十字花科蔬菜品种选育及种子高质量生产

娄建英 吴小碧 吴小宝 黄文斌

导读：种子是蔬菜产业中最基本的生产资料，是蔬菜增产增收的第一要素。本文从品种选育和种子高质量生产两方面阐述了提高十字花科蔬菜种子生产的方式，以期为育种工作提供参考。

大棚选育

种子是蔬菜产业中最基本的生产资料，是科技载体，是蔬菜增产增收的第一要素。在蔬菜产业日益发展的今天，蔬菜种子生产的重要性越来越凸显，种子生产是种子产业化的重要组成部分，是连接育种和农业生产的桥梁，是把育种成果转化为生产力的重要环节。

1 品种选育

随着社会的发展和生活水平的提高，人们的消费习惯发生重大变化，对农产品各方面的要求越来越高，生产上，农产品品种也在不断更新换代。目前，根据市场需求，主要以多用途、多类型、高产、优质、适应性广为目标进行新品种的选育，并要求新品种适应现代农业机械化管理，使优良品种在生产上充分发挥增产增效作用。

1.1 种质资源

通过蔬菜种质资源的搜集、引进、研究、分类和保存工作，进行资源鉴定和评价，筛选出质量稳定的亲本材料，并通过生物育种和传统育种技术相结合创新种质资源，加快育种进程。选育品质性状、特征特性优良的蔬菜新品种，前题是拥有一批优良稳定的亲本材料。因此，种质资源是育种工作的基本源泉，今后的竞争即是种质资源的竞争，种质资源掌握得越多、研究得越精细，掌握的创新主动权就越多。选育方向主要涉及产量、品质、熟性、抗逆性、对病虫害的抗（耐）性等目标性状，其中产量和品质是所有地区、种类的一致需求；成熟期（供应期）在不同地区由于季节和生产计划有所不同；对环境的适应性和对病虫害的抗（耐）性要求，因不同地区及不同生产季节的环境差异而存在区别。

1.2 育种技术

通过育种技术创新开发新优品种，自交不亲和系制种技术已广泛应用于杂交种子生产，近年利用雄性不育系选育杂种一代强优势的新品种，大幅提高了农产品的产量和质量，杂交一代种子的杂交率达到100%，减少了后续工作环节的质量控制措施。雄性不育系选育及利用已成为目前国内外育种工作者的主攻方向，如不育性制种技术已应用于如结球甘蓝、花椰菜、白菜、萝卜等杂交种子生产，可保证杂交一代种子纯度。

1.3 操作规范

通过对新育成品种栽培技术及制繁种技术的探索，深入研究品种的特征特性，并制定相适应的制繁种技术、加代繁殖技术、高效栽培技术、配套设施栽培技术等规程，供技术人员参考应用。严格执行操作规程，确保生产安全、稳定、有效进行。

1.4 市场需求

中国各地生产消费习惯不一样，育种工作者要经常深入基地和市场，多请教，多和联络员、经销商、蔬菜基地负责人联系，了解市场对品种的需求类型，掌握新品种的发展前景，及时调整育种方向和技术路线。育种目标来自于需求，随市场的需要变化而改变，所以育种者要经常关注和研究市场的变化及趋势，急用户所急，尽快选育出最新品种，适应蔬菜产业结构调整；同时要深入基地，及时对生产过程中发现的问题，如种子生产轮作、安全隔离、病虫害防治、杂交亲本花期不遇等进行深入研究，提出改进措施，确保杂交一代种子的产量和质量。

2 种子高质量生产

制种过程包括选用高纯度的亲本种子、生产基地选择、隔离距离确定、计划播种时间、适时去杂去劣、田间栽培管理、花期授粉、种子收获等环节。应以市场导向为基础，制定生产计划、技术规程，加强技术管理及培训；以质量求发展，建立岗位责任制，每一环节落实专人把关，实现种子高质量标准化生产。

2.1 品种特性

原种生产用60目网纱严格独立隔离，固定人员固定着装授粉，收获原种经田间鉴定后使用，保证原种纯度，从源头控制质量。技术人员需了解亲本特性、生长状况，要特别注意花期的习性、花粉传播媒介和适宜的温湿度。

2.2 基地选择

种子生产基地的生态条件应满足制种需要，宜选择光照充足、气候干燥、排灌方便、自然隔离条件好、没有检疫性病害、生产管理水平高、劳动力充足的山区或乡村。

2.3 前作要求

育苗床和定植地块3年内无同类作物栽培，杂草控制在一定数量内，不得在前作喷施过矮壮素的地块生产种子。

2.4 隔离条件

选择自然空间隔离距离严格符合制种品种的要求，基地最好是山区，山峦叠嶂，自然隔离屏障好，具有良好的光、温、土壤、排灌条件，气温适宜作物完全通过春化阶段，保证种子优质、高产稳产。在方圆1000～3000 m范围内，没有栽种同类易串粉污染开花的作物。如2个品种之间有丘陵、村庄等，可结合实际降低隔离距离的要求。

