重庆市地理标志农产品物流供应链发展研究——以梁平柚为例

张松毅.重庆工商大学商务策划学院.重庆.40067

1.地理标志农产品的含义及其物流供应链的内涵

1.1 地理标志农产品的含义

地理标志又称原产地标志，最早于1994年由世贸组织在《与贸易有关的知识产权协议》中提出，用于标示某种产品来源于某一成员国或某一地区，商品品质及特征与其地理来源有关。由于地标产品多为农产品，2002年我国《农业法》对地标农产品做出如下定义：指农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品。

1.2 地标农产品物流供应链的内涵

目前尚无对地标农产品物流供应链权威统一的概念界定，但学者们对其基本结构达成了共识，对地标农产品物流供应链的概念界定一般是在供应链概念上的延伸。一般认为地标农产品物流供应链是物流供应链在农业中的具体运用，它包含了农产品从“田间”到“餐桌”的各个环节。地标农产品物流供应链的内涵不仅包括了地标农产品的生产，也包含了它的加工、物流以及销售环节。

2.梁平柚概况

梁平柚是我国三大名柚之一，在梁平栽培已有200多年的历史。据《梁平县农业局志》记载：“梁平柚于清乾隆末期即公元1809年，梁人刁思卓氏或其幕僚自福建省引入。”，初植于梁山镇东门松柏客栈内，在梁平县的特殊自然条件下，优化而成浓烈蜜香、纯甜嫩脆独具特色的柚树品种，是中国柚类平顶型柚的代表品种。40年代，经农业专家评定梁平柚为优质柚，列入《果树分类学》中。2004年11月，梁平被国家农业部授予“中国名柚之乡”称号。

梁平柚果肉淡黄色，纯甜嫩脆，营养丰富。果皮富含香精油，果胶等物质。具有祛除胃中浮风恶气，消食平喘去痰，利尿生津，治疗便秘等保健功能，有“天然罐头”之美称。梁平柚地理标志登记实施核心区主要在梁山镇、合兴、复平、城东、仁贤、聚奎、金带、礼让、明达、龙门、回龙、荫平、云龙、新盛、文化、屏锦、和林、袁驿、碧山、虎城、七星、石安、大观。总生产面积6666.7公顷，年总产量10万吨。

3.梁平柚物流供应链发展存在的问题

3.1 生产管理问题严重，果农缺乏专业培训

柚树种植管理存在着不可忽视的问题。从梁平县龙潭村柚树种植管理情况来看，果农缺乏专业的种植管理技术支持的情况十分严重。只有屈指可数的果农得到了专业技术员的指导；也有一些果农选择了自学种植管理技术，从而来提高柚子的产量和品质；但大部分果农仍沿用传统方法，这不仅不能提高柚子的产量，而且会使柚子的口感品质下降；更有为数不少的果农对柚树采取了“不闻不问”的管理方法，造成了梁平柚品质无法保障。

3.2 品牌遭到盗用，打假能力不足

据多数果农反映，梁平柚一般在霜降后口感、品质才达到最佳，这时果农才会摘柚卖柚。但在此之前，市场上已经出现了“梁平柚”，而这些柚子的口感却大大不如梁平柚。原因很简单，很多商贩看准优质梁平柚的高价，从各地廉价收购其它品种的柚子，在市场上打着“梁平柚”的牌子，获取暴利。冒牌柚较差的品质，导致了梁平柚的声誉渐渐低下，销售难的问题也就随之而来。

3.3 信息传递阻塞，销售渠道单一

由于梁平柚的生产经营者大多是个体的农户，局限于文化水平的掌握，网络化和信息化缺位，以至于生产、加工与销售各个环节不协调、不沟通，各自为战，仓储与加工过程人工化、简单化、经验化，阻碍了梁平柚在各种需求层面上的有效流动，难以弥合复杂交错的供给与需求的空间差，限制了地标农产品在低价值生产地向高价值销售地的转移。梁平柚的销售渠道也由于信息闭塞，较为单一，仅能采用传统销售渠道，尚未涉足电商等新兴渠道。

4.地标农产品物流供应链发展的建议

4.1 从源头控制品质，加大果农培训力度

地标农产品物流供应链整体水平的提升需要从源头做好控制。要加强政策支持，提高对地标农产品的认识。政府是民众的高层领导，只要推出好的政策，基层农民就会有更好的生产环境。加大柚业的扶持和补贴，提高村民种柚积极性。现行的政府补贴政策主要是针对粮食作物的，在经济作物柚树方面并没有相关的经济政策；政府定期派技术人员到柚农柚子基地进行实地考察，带去新管理方式和技术，加大对果农的培训力度，提高柚子质量。

4.2 成立品牌保护协会，提高品牌保护意识

品牌方面，可由政府牵头，将梁平县较大的龙头企业拉入，成立品牌保护协会。单个企业的力量还是太弱小，品牌保护的资金也难以维持。有政府牵线做后盾，品牌保护协会较容易成立，且工作起来也会遇到更少的阻碍。就地标农产品而言，这是一个区域的特色，在此区域内的企业应当有觉悟，有担当，品牌保护是这个区域所有企业的义务，而不是某一家龙头企业，或政府的责任，只有区域内所有利益相关企业拧成一股绳，品牌保护才会得到实质性的发展。

4.3 开展电子信息建设，拓宽销售渠道

电子商务是解决生产集中性、消费分散性最好的销售模式【3】。电子商务的应用，在对信息流、物流和商流的有机结合基础上，实现特色农产品的跨区域销售，同时，实现了地理标志农产品物流的高效率和低成本，也满足了梁平柚个性化产品的多样性及交易的活跃性，有效地避免了梁平柚生产销售的对流、倒流、迂回等不合理运输现象，另一方面，也拓宽了梁平柚的销售渠道，增加了销量。