中药保健食品的优势及发展方向

【摘 要】中药保健食品在我国独特的文化背景下得到了迅速的发展，在未来将实现产业的进一步升级。基于此，本文分析了中药保健食品的理论优势以及资源优势，说明了当前中药保健食品的发展现状，并从理论研究、生产技术、评价体系作为切入点，阐述了中药保健食品的发展方向，提出了第五代中药保健食品将逐步形成。

【关键词】中药保健食品;优势;发展方向

现阶段，我国社会、经济不断发展，人们的生活水平以及可支配收入明显提升。在这样的大背景下，人们的健康意识明显增强，使得人们对保健食品的需求量逐年增加。对于保健食品来说，其适用对象有所限定，且并不以治疗疾病作为目的，仅实现对人体机能的调节。所以，保健食品的消费受众更加广泛。作为保健食品中的重要组成部分，中药保健食品在我国独特的文化背景下，得到了迅速的发展。为了进一步健全我国的中药保健食品市场，在我国的“十三五”規划中，对中药保健食品等中医药健康服务进行了发展规划与要求，为我国中药保健食品行业的发展提出了更多的约束以及更有力的政策保障。

1 中药保健食品的优势分析

1.1 中药保健食品的理论优势分析

中药是我国在长久的发展中形成的独特的医药文化，相关典籍数量众多、质量也相对较高。直到今天，中医典籍中的一些处方依旧有着较高的参考价值，不断推动着我国医学的进步与发展。在这样的背景下，中药保健食品有着更加充实的理论优势。在中医中，对于食补、食疗以及药膳等十分重视。在我国现存的、也是最早的中医经典著作《黄帝内经》中，就提及了“食养”的概念，唐代、宋代、元代等中医专著中都有关注“食疗”的记载。特别是在我国的中医典籍《草本纲目》中，记载的多种动植物药材均来自于日常食物。这些食物药材的功效很多均属于养生保健功能的范畴中，包括滋阴补阳、疏经通络、活血化瘀、益气养血、清肝明目、清热解毒、补肾壮阳、疏肝理气、健脾和胃等等。这些中医典籍以及食物药材功效的记载为我国中药保健食品的研制与发展奠定了坚实的理论基础。

1.2 中药保健食品的资源优势分析

我国疆土辽阔、地大物博，所以自然条件也更加复杂，土壤、地形、气候等具有加高的多样性，这也使得我国的植物资源极为丰富。有关统计研究显示，在我国境内，仅高等植物就有三万多种，其中的许多植物都有着较高的经济价值，正不断被相关研究人员发掘与验证。在我国，包含的中草药种类高达六千种以上，其他用途的植物种类数量也更多，为我国中药保健食品的研发与发展提供了良好的资源优势。

当前，我国卫生部门批准的药食两用的中药有87种，均为中药保健食品生产中的重要原料。其中，在中药保健食品生产中最常用的几种中药原料包括皂苷、多糖类、低聚糖、黄酮类、脂肪酸等等。其中，包含皂苷的中药材有人参、西洋参、黄芪、金盏花等等，主要实现了缓解人体疲劳、抗氧化等功效;包含多糖类的中药材包括灵芝、虫草、红花、银耳、枸杞等，主要实现了辅助降血脂等功效;包含低聚糖的中药材主要为魔芋，实现了防治便秘、改善胃肠功能、减肥等功效;包含黄酮类的中药材包括银杏叶、果仁等等，主要实现了降血压、降血脂等功效;包含脂肪酸的药食两用的中药有植物油和鲨鱼油等，主要实现了辅助降血脂等功效。

另外，还有其他的广泛应用于保健食品开发的中药材，包括苦丁茶、花粉、蜂王浆、甘草、刺梨、南瓜、天麻、山药等等，主要实现了人体免疫力的增强、保护肝脏以及减肥。

2 中药保健食品的发展现状分析

近几年来，我国的保健食品行业得到了迅速的发展，截止到2018年底，我国的营养保健品生产企业数量在2250家左右。相比于2013年的2676家来说，整体数量上出现了逐年降低的趋势，但是，由于保健品行业食品安全、声名标识等方面监管继续加强，加上行业内企业并购趋势持续增强，使得我国保健食品生产企业的质量明显提升，企业的规模也逐渐提升。2013年，我国国内规模以上的保健食品生产企业数量为450家，资产总计为882.7亿元，销售收入为1579.4亿元，利润总额为285.9亿元;而到了2018年，我国国内规模以上的保健品生产企业数量已经超过了597家，资产总计超过了1449.4亿元，销售收入超过了2883.7亿元，利润总额大于427.3亿元。可以看出，我国的保健品生产企业规模不断扩大，市场份额也逐年提升[1]。

