准化供给能力需求，制定了北京地区设施西瓜生产技术规程，主要包括产地环境条件、栽培技术、病虫害防治及采收等。该项规程可为设施西瓜生产的标准化、规范化提供参考。

关键词： 西瓜; 设施; 生产; 技术规程; 北京地区

西瓜产业是我国现代农业发展的支柱产业之一。在优化农业结构、增加农民收入、改善人们生活质量、促进社会经济发展等方面发挥着重要作用。作为北京市传统的优势农作物，具有品种引领作用突出、技术应用范围广泛、区域化种植特色明显、休闲及采摘功能突出和品牌全国知名等特点，并且单产和品质均处于全国领先水平。但是由于生产主体主要为一家一户农民，容易出现技术水平参差不齐、产品标准和质量不稳定、供需矛盾不断突出和资源利用率低等问题，影响了产业的发展[1-4]。北京市农业技术推广站针对以上问题进行了设施西瓜生产技术的相关试验研究与推广工作，制定了设施西瓜生产技术规程（项目编号20171092，已完成终审），满足了农民对西瓜产业高效、省工的需求，进而促进产业升级发展。该技术可为设施西瓜生产的标准化、规范化提供参考。

1 应用范围

本标准规定了设施西瓜生产技术的产地环境条件、栽培技术、病虫害防治及采收等技术要求。本标准适用于北京地区西瓜的设施栽培。

2 术语和定义

自根苗：利用西瓜种子直接培育的瓜苗。嫁接苗：利用嫁接方法换根培育出的瓜苗。嫁接：将西瓜的一部分器官接到砧木的适当部位，使两者愈合成一个新的共生体的过程。接穗：嫁接时位于上部被嫁接且不具有根系的植物体。砧木：嫁接时位于下部承受接穗并具有根系的植物体。栽培密度：667 m2定植的西瓜株数。整枝：人工保留或去除瓜蔓的过程。授粉：花粉经外力落到雌花柱头的过程。

3 产地环境

应符合NY/T 5010的规定，宜选择地势高、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃的沙壤土或壤土。

4 栽培技术

4.1 设施类型

栽培设施应为温室或塑料拱棚。

4.2 品种选择

西瓜宜选用优质、高产、抗裂和抗逆性强、商品性好的品种。砧木宜选用亲和力好、抗逆性强、对果实品质无不良影响的品种。

4.3 育苗与嫁接

4.3.1 育苗 （1）育苗方式。宜选用穴盘育苗或营养钵育苗。穴盘规格宜为32孔或50孔，营养钵直径宜为8～10 cm、高度宜为8～10 cm。（2）营养土及基质。营养土宜使用未种过葫芦科作物的无污染园田土和优质腐熟有机肥配制，两者体积比宜为3∶1，1 m3 加磷酸二铵1.0 kg、50%多菌灵可湿性粉剂25 g，充分拌匀放置2～3 d待用;基质宜为无污染草炭、蛭石和珍珠岩的混合物，1 m3加氮磷钾平衡复合肥1.2 kg、50%多菌灵可湿性粉剂25 g，基质应充分拌匀放置2～3 d待用。（3）育苗床。育苗床地面整平，床宽100～120 cm，床深15～20 cm。刮平床面，床壁要直。冬春季宜在床面上铺设80～120 W·m-2电热线，覆土2 cm，土上覆盖地布。将穴盘、营养钵排列于地布上，穴盘育苗也可采用高架苗床育苗。未经消毒的种子应采用温汤浸种或药剂消毒处理。无籽西瓜种子宜采用引发和破壳技术处理。（4）浸种与催芽：处理后的西瓜种子浸泡4～6 h，破壳西瓜种子浸泡时间不应超过1.5 h，南瓜砧木种子浸泡6～8 h，葫芦砧木种子浸泡24 h后，沥干，于28～30 ℃恒温下催芽，待70%～80%种子露白即可播种。包装注明可直播种子无需浸种与催芽。（5）播种。春季设施栽培于12月上旬至翌年3月中旬播种，秋季设施栽培于6月上旬至7月上旬播种。贴接接穗子叶出土时播种砧木种子;顶插接砧木子叶展平时播种接穗种子。播种前一天，将营养土或基质浇透;将种子平放胚根向下覆1.0～2.0 cm的营养土或蛭石;苗床覆膜保湿，高温期遮阳降温。出苗前白天温度28～32 ℃、夜间17～20 ℃。子叶出土后应撤除地膜，并开始通风，白天温度25～28 ℃、夜间15～18 ℃。保持营养土或基质相对湿度60%～80%。

