双膜双结构大拱棚黄瓜—芹菜高效栽培关键技术

吕慎宝 闫 丽 曹 雪* 李念军 董伟伟 高丽红 陈之群*

（1沂南县生态农业发展服务中心，山东临沂 276300；2临沂大学农林科学学院，山东临沂 276005；3中国农业大学园艺学院，北京 100193）

山东沂南县对老旧大拱棚进行改造升级，新建设的双膜双结构大拱棚坚固耐用、空间大、操作方便，保温性好。探索出的双膜双结构大拱棚黄瓜—芹菜栽培模式实现了大棚蔬菜的周年生产，早春黄瓜可提前30～40 d（天）定植，提早上市，增产增收效益显著。

沂南黄瓜是国家地理标志保护产品，沂南县在第十一届中国“金麒麟奖”颁奖大会上被授予“中国黄瓜之乡”的称号。目前全县有大拱棚黄瓜1.47万hm2（22万亩），年产优质黄瓜500万t，所产黄瓜因色深条直、脆甜清香深受消费者喜欢，畅销南方各大中城市。近年来，沂南县立足本地生态资源优势，深入开展蔬菜产业新旧动能转换，2016年起对部分老旧大拱棚进行改造升级，建设了一批宽20 m、高4.5 m的双膜双结构大拱棚，大拱棚加盖外保温被，配备卷帘机、水肥一体化等自动化设备，采光和保温性能得以改善，设施自动化管理水平得到提高。实践证明，双膜双结构大拱棚黄瓜—芹菜栽培模式，实现了大棚蔬菜的周年生产，提早了黄瓜上市时间，降低了菜农的劳动强度，保障了土壤可持续利用，取得了良好的社会效益和经济效益。

1 双膜双结构大拱棚的结构与性能

1.1 双膜双结构大拱棚的结构 双膜双结构大拱棚（图1）包括固定杆、第1弧形支架和第2弧形支架，固定杆的左右两侧均固定连接有连接块，第1弧形支架的外表面固定连接第1层透光膜，外侧是2个对称设置的第2弧形支架，外表面固定连接第2层透光膜，第1弧形支架的左右两侧分别与2个连接块的顶部固定安装。双膜双结构大拱棚通过L型挂杆、卡槽、双向伸缩杆、滑槽、滑块、卡块和推块配合使用，便于组配安装和清洗支架。

双膜双结构大拱棚东西宽20 m，南北长100 m，栽培面积2 000 m2，第1层棚架高（脊高）4.5 m，第2层棚架高3.2 m，中间有1排钢管立柱，每隔2.7 m一根，第1层拱形钢梁每隔0.9 m一架，第2层拱形钢梁数与中间立柱数相同，棚面坡度30°，电动卷帘机和卷帘被各2个，分别覆盖棚体的东西两坡面。

1.2 双膜双结构大拱棚的性能

1.2.1 坚固、空间大、操作方便 双膜双结构大拱棚宽度、高度增加，空间大，便于机械化操作；组装钢骨架结构，棚体牢固，抗御自然灾害的能力强；卷帘机代替人工揭盖保温被，省工省力。

1.2.2 保温性好 双膜双结构大拱棚采用2层薄膜1层保温被，再加小拱棚、地膜，“四膜一被”提高了保温性能。在室外温度0 ℃以下时，棚内中午最高温度32 ℃，夜间最低温度12 ℃，15 cm地温最低温度12 ℃，比传统拱棚气温提高6～7 ℃，地温提高3～4 ℃。

图1 双膜双结构大拱棚结构示意图

1.2.3 定植早、上市早、收益高 传统大拱棚一般在立春之后（2月上旬）定植黄瓜，双膜双结构大拱棚可以提前30～40 d（天）定植，平均每667 m2黄瓜产量27 500 kg，每667 m2增产7 500 kg，收益增加1.8万元，经济效益显著。

2 栽培茬口

双膜双结构大拱棚每年安排两大茬次，即早春黄瓜和秋延迟芹菜。春黄瓜1月上中旬定植，2月中下旬开始采收，7月中旬拉秧，采收期150 d（天）左右；秋芹菜7月中下旬育苗，9月中旬定植，12月中下旬收获。7月底至8月下旬进行土壤修复处理，具体方法为：清除地膜，解下吊绳并妥善盘起，黄瓜植株落于地面，用大棚蔬菜秸秆还田机在棚内就地绞碎，将有机肥撒于粉碎的黄瓜秸秆和棚内地面上，在旋耕土壤前，按每667 m220 kg的用量撒施秸田宝微生物土壤改良菌剂（寿光汇联智通农业科技有限公司生产，有效活菌数≥10亿个·g-1，粉剂），然后同有机肥和秸秆一起旋耕于土壤中，土壤灌足水，密闭大棚15～20 d（天）。

