传统手工艺与“包装设计”课程实验教学的融合——以乳源瑶绣为例

卢成杰

（韶关学院 美术与设计学院，广东 韶关512005）

建设创新型国家是21世纪我国经济社会发展的战略目标。高校是贯彻国家自主创新战略、建设创新型国家的重要阵地。创新人才的培养依赖于创新教育。开展创新教育研究，改革人才培养模式，营造良好的创新教育环境是高校教学改革，特别是实验教学改革面临的重要课题。地方高校设计人才的培养更多的是为了就近服务当地，在教学过程中结合地方手工艺，建立具有地方特色的设计创新实验教学体系，是地方高校差异化人才培养的必由之路。与此同时，“包装设计”又是一门实践性很强的交叉型艺术设计应用课程，课程的设置目的是为企业新老品牌商品包装形象的维护、产品品牌化进行市场研究、品牌开发、并完成从产品到品牌市场化的全过程。教学过程中包含从校内到校外，从调研到概念创意、草图、软件绘图制作、包装材料选择、结构设计、印刷工艺等诸多实验环节，定位在地方特色手工艺的实验教学可以给整个实验教学体系注入灵魂，给学习带来新的动力，也让学习的过程变得有趣和更具有挑战性。

图1 学生在乳源大村瑶绣田野调研

一、“包装设计”课程实验教学改革思路

“包装设计”课程具有实践性强、学科交叉等特点，在其实验教学中融入地方性手工艺及材料可以强化学生的地方实践性意识，同时应因地方手工艺的教学模式定位制定相关的包装设计实验教学内容，调整教学目标，改革并完善相关实验管理制度及实验教学评价系统，强化相关学习激励机制［1］。

地方手工艺可以充实和强化“包装设计”实验教学的实践内涵。把基础理论和通用型实验与现实相结合，具有很好的应用价值。不同于传统实验教学模式中实验教学依附于理论教学环节，用实验器材设备材料验证和感受理论教学的知识，导致在实验教学内容上，内容单一、固定不变，基本上都是对一些原理和现象的验证或演示性的实验，设计性、综合性实验少，学生处于被动地位。“包装设计”课程与其他艺术设计课程相比更强调综合应用的内容，要求对具体产品特点、生产过程及背后的文化进行实际观察研究，带着限制性要求去创新创意。结合实际命题与自拟题，其学习乐趣差异是不言而喻的。地方性题材具有地域研究的便利性和实际应用性，是包装设计教学最适合的实践内容。

缺乏针对性是当前“包装设计”实验教学存在的基本问题。教师主导下的虚拟内容或基本理论与校内封闭的实验形式，不仅缺乏具体问题研究和实际应用性，也造成因学生自定虚拟选题，没有限定性和客户具体应用要求，实验内容和强度、难度不一致，学生学习积极性不高，应用性低，缺乏学习兴趣，没有挑战性、成就感。实验内容的个体差异同时导致评价的主观随意性。这与现实中的职业要求完全不同，既无法实现职业技能提升，也对创意思维能力拓展无用。这种传统的实验教学模式实际上压抑了学生对科学实验的兴趣，束缚了学生想像力的自由发挥，脱离工程实际，难以激发学生独立思考的兴趣和激情，影响了对学生创新能力的培养，陈旧的实验课教学方法已经无法满足新时代人才培养的要求。

图2 “包装设计”实验教学内容分析

二、“包装设计”课程实验教学与地方手工艺的融合

（一）服务地方经济，复兴地方手工艺

韶关地区手工艺文化有着悠久的历史，是岭南经济开发较早的地区。自古人杰地灵，传统手工艺源远流长，影响至今。中国的纺织文明至少有2000年的历史，各民族的勤劳的妇女们用自己织的土布挑花刺绣形成了繁花似锦的民间服饰工艺［2］。乳源的过山瑶服饰刺绣就是其中的一种。