4.3.2 嫁接 宜采用贴接或顶插接嫁接。嫁接后前3 d苗床应密闭、遮阴，保持空气相对湿度95%以上，白天温度宜为25～28 ℃、夜间温度宜为18～20 ℃;3 d后早晚见光、适当通风;嫁接后8～10 d恢复正常管理。及时除去砧木萌芽。定植前3～5 d进行炼苗。

4.4 定植

4.4.1 定植前准备 定植前667 m2施充分腐熟的有机肥3 000～4 000 kg，或优质商品有机肥1 000～2 000 kg，氮、磷、钾复合肥40～50 kg，深翻、整平，春季栽培起垄，垄高15～20 cm，铺设滴灌管或微喷带，覆盖地膜。

4.4.2 定植 穴盘苗2叶至3叶1心时定植，营养钵苗宜3叶至4叶1心时定植。春季定植前地温稳定在15 ℃、夜间最低气温10 ℃以上。春季栽培2月上旬至4月中旬定植，秋季栽培7月上旬至8月上旬定植。小果型西瓜吊蔓栽培双蔓整枝667 m2定植2 000～2 300株，3蔓整枝1 400～1 600 株，爬地栽培667 m2定植750～1 000 株。中果型西瓜爬地栽培667 m2定植600～750 株。无籽西瓜种植按10∶1配置二倍体授粉株。

4.5 田间管理

4.5.1 温度管理 缓苗期白天气温30～35 ℃、夜温15～18 ℃;伸蔓期白天气温28～32 ℃、夜温15～18 ℃;坐果期白天气温28～35 ℃、夜温18～20 ℃。

4.5.2 水肥管理 分别于定植期、缓苗期、伸蔓期各灌水1次，每次667 m2灌水量8～10 m3。果實膨大期灌水3～4次，每次灌水量15～20 m3，采收前5～7 d停止灌溉。果实膨大期随灌水追施低氮高钾水溶肥（总养分含量≥50%），667 m2每次5～8 kg，不宜使用含氯肥料。

4.5.3 植株调整 小果型西瓜“一主一侧”双蔓整枝，留主蔓，选留基部1条健壮子蔓作为侧蔓，及时去除其余侧蔓。主蔓30片叶左右时打顶，选留第2、第3雌花留果。小果型西瓜3蔓整枝，留主蔓，选留基部2条健壮子蔓作为侧蔓，及时去除其余侧蔓。主蔓30片叶左右时打顶，选留主、侧蔓花期相近的第2、第3雌花留果。中果型西瓜采用3蔓整枝，留主蔓，选留基部2条健壮子蔓作为侧蔓，宜选留主蔓第3雌花留果。

4.5.4 授粉与留果 人工授粉：应在上午采摘当天开放的雄花，去掉花瓣后将花粉涂抹在雌花柱头上，并做授粉日期标记。放蜂授粉：667 m2用熊蜂或蜜蜂1箱，蜂箱放置设施中部，风口需增加防虫网。当幼瓜鸡蛋大时，选留果大、周正、无病虫伤的果实。单株留多果时宜选留大小一致果实。

5 病虫害防治

应优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，合理使用化学防治措施。（1）农业防治：实行3～4 a（年）倒茬轮作，选用抗病品种，实行嫁接栽培，合理整枝，通风降湿，采用膜下滴灌或膜下微喷灌溉，及时摘除病叶、病果。（2）物理防治：高温闷棚、日光晒种、温汤浸种、使用防虫网、悬挂色板。（3）生物防治：利用捕食螨、丽蚜小蜂等天敌及生物农药进行相关病虫害防治。（4）化学防治：喷雾防治宜在晴天上午进行，注意轮换用药，合理混用。

6 采收要求

根据授粉日期标记、品种熟性及成熟果实的固有色泽和花纹等特征，确定果实的成熟度。本地销售的果实宜九成熟，外地销售的果实宜八至九成熟。宜在清晨或傍晚采摘。

参考文献

[1] 中国农业科学院郑州果树研究所，中国园艺学会西甜瓜专业委员会，中国园艺学院西甜瓜协会.中国西瓜甜瓜[M]. 北京：中国农业出版社，2000.

[2] 朱莉.北京市西瓜甜瓜产业发展及消费需求[M].北京： 中国农业科学技术出版社，2014.

[3] 马超，曾剑波，曾雄，等.北京地区春大棚小型西瓜吊蔓密植抢早栽培技术[J]. 中国蔬菜，2014（1）： 83-85.

[4] 曾剑波，马超.设施西瓜使用栽培技术集锦[M].北京： 中国农业出版社，2015.