薤白的化学成分、药理作用及开发利用

沈浩玥 李欢 马娇

摘要：本文总结归纳了中药薤白的化学成分、药理作用及开发利用现状，同时分析了薤白在开发利用上存在的问题，并为薤白产业的可持续发展提供了可行性建议。

关键词：薤白;化学成分;药理作用;开发利用

薤白（Allii Macrostemonis Bulbus）为百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge.或薤Allium chinensis G.Don的干燥鳞茎。喜生于山地阴湿处[1]。主产于河北、东北、江苏等地。味辛、苦，性温，归心经、肺经、胃经、大肠经。主要有通阳散结、行气导滞之功效，常用来治疗胸痹心痛、泻痢后重等病证[2]。

1.化学成分

薤白化学成分复杂，挥发油、酸性物质、含氮化合物等成分都是已知的在薤白中含有，除此之外，还含有螺甾皂苷和大量的呋甾皂苷[3]。其多样的化学成分也就决定了它的临床应用价值及药理作用。

2.药理作用

2.1抗氧化作用

多糖很多积极作用，但研究发现，未经过活性提取而降解的多糖分子水溶性差、量大、体积大，并不能很好地进入人体的正常组织细胞，发挥其原有的具有积极临床意义的生物活性，而且如果直接大量注入体内，有可能引发血管壁的变厚，使其毒性显现，极大地限制了多糖的应用。薤白的主要成分包括多糖，其拥有的抗氧化作用。

2.2抗肿瘤作用

现代临床发现薤白的粗提物中含有薤白皂苷，其成分具有良好的抗癌防癌作用，可以用作是一种有效的抗癌辅助药物，现在国内外临床中，多将此类物质用于一些恶性肿瘤的治疗。

2.3对心肌损伤的保护作用

采用对照实验制定缺血再灌注损伤和急性心肌缺血模型，等量的薤白提取物对于两种模型的效果相似，有效抑制了血管壁的收缩，说明薤白能够纠正这些异常，起到保护血管内皮，免受损伤的作用[3]，抑制了心肌的再次损伤，保护心肌。在临床治疗关于胸痹的疾病中，薤白的抗心肌缺血作用亦得到验证[4]，

2.4防治胸痹作用

多数冠心病的发生主要是由于心阳虚弱，筋脉失养，体内正气无力推动血液运行，使血液流动缓慢，最终导致心脉瘀阻而发病[5]。薤白这类药物本身就含有多糖、无机元素挥发油、含氮化合物、等多种成分，尤其是经过煎煮或提纯后的薤白提取物，化学成分未改变但浓度提高，对生成血管壁的动脉平滑肌细胞有着抑制作用，同时还会出现抑制血小板聚集现象和释放反应。在临床众多使用薤白白酒汤的医案中，薤白的用量都是最为考究，量的大小能够直接决定次方的治疗方向和最终效果。

2.5其他作用

通过对国内外文献的搜集和总结，发现薤白还有抗泻下、抗血小板凝集、降脂、提高免疫力、抑菌、抗炎、镇痛等作用，临床可用于治疗冠心病心绞痛、慢阻肺、高血脂、支气管哮喘、心肌缺血等疾病[6]。其临床应用价值和药理特性还有待进一步研究。

3.開发利用现状

现阶段的薤白应用大多是在中药汤剂中，如经典方：瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤、薤白汤……西医上常用的包括复方薤白胶囊等对于人体的免疫系统和肺部能力有重要的临床意义。无论是经典老方还是通过现代技术提纯的提取物，计量的多少仍是治疗疾病的关键所在。

4.总结

薤白无论从生长、成熟、采摘、制备，都要经过严格的工序，任何一个工序的出错都可能导致药物本身效果的大量减退。其使用价值有利有弊，还有更多的使用价值需要去开发，其对于身体的损害也跟药量的使用密切相关，所以，在使用薤白或者薤白制剂时，都应严格按照《药典》的规定，规范用药。

参考文献

[1]王国强.全国中草药汇编（卷一） [M].北京：人民卫生出版社，2014，2（3）：683-684.

[2]钟赣生.中药学 [M].北京：中国中医药出版社，2016，8（4）：233-234.

[3]盛华刚.薤白的化学成分和药理作用研究进展 [J].药学研究，2013，32（ 1） ：42-44.

[4]许伟明，胡镜清，江丽杰. 《金匮要略》瓜蒌薤白三方治胸痹原意探析 [J].中华中医药杂志，2017，32（5）：2288-2290

[5]李鑫辉，杜建芳，黄淼鑫等. 益气活血方动员骨髓干细胞对心肌缺血再灌注损伤大鼠JAK2-PI3K信号转导调节的动态影响 [J].中国老年学杂志，2018，15：3723-3726.

[6]王彤.薤白化学成分的研究. [D].吉林大学.