结合保健食品注册信息统计的结果显示，目前，我国注册的中药保健食品企业占总注册数量的一半以上，可以看出，中药保健食品在我国的保健食品行业占据着重要的位置。就中药保健食品研发的技术以及质量评审的情况来看，依旧存在着一定的问题。其中，就生产技术层面来说，中药保健食品的研发与生产严重脱离中医理论的指导，更加偏向西医保健食品的研发方式。就质量评审层面来说，更适用于中药保健食品的评价技术规范以及质量检验标准尚未完善，这都需要在未来的发展中进行逐步的改革与调整。

3 中药保健食品的发展方向探究

3.1 中药保健食品理论研究的进一步强化

结合上文的分析能够发现，我国存在着大量的中医典籍、中药材的种类也十分丰富，这为我国中药保健食品的研发与发展提供了坚实的基础条件。就当前的发展来看，依旧有很多中药材以及典籍没有发挥出相应的作用，其主要原因在于人们对其的理论研究还存在一定的不足。因此，中药保健食品行业想要在未来得到更好的发展，就必须要对相应的理论研究展开进一步强化，提升对中医整体观念能与辩证治疗方法的研究，最大程度的发挥出中医药学的优势及特点。在当前以及未来的研究中，要重点对原料的活性成分进行解释，逐步开发出适应国内外市场需求的新型中药保健食品。

3.2 中药保健食品生产技术的进一步升级

现阶段，市场竞争更加激烈，想要实现更好的发展，科技含量以及技术手段的升级是核心的要素[2]。对于中药保健食品行业来说，要在充分发挥传统优势的情况下，创新生产科学技术，更好的满足国内外消费者的实际需求。

中药保健食品行业在进行生产技术的升级时，要重点注意以下几项内容：要坚持中国特色，确保中药保健食品的配方合理，重点发扬传统“食疗”学说;要将发展的重点放在新技术的开发与应用上，包括低温技术、超临界二氧化碳萃取技术、生物工程技术、微胶囊技术、膜分离技术等等，利用新技术推动中药保健食品行业的升级;要将中国国情与国际标准相结合，对相关中小企业的生产工艺及技术装备落后问题进行重点的解决;可以引入校企联合的方式，在高等教育院校、大专院校中开设保健食品专业，利用科研成果的不断转化推动中药保健食品行业的更好发展。

3.3 中药保健食品评价体系的进一步完善

为了进一步扩大中药保健食品的国内外市场，更好的保障人们的食用安全，中药保健食品评价体系的建立与完善具有重要的意义。在中药保健食品的生产中，其原料的种植要严格遵循GAP生产标准，从产地开始实现对中药保健食品质量的全过程控制[3]。对于原料产地的水土质量、栽培原料等进行全面的量性分析，并将其作为中药保健食品安全性、毒理性的判定依据。

除此之外，还要针对中药保健食品生产的不同阶段建立起对应的评价体系，最大程度的保障中药保健食品的安全性。在未来，中药保健食品审批验证体系将更加完善。同时，会形成统一的中药实验室分析方法以及配套的系统，规范中药保健食品的审批程序，实现与国际市场的接轨。

3.4 第五代中药保健食品的逐步形成

在长时间的发展中，我国的中药保健食品已经经过了四个阶段的更新与升级，在现在与未来的发展中，第五代中药保健食品将逐步形成。对于第五代中药保健食品来说，其主要具有以下特点：第一，主要形态为普通食品，包括饼干、饮料等等，口感更好且便于随身携带;第二，产品更加适应现代人的生活习惯，包括蛋白饮料、玫瑰花膏等等;第三，具有经济性、科学性以及绿色环保性;第四，更多的应用HPLC检测方法完成单体成分的确定;第五，具备防伪标识，安全性更高。

4 总结

综上所述，在我国，中药保健食品的研发与生产有着十分良好的理论优势以及资源优势，有着更好的发展前景。为了实现更好的发展，中药保健食品行业必须要实现中药保健食品理论研究的进一步强化、中药保健食品生产技术的进一步升级、中药保健食品评价体系的进一步完善，促使第五代中药保健食品的逐步形成。

参考文献

[1]孙蓉，齐晓甜，陈广耀，张贵民，许二平，苗明三，黄娜娜，王进博.中药保健食品研发、评价和产業现状及发展策略[J].中国中药杂志，2019（05）：861-864.

[2]代云桃，靳如娜，孙蓉，王进博，张贵民，陈士林.中药保健食品的质量控制现状和研究策略[J].中国中药杂志，2019（05）：880-884.

[3]孙剑锋，王淑玲，李华，刘绪文，周晓晓，扈金东，盛晓丹，谢恬.“浙八味”传统中药以及相关保健食品的研究与展望[J].中国当代医药，2017，24（32）：13-16.

作者简介

江蕾（1992-），女，湖北省潜江市人。大学本科学历。讲师。研究方向为健康管理。