3 早春黄瓜高产高效栽培关键技术

3.1 科学施用底肥 黄瓜生长期长，底肥要施足，土杂肥、化肥、有机肥、菌肥配合使用。定植前15～20 d（天）每667 m2施用腐熟的农家肥5 000 kg、优质平衡硫酸钾复合肥（N-P-K为15-15-15，山西天脊煤化工集团有限公司生产，下同）100 kg、味丹沃能704有机功能肥料〔味丹（越南）企业股份有限公司生产，有机质≥60%、N+P2O5+K2O≥6%，下同〕400 kg、生物菌肥200 kg，均匀撒施后深翻耙平，浇水造墒。

3.2 高垄栽培，合理密植 为便于田间管理，采用大小行定植，加大大行距，减小小行距。垄高25 cm，垄宽60 cm。大行距130 cm，小行距30 cm，株距22 cm，每667 m2栽培3 800株。

3.3 定植到结瓜前管理

3.3.1 微滴灌的安装 定植前，把微滴灌管铺好，每行黄瓜1根滴灌管，晴天定植，浇足定植水。

3.3.2 养根壮秧 定植后勤松土，定植后2～3 d（天）每667 m2小水冲施能促根壮棵的碳猎人碳肥（深圳代亩乐农业有限公司，每袋7.5 kg，有机碳≥35%、腐植酸≥3%）7.5 kg。

3.3.3 内膜覆盖 定植后在棚内搭小拱棚并盖薄膜，白天揭开、盖保温被前盖上；定植后10～15 d（天）覆盖地膜。

3.3.4 人工补光 定植后在棚内悬挂植物补光灯，南北向每5 m一盏，悬挂高度离地面不超过2.5 m，阴天时7：00～19：00全天开灯补光，晴天夜间补光，从盖保温被前开灯至22：00，延长光照时间，能提前结果，增产、抗病。

3.3.5 适时绑蔓、吊秧 黄瓜吊秧太早瓜秧纤细，太晚则容易造成植株沿地面匍匐生长。最适吊秧时间为长出第6片真叶时，使用吊秧夹，省工省力。

3.3.6 适时留瓜 大棚黄瓜留瓜不能太早，根据植株长势合理留瓜，一般在第8～10叶节开始留瓜，之前的瓜码全部去除。

3.3.7 挂二氧化碳反应袋 结瓜前，在棚内挂二氧化碳反应袋，每667 m2均匀挂30袋。

3.3.8 预防病害 缓苗后、结瓜前，喷施2次阿尔比特（北京华丰德盛生物科技有限公司）、嘧菌酯（阿米西达，瑞士先正达公司）、中生菌素（福建凯立生物制品有限公司），3种药剂按施用浓度等比例混合后喷施，以提高黄瓜的抗逆能力，预防病害。

3.4 结瓜期管理

3.4.1 严冬季节增光保温 保温被晚敞早盖，勤擦棚膜，增加透光。采取“高温养瓜”措施，白天温度保持在30～33 ℃，以增加棚内的热量积累，下午温度低于22 ℃时盖保温被。行间覆盖10 cm厚的稻壳、麦秸或花生壳等，减少水分蒸发和热量散失，维持较高地温。

3.4.2 持续适量留瓜 一般2～3叶留1个瓜，保持植株健壮生长，持续结瓜，防止植株早衰。

3.4.3 加强水肥管理 深冬季节每10～15 d（天）、结瓜中后期每4～6 d（天）用微滴灌浇1次水，追1次肥，化肥选用全营养水溶肥，如挪威雅苒康晶、美国世多乐等，每次每667 m2施用 10 kg，配合能生根的甲壳素、海藻肥等，中间浇1次小水，促进肥料更多吸收。

3.4.4 及时疏叶落秧 黄瓜叶片在长到10 d（天）左右、完全展开时，制造养分的能力最强，可维持1个月，壮龄叶是光合作用的中心叶，要格外保护，及时摘去老化叶片，同时落秧，一般植株应保持13～15片完全展开的叶、株高1.4 m左右，摘叶、落秧要在晴天中午露水干了之后进行。拉秧前1个月停止落秧，摘除主枝心叶，促成后期产量。

3.4.5 做好病虫害防控 每5～7 d（天）喷施1次预防真菌、细菌杀菌剂，可以结合夜间用空气消毒片、烟雾剂熏棚，预防病害发生，发现病害及时对症喷药治疗，生长前期主要是软腐病、角斑病等细菌性病害，中后期主要是霜霉病、褐斑病等，虫害主要是白粉虱、蓟马和蚜虫。

