兄弟，我劝你别想灌醉一个青岛人

老艺术家

夏天我们总说最想去国外的海滩晒阳光浴，可老外们不往三亚跑，就爱去青岛。难怪球迷们爱调侃“山东济南，中国青岛”。当我来到青岛这座城市，这样一股摩登的气质，让我恍惚间还以为来到了北欧瑞士。

但往老城区青岛里院走，我又回过神来，这里是山东青岛。

这里丝毫不逊色北京的四合院、上海的弄堂和福建的土楼，在乱中有序的历史建筑里，藏着古早味儿的老青岛。

同样是摩登气质，上海是美酒加咖啡，而青岛则是啤酒加海鲜。

一到夏天，当然是青岛的主场了。难道还有比哈啤酒吃蛤蜊洗海澡更仙的事？

青岛人的命，都是塑料袋的散啤给的。

去过青岛的人，就知道青岛有一大怪象——一到夏天，走在青岛的大街小巷上，随处可见手上拎着塑料袋，挂着一袋袋黄色液体，这是什么青岛特制卤水？

直到我看到有些人吸管一插，边走着边喝，刚好走到地铁口就喝完了。青岛的地铁上还会特意写着“切勿把散装啤酒带入”的告示。我才知道，原来这是散装啤酒。

青岛话里的“喝”的发音就是“哈”，哈啤酒是青岛人骨子里就有的文化。

青岛的啤酒癖好是全民性的，不止壮汉，男男女女，老老少少，夏天哈啤酒才能续命。

以至于外界对青岛人总有这样的误解——“你们家里是不是都有个水龙头，流出来的是啤酒？”

千万别信一个青岛人跟你说：“我就是不太能喝啤酒，喝到三四瓶差不多得晕了。” 如果你听到这样的话，别天真地跟这样的青岛人拼酒，分分钟可以让你先躺下。要知道，青岛人喝啤酒是要以捆计算的，一捆就是10瓶。

难怪都说青岛人真嗜酒如命。有人做过统计，在青岛营口路的130多家啤酒屋里，人们每晚喝掉的青岛啤酒，有26辆小汽车那么重。每天喝完的扎啤桶，堆起来有迪拜塔那么高。

青岛人喝啤酒从来都无所顾忌，五花八门，有些看起来简直匪夷所思。盛啤酒的酒具最早还是个大瓷碗，像车夫这类的普通劳动者大碗喝啤酒，是一种放松解乏，补充体力的方式。上世纪八十年代初，青岛人还有用水壶暖瓶，甚至水桶去打散啤。

至于为什么要用塑料袋打散啤？据说这样打起来啤酒是最新鮮的，打完还要用吸管吸，连老外都争相模仿，已经成了享誉国际的“青岛style”。

真正让青岛啤酒闻名于世的，是从1991年开始的青岛国际啤酒节，这节日对青岛人来说可是比春节更重要。每年8月万人空巷，规模一年比一年壮大，吸引了世界各地的游客前来青岛畅饮，啤酒节也早已成了青岛的文化符号和夏日狂欢的世界名片。

如今，“青岛啤酒”不仅已经占领了整个中国市场，远销世界40多个国家，对青岛人来说，早就已经不单单是一种本土饮品那么简单了。兼具西方色彩和本土元素的双重特性，让它早已完成了青岛人引以为傲的“自我”的重塑。

青岛啤酒全中国也只有一个，它到底是不是来自德国不重要，真正的魂早已在历史长河的激荡中汇入了黄海，欢腾在每个青岛人的血液里。