种植业农产品质量安全生产中存在的问题及对策

张向阳

摘   要：种植业的农产品质量十分重要，与人们的健康息息相关。探讨了种植业农产品的质量安全生产问题及解决措施。根据种植业农产品质量生产在实际情况中产生的许多问题，分析了如何解决这些问题，促进种植业农产品质量安全生产。

关键词：农产品;质量生产;问题;对策

在社会与经济不断发展的时代背景下，我国目前的生产条件有了很大的提高，尤其表现在种植业农产品中，产量有了很大的提升。但在产量提高的同时，农产品质量安全生产问题也随之出现。农产品的质量问题关乎我们的生命健康，确保种植业农产品质量生产安全成为当前最重要的任务。

1   种植业农产品质量安全生产中的问题

1.1   农民只重产量不重质量

虽然目前的农业生产已有部分依靠于现代化技术，但现代化技术仍然不成熟，应用范围有限，大部分种植业农产品生产还是要依靠农民。但当前大部分的农民对农产品质量生产安全的认识不足，不能达到目前社会的需要，大部分农民未接受专业的种植教育，没有相应的科学种植方法，这就导致了农产品的质量得不到保障。他们只是去挖空心思提高产量，而不去想如何提高质量，盲目使用化肥农药，甚至喷洒激素等，只追求经济效益，严重影响了农产品的质量。

1.2   农业投入品厂家的问题

种植业的生产很大程度上需要依靠农业投入品，但是，许多农业投入品的厂家不能生产合格正规的农业投入品，一方面是，这些厂家在专业方面不能达到要求，不能掌握相应的专业知识。另一方面，农业投入品厂家主观降低产品要求，不顾道德和法律的要求，刻意降低生产成本，生产不符合规定的农业投入品。而这些严重不达标的农药等农业投入品一旦被应用，必然会导致农产品的质量出现问题。由于经营理念差，道德素质不高，还有很多的人生产假冒伪劣的农业投入品，有些农民明知道不合格还是使用这些不合格的产品，给农产品的质量安全造成极大影响。

1.3   不能及时发现并处理不合格农产品

虽然目前我国已经有了关于治理种植业农产品质量安全生产的政策和措施，但是其执行力度、执行方法和执行队伍仍然不成熟。第一，资金不足，难以维持措施的进行;第二，专业人员的组织培训等不能满足需求;第三，具体的落实方法没能具体到细节，这些政策和措施还有很多缺陷和漏洞。这些都使农产品质量安全生产问题不能及时解决。而且目前我国已掌握的质量生产安全检测水平不足，不能准确有效地检测出问题产品，使农产品质量问题一直发生。简单地抽取样本进行检测，并不能完全保证其质量问题，而且极容易钻漏洞，还有现在检测大部分都是粗略快速地检查，如对蔬菜水果的检测，都简单且快速，很难发现其质量问题，不能完全保证种植业农产品的质量安全生产。

1.4   农作物种植方法科学程度不够

由于农作物种植涉及的地区、种类、种植方法、种植人、土壤条件、气候条件等都十分复杂，农产品的生长不能完全保证，而且生产农产品的过程长，不容易监管，根本不能做到标准化生产程度。更重要的是农作物种植的标准也很难确定下来，现代科技日新月异，更科学更有效的种植方法一直在更新，不能保证所有的农产品生产都按照科学有效的方法进行，这就不能保证农产品的质量生产安全。

2   种植业农产品质量安全生产问题的解决措施

2.1   加强农民的种植教育

提高农民对于农产品质量问题的认识，加强对农民的思想教育和科学的种植指导，要加大对农药使用必须合格的宣传，让农民了解盲目使用化肥等的危害性，减少化学制品的使用，从而减小化学制品对于农产品质量生产安全及环境的危害。对农业投入品的介绍，对农产品质量生产安全问题的宣传教育，提高农民的素质，增强农民的道德感和责任意识，确保农产品生产环节质量安全。

2.2   正确规范使用化肥

在现实中，我国已经进行了对土壤的测量，大致找出了各个地区最为合适的化肥选择，而正确使用化肥，也是提高农产品质量生产安全的重要举措之一，建立正确的施肥方案和计划，能有效改善滥用化肥的现状，按照不同的农产品需要，具有针对性地施肥，有效避免化肥浪费或者化肥污染，提高农产品的质量。同时，也要加紧研究更科学、危害或者影响更小、更合理有效的化肥品种，并及时推广相应的化肥应用技术。

2.3   对农产品生产过程有效监管

及时检测农产品的生长环境，确保农产品的生产环境安全，防止有害物质流入农产品。比如，检测农产品的生长土壤、水源，确保其是安全无污染的。不能使用工业排放的废水，或者安全检测不达标的土壤培育农作物，也要对种植过程中所使用的化肥进行检测，确保化肥的安全。最后在农产品流入市场前，对相应的农产品进行安全检测，确保农产品质量生产安全。

2.4   促进农产品生产标准化

对农产品的种类等进行分析研究，确定出准确的、相应的农产品生产标准，在农产品质量生產安全的基础上，结合农产品本身的需求和研究人员对于农产品质量生产安全的研究成果和建议，制定科学合理的农产品生产标准化，以供生产人员学习使用，以此来解决种植业农产品质量生产安全上的相应问题。

总之，当前农产品的质量安全方面还存在很多的问题。要解决这些问题，就要加强对农民的种植教育，对化肥等物质的安全检测和合理使用，研究新技术和种植新方法，检测农产品的生产环境，促进农产品种植标准化，有效解决种植业农产品的质量生产安全。

（收稿日期：2019-10-27）