2.5 播种

采用阳畦苗床或穴盘基质进行播种，阳畦苗床应选择在背风向阳处，坐北向南，北墙高40～50 cm，一般十字花科每667 m2制种田需一个宽1.5 m，长20 m的阳畦。每条阳畦施入优质腐熟的农家肥400 kg，三元复合肥2 kg，杀菌剂、杀虫剂与过筛的细土按1:1:1000的比例充分拌匀，营养土厚15 cm。播种前苗床要进行预处理，即浇水、覆盖薄膜和草帘，提高苗床温度，待前作落地种子发芽生长后拔除。

2.6 育苗

发芽期应注意保温，一般不通风。出苗时间5～10天为宜，过早过晚均不利于形成壮苗。幼苗期适当降低温度至15℃左右，晴天注意通风，防止因温度过高使苗徒长；苗期的重点工作是防高温或冻害、防徒长、防病虫。定植前逐渐降低苗床温度以适应外界环境条件，炼苗10～15天，定植前1天浇1次苗床水，以利起苗。

2.7 定植

整地作畦时要深施底肥1次，每667 m2施腐熟农家肥2000 kg、多元复合肥50 kg、过磷酸钙50 kg。畦面土块整细整平并覆盖地膜，以利保水保肥，防杂草及前茬未萌发的种子。定植前，对苗床异株、杂株要彻底拔除，这是第一次去杂的关键环节和措施。合理确定株行距、每667 m2栽培株数和双亲比例。定植应选择阴天或者晴天下午进行，以便成活。

2.8 田间管理

缓苗后轻施氮肥一次，促进营养生长。莲座期及时进行中耕除草，若发现缺苗及时补苗。抽薹期严格控制田间含水量，使茎秆壮而不旺。花期管理：花蕾期（开花前）喷硼砂1000倍液，开花末期种荚喷洒磷酸二氢钾800倍液，总共喷1～2次，傍晚喷施。开花前5～7天全面防治霜霉病、菌核病、蚜虫等。为保证种株的纯度，根据亲本植株长势、叶色、叶形、叶缘、叶面、叶脉、果种荚、抽薹性、花色、育性等特征，在各生育阶段结合田间管理及时对不符合品种特征特性的杂株、异株及病残株进行严格拔除。

大田制种

2.9 花期调整

不同组合（亲本）、播种期、定植期、海拔种植等，都对父、母本花期相遇有很大影响。根据双亲生长情况，预计花期能否相遇，如预计花期不遇，应尽早采取技术措施保证父、母本的花期相遇。调节花期主要采取调节父、母本播种期、肥水管理、打杈或主花茎打顶等技术措施。开花较晚的植株也可喷施500 mg/L的赤霉素，当一个亲本开花结束而另一亲本还在开花时，应打掉迟开的花朵或及时拔除父本（单收制种）。为了提高杂交率和结实率，必须保证蜂源，花期每667 m2制种田放置1～2箱蜜蜂。

2.10 田间检验

苗期、花期和成熟期都要进行田间检验，包括育苗床和制种地块的检验，确认亲本的真实性，检查杂株去除情况、定植比例是否合理、花期相遇情况、授粉结果情况、植株发病情况等；若只使用正交杂交种（母本上收获的种子）或利用雄性不育系制种，则须检查父本拔除情况，且雄性不育系制种还须检查不育系的不育度和不育率等；根据实际情况及时发现问题，得出田间检验结果合格、整改或淘汰的结论，出具田间检验报告。

2.11 种子收获

当种株中部的种荚开始发黄、种皮呈黄褐色，种子转色时，即可在每日清晨露水未干时收割，以免裂荚落粒。采收时用剪刀或镰刀割下成熟的枝条，在干燥通风处晾放3～4天，使种子充分后熟，有利于提高千粒质量。然后晒干脱粒，脱粒及晾晒均要在篷布或布单等垫布上，以免混进泥沙、石子等杂物，确保种子净度。晴天中午要适当遮荫，以免高温影响发芽力。一般晴天晾晒3～5天，种子达到一压成碎末状即可。南方雨水多、湿度大，种子很容易回潮，故要求晒干后的种子含水量不高于6%，并用双层塑料薄膜袋密封包装。

在种子采收、晾晒、加工、包装、贮运等过程中严防机械混杂，采收、晾晒要有专人管理。技术员要建立种子田间生产档案，并在种子袋外明显位置标注种类、生产编号、生产者、数量等信息，并严格记录种子袋数量。

室内发芽试验

2.12 病虫害防治

花期禁止喷洒杀虫剂，以免杀虫的同时毒杀蜜蜂。以物理防治、生物防治为主，同时结合化学防治。

①霜霉病 苗期开始预防，定植后开花前及开花后进行防治。可选用75%百菌清可湿性粉剂500倍液、50%氯溴异氰脲酸可湿性粉剂1000倍液、58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液等喷雾。

②菌核病 一般发生在2年以上的制种基地。可选用50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液等喷雾。

③黑腐病和软腐病 用20%噻菌铜悬浮剂600～800倍液防治。

④小菜蛾、钻心螟、蚜虫等 可选用1.8%阿维菌素乳油2000～4000倍液、4.2%高氯·甲维盐乳油1000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂3000～5000倍液等喷雾。