“水稻大侠”战胜盐碱地

樱子

如果有人让你去盐碱地附近开一家粮食工厂，你一定会想恶狠狠地骂他一顿解解气——提这种建议，分明是想让你血本无归嘛。你哪会想到，人家竟然也是出自一份真诚呢？现在，别再说盐碱地是不毛之地了，盐碱地上也有植物长得欢，而且还是提供大米的水稻。它就是勇敢的“水稻大侠”——海水稻。难不成这是一种从海水里长出来的水稻？

“改良卫士”海水稻

海水稻的学名叫抗盐水稻或者耐盐碱水稻。虽然海水稻不生长在海里，不过它倒也不怕海水，它能在海边滩涂地和盐碱地上生长，短期的海水浸泡它也是能应付得来的。

含盐、干燥、板结，盐碱地号称植物的“死亡地带”。世界各地都有不同程度的这种“死亡之土”分布，据不完全统计，全世界盐碱地的面积为143亿亩。含盐量低于0.3%的土地叫作轻盐碱地，含盐量在0.3%～0.6%之间的为中盐碱地，含盐量超过0.6%就是重盐碱地。我国也有大约15亿亩盐碱地，主要分布在西北、东北、华北及滨海地区，其中可能被改造为农田的大约有2亿亩。

海水稻有改良土壤、降低盐碱的效果。目前中国培育出的海水稻能在盐度0.6%的土地上生长，用淡水兑海水的微咸水来灌溉。海水的平均含盐率为3%～5%，所以海水稻生长的环境可能混有海水，也有一定的含盐量，但就盐度大小来说还称不上是真正意义上的海水环境。

意外出现的海水稻

1986年的一天，农业科学家陈日胜在广东省湛江市普查红树林资源，在遂溪县城月镇燕巢村的海边芦苇丛里发现了一株比人还高、看似芦苇但结着穗的水稻。他剥开穗子里的种子，里面是红色的像米又像麦的颗粒。他把这些种子精心地收集起来，留待日后潜心研究。他这一研究，就是30多年，最后得到了一个宝贝——耐盐碱水稻品种“海稻86”。到了2014年，在陈日胜的精心培育下，耐盐碱水稻的亩产已经从50千克增加到了150千克，可以在含盐量0.9%的盐碱地与滩涂种植。可是，租试验田、研发投入十分大，陈日胜日渐无力承担。

幸好“杂交水稻之父”袁隆平院士注意到了，并且对此格外关注。20世纪30年代，国际上就已经开始研究海水稻了，可是稻种的品种不行，产量也不高。袁隆平院士委托多位专家去湛江考察了陈日胜的耐盐碱水稻，农业部把耐盐碱水稻研究列为国家级项目。袁隆平院士还特别成立了青岛海水稻研究发展中心，专门从事耐盐碱高产水稻的研究。

让盐碱地造福人类

从2018年开始，袁隆平院士的海水科研团队正式启动“中华拓荒计划”，在我国五大主要类型盐碱地和延安南泥湾次生盐碱地进行海水稻插秧，同时还在我国西北干旱地区的塔克拉玛干沙漠附近开辟了试验田，计划在3～5年内选育出在盐分浓度不低于1%（用淡水稀释海水）灌溉种植条件下生长的耐盐碱水稻品种。如果耐盐碱水稻试种、推广成功，中国至少可以增加1亿亩耕地，按照最低亩产300千克计算，大约可增产粮食300亿千克，多养活1亿人。袁隆平院士希望通过耐盐碱杂交水稻的研发和推广，让盐碱地像普通耕地那样造福人类。

等等，吃货们有个问题：海水稻吃起来会不会有咸味儿，甚至是苦味儿呢？放心吧，海水稻产出的是海红米，脱粒后的稻米呈胭脂红色。它的营养价值可比一般的大米高。据试吃过海水稻的农民和专家说，海水稻不仅口感不差，还很香，非常有嚼劲呢！当然，品种不同，海水稻的口感也会不同。

小智敲黑板：海水稻有哪些优点，你知道吗？

海水稻灌溉可以使用半咸水，节约淡水资源;盐碱地中微量元素较高，因此海水稻矿物质含量也高;海水稻在條件恶劣的盐碱地生长，很少会患常见的病虫害，无农药，属于绿色天然有机食品;海水稻还有望改良盐碱地，使盐碱地变成良田。