3.5 产量和效益 双膜双结构大拱棚黄瓜生长期180 d（天），结瓜期140 d（天），平均每667 m2产量25 440 kg，产值61 000元。

4 大棚秋芹菜高效栽培关键技术

4.1 品种选择 选用美国文图拉西芹，该品种株高90 cm左右，叶柄绿色，长44 cm，实心，质地嫩脆，纤维极少。晚熟，生长期100～120 d（天），耐寒又耐热，平均单株质量1 kg左右，生熟均适，且耐贮藏，不易抽薹。

4.2 育苗

4.2.1 育苗时期 双膜双结构大拱棚芹菜在7月中下旬遮阴育苗，9月上中旬定植。

4.2.2 低温催芽 芹菜种子发芽最适温度是15～20℃，夏季由于外界气温高，种子催芽困难，高于25 ℃发芽率降低，30 ℃以上几乎不发芽。育苗采用低温催芽、遮阳网覆盖等相关措施，改善小气候，创造适宜芹菜幼苗生长的环境条件。催芽的温度控制在15～20 ℃，经过10 d（天）左右便可发芽。

4.2.3 苗床准备 芹菜种子小，储存的养分有限，刚出苗后根系少，对土壤水分、温度很敏感。育苗床要选择土质疏松、肥沃，土壤有机质含量丰富，通透性和保水性良好，排灌方便、通风凉爽的地块。忌在连作地块育苗，以免受到土传病虫危害。

4.2.4 苗床播种 苗床播种后需覆盖1层0.8 cm厚的细土，平盖1～2层遮阳网，然后浇透水，播后苗床温度应控制在20 ℃左右，土壤的相对湿度保持在85%左右，8～10 d（天）可齐苗。

4.2.5 苗期管理 芹菜出苗后，将平盖于床面的遮阳网移至棚室上端，减少夏季强光照。幼苗真叶出现时进行第1次间苗，2叶龄时再间苗1次，苗距为4 cm×2 cm，间出的苗可另行按5 cm的株距移栽，栽后浇水，可有效节省种苗。苗期做好遮阴和防雨，苗床上部搭小拱棚，白天覆盖遮阳网，下雨时覆盖薄膜，防止雨水进入苗床引起芹菜根部腐烂。

4.3 定植及定植后管理

4.3.1 定植前的准备 芹菜苗龄40～60 d（天）、4～6叶时，即9月上中旬定植。定植前整地施肥，每667 m2施入腐熟有机肥5 000 kg、优质平衡硫酸钾复合肥50 kg、味丹沃能704有机功能肥料200 kg、生物菌肥100 kg，均匀撒施后深耕耙平，做宽1.5 m的平畦。

4.3.2 加大密度定植 移栽前苗畦浇透底水，下午16：00～17：00时起苗定植。为了提高产量、改善品质，生产中加大栽培密度，行距10 cm，株距5 cm，每667 m2栽13万株左右。栽植深度以土埋住短茎为宜，移栽完成后马上浇1遍大水，定植后1～2 d（天）再浇1次缓苗水。

4.3.3 水肥管理 前期要小水勤浇，保持土壤湿润，冲施1次甲壳素、阿尔比特套餐（北京华丰德盛生物科技有限公司，由阿尔比特、聚能肽和亚磷酸钾组成）等促根壮苗。缓苗后中耕蹲苗。生长期叶面喷施3次硼钙叶面肥，预防芹菜烂心和叶柄劈裂。中后期每10 d（天）浇水追肥1次，每次每667 m2可追施10 kg碳猎人水溶肥（山东绿生农业有限公司分装，有机碳≥35%，腐殖酸≥3%，pH值5.0～8.0），配合海藻肥、甲壳素等。叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾，提升芹菜品质。

4.3.4 温度管理 白天棚内温度控制在20 ℃左右，夜间温度控制在12 ℃以上。10月上旬扣膜，10月底以前昼夜放风。遇雨及时关闭风口，以防雨水入棚；11月初开始夜间盖保温被，3个星期内每天早8：00卷草帘，9：00拉开风口放风，下午16：00以后关风口，17：00盖保温被；11月中旬至11月底可适当晚揭早盖保温被。

4.3.5 病虫害防治 芹菜病害主要有早疫病、菌核病、灰霉病、叶斑病等，要做好预防，发现病害及时对症治疗。虫害主要有蚜虫、潜叶蝇等，风口覆盖60目防虫网，棚内挂黄蓝板，发现虫害夜间用烟雾剂熏棚。

4.4 产量和效益 芹菜平均每667 m2产量13 000 kg，产值20 800元。