解读平和县琯溪蜜柚生产现状及发展思路

黄英智

福建省平和县是现下最大的柚类产品生产、出口基地，也被称为中国柚都。而其中的琯溪蜜柚则已成为当地农业的重点产业、重点经济支柱产业。因此，着眼于琯溪蜜柚现下发展过程中存在的问题，并在此基础上提出相应的发展建议是十分重要的。

一、简析琯溪蜜柚现下发展过程中存在的问题

第一，片面追求种植规模，柚子品种相对单一。由于近些年琯溪蜜柚市的场价格不断提高，出于高昂的利润使得柚农种植琯溪蜜柚的积极性十分高涨，进而加大了蜜柚种植面积。传统的白肉蜜柚是投产期主要的柚树品种，而成熟期较早的红肉蜜柚种植比例相对较小，除此之外也存在蜜柚成熟期相对集中，存在一定的供需矛盾。

第二，琯溪蜜柚的产业化程度偏低。现下，琯溪蜜柚产业已经具有一定的发展规模，可是其产业经营缺乏规范化、缺少科学、高度统一的指导与产业管理模式。这样的经营模式所产生的后果是：（1）产品经济效益良莠不齐，先进生产技术的推广速度较为迟缓;（2）营销企业不仅实力不足而且规模偏小，缺少大型龙头企业的引导，而且市场营销过于分散，这在一定程度上不利于琯溪蜜柚的声誉及其品牌质量，特别是海外营销，现阶段主要由外地经销商主导琯溪蜜柚的海外销售，造成本地部分经销商只能获得较低程度的利润与经营效益。

第三，缺少多元化的销售渠道，未能形成成熟的产业链。当下琯溪蜜柚依旧采取相对传统单一的销售渠道，也就是柚子到消费者手中需要经过众多的流通环节，这样不仅需要耗费高昂的流通成本，而且也造成蜜柚的黄金销售期严重缩水影响蜜柚的口感与质量，为琯溪蜜柚的品牌效应带来阻碍。

第四，没有品牌保护意识。虽然琯溪蜜柚在其品牌创建上获得丰硕成果，可其中存在的问题也不容忽视，比如：（1）琯溪蜜柚的证明商标未能被标准规范地使用;（2）不能将假冒伪劣产品彻底消除同时也缺少质量监管力度;（3）蜜柚品质存在一定的卫生隐患等。

二、平和琯溪蜜柚未来发展的相关思路与解决措施

第一，进一步健全利益融合机制。（1）应大力发展当地的订单农业。需要加强当地龙头企业和农户之间的诚信意识，做好订单农业的服务与监管工作，保障龙头企业可以遵守合同中的相关约定;（2）提高企业使用资金链的合理性，可以通过信贷担保，有效缓解企业资金问题。与此同时，应确保龙头企业可以达到平等互利的基础，以合理的收购价格和柚农签订合同，进而形成长期的购销伙伴关系。当地政府也应该加强对龙头企业的扶持力度;（3）开展相应的社会服务。政府应支持龙头企业针对琯溪蜜柚的生产环节，为当地柚农通过各类服务比如农机作业、技术指导、产品营销等，将龙头企业在组建农业新型社会服务机制中的作用充分发挥。

第二，完善相关基础设施建设。实现蜜柚产业化的重要基础是建立蜜柚生产基地，只有建立完善的蜜柚生产基地，才能确保龙头企业具有稳定的货源，进而能够推动蜜柚产业的规模化发展。关于建设蜜柚生产基地的相关建议有以下几点：（1）做到生产专业化、基地布局区域化、经营集约化。而且可以依据琯溪蜜柚规范化的技术流程开展相应的农事活动;（2）做好统一服务工作。对于生产基地而言，应采取标准化生产、科学采摘以及统一化品牌销售的综合管理模式。在蜜柚生产的关键时期，应聘请相关专家到生产基地开展技术指导工作，也可以组织技术培训积极推广优秀的管理经验，指导柚农依据标科学的生产技术流程开展田间管理，而其需要实现生产行为标准化;（3）扩大统防统治规模，建立并进一步成立病虫害防治小组，实现防治农药的统一采取、配备、提供以及喷洒，从而在保证病虫害防治效果有效提高的基础上，减少农药残留程度;（4）琯溪蜜柚生产基地在采收蜜柚之后应对其进行统一清洗，按照品质分好等级，在对其进行商品化处理继而提升产品自身的商品价值。除此之外，应实现蜜柚绿色化生产，并做好产品地理标志的记录工作。

第三，建立科学的防灾体系。对于琯溪蜜柚的防灾工作而言，其主要针对蜜柚病虫害的短期性之治理，并且加强冬季的柚树管理做好修枝工作;在春季应进行疏花、疏梢，也应该进行相应的根系营养管理，积极推广并使用优质有机肥、推广生物防治技术达到降低毒害农药残留的目的，而且也需要大范围普及蜜柚果实套袋现代化技术。

第四，做好蜜柚品牌管理工作，有效提高品牌声誉与影响力。打造琯溪蜜柚品牌是实现蜜柚产业化的重要一环，对此应把实行品牌策略视为做大做好琯溪蜜柚产业的关键点，应从根本上提高琯溪蜜柚产业的总体水平，继而有助于产业市场竞争能力的提高。（1）平和县市场监督管理局鼓励商标注册，在国外注册国际商标的每件每国家（地区）奖励0.5万元，对通过单一国家（地区）注册的每件奖励1万元，一家企业一年奖励金额不超过10万元;（2）对行政认定为驰名商标的企业奖励100万元（包括市政府奖励）;（3）对获得中国专利金奖、中国专利优秀奖、省专利奖一等奖的，给予配套奖励20万元;对获得省专利奖二等奖、三等獎的，分别给予配套奖励10万元和5万元。

而且建设出色的品牌农业应高度重视质量，蜜柚品质的高低直接影响着市场的实际需求与消费选择，而提高蜜柚品质与产量的核心是大力推广并应有标准化的生产技术。要想在现有基础上实现琯溪蜜柚产业的进一步发展，就应该提高蜜柚标准化生产力度，而且也需要建立科学的质量管理机制、严格的质量监督体系以及规范化技术应用体系，与此同时也应实现蜜柚栽培标与管理准化。除此之外，应提高市场营销的有序性与使用商标的管理力度，针对“平和琯溪蜜柚”商标存在的相关侵权行为应加大打击力度，在严格施行适时蜜柚采摘制度的同时，确保其品牌质量。

第五，鼓励培育新品种，加强新品种外调管理。对于琯溪蜜柚的出口产业而言，其具备很大的发展提升空间，因此经要明确产区的国际化定位，提高和境外合作水平。在品种创新方面，在白肉琯溪蜜柚的基础上，培育出红肉蜜柚、三红蜜柚以及黄肉蜜柚。而这当中的红肉与三红蜜柚属于早熟品种，无论在呈色还是熟性方面都具有更大的更市场吸引力，与此同时也应提高对品种外调的重视，采取相应的措施进行管理避免不必要的亏损。只有这样才能够加强其在市场中的占竞争实力。

总的来讲，文章从琯溪蜜柚产业目前存在的问题入手进行简要分析，从而提出相关的解决办法，旨在为琯溪蜜柚的未来发展提供一定参考。

（作者单位：363704福建省漳州市平和县文峰镇农业服务中心）