如何把传统民间手工艺与课程结构融合，是教学改革成败的关键。无论是当地特色原材料的使用，还是对当地特色产品的旅游推广，从刺绣、编织、制茶、造纸等工艺特色到综合材料运用等，都可以在课程实验中很好地体现。同时，地方手工艺的传承与复兴也离不开旅游推广，“包装设计”课程与乳源瑶绣相结合，在课程教学目标上具有天然的一致性。

（二）提升实验教学学习体验，深化包装实验教学内涵

如何有效地将面向所有学校的课程教学内容与当地特色文化主题有效地结合在一起，形成具有地方特色的包装设计实验教学体系，充分利用地方丰富的文化资源，将其中经典的民族元素，如图案、结构、制作手法等融入包装品牌创意实验中，使地方手工艺资源发挥最大的价值，同时形成区域教育的优势。让创新落地，把具有经济价值的手工艺与包装品牌文化创意结合，形成地方特色文化IP。新模式下的包装设计品牌教学不仅融入新的教学内涵，从硬件上也可以有效整合社会企业及学校的设备资源，充分利用企业设备生产优势弥补学校应用人才培养中的缺陷，完善课程及教学体系。因此，将地方特色手工艺与“包装设计”课程进行有机结合，有利于当地传统手工艺文化的传承，也有利于高校包装课程的改革与发展。

三、与地方手工艺结合的“包装设计”实验教学方式方法

（一）调整教学目标加强地方特色内涵的融入

“包装设计”课程实验主要分为两大块：第一大块为创意实验。主要依靠思维和项目市场研究共同完成，具体包括概念创意与绘图，包括市场研究、品牌定位、绘制草图及正稿等；第二大板块主要是技术技巧制作，主要是通过工具设备协作完成手工制作包装模型，包括绘制或打印包装表面品牌视觉部分，运用各种软硬材料制作包装内外结构等。在第一大块创意实验方面可以加大文化调研及本地化产品与材料应用部分，增强课程实验针对性。调整教学目标，以地方文化研究为着力点，立足地方企业特色产品、旅游文创品、参加设计竞赛及竞标企业包装品牌设计方案。以往的“包装设计”教学目标往往根据通用型的理论教材制定，缺乏针对性，也很难引起学生的学习兴趣。以地方手工艺研究结合地方性企业设计项目或者开展设计竞赛，不仅具有实际使用价值同时也为教学注入活力。与地方企业的合作项目参加比赛可以带来经济激励、名誉、设计专利、额外学分等，非常符合学生的学习心理需求。

此外，调整课程实验不仅是加强地方特色内容，也从单一的理论验证实验变为具体的问题解决。不仅是按照章节教学目标执行，而是把章节教学目标与乳源瑶绣研究进行有效的结合。例如，包装设计首先要进行品牌设计与定位。结合乳源瑶绣具体内容就可以把原来实验项目的包装品牌市场研究调整为以刺绣文化属性及地域特色元素与文化调研。

图3 学生与乳源瑶绣非遗传承人邓菊花（左三）合影

（二）调整完善教学计划，灵活安排教学实验时间以及学习方式

实验教学从单一封闭的校内学习转变为以目标达成为依据的校内校外一体化、企业学校一体化合作模式［3］。通过这一模式实现资源共享，合作共赢，人才培养与就职无缝衔接的教学效应。首先实验教学计划由原来的章节渐进转化为项目目标互相结合，把知识技能训练与项目阶段目标相结合，实现基本同步。这一模式还可以灵活分组，对不同程度学生的学习进度做出调整，避免部分优秀学生被迫慢跑，打击其学习的积极性。以本次瑶绣包装课程为例。首先，教学计划和进度都要配合内容进行调整，把单一的校内实验调整为较为灵活的校内校外相结合的方式。因为校外教学时间、场地需要沟通协商，不可能与学校正常的教学时间完全适合。还需要关注到天气、安全、交通等因素。例如本次课程需要尽早对乳源瑶绣进行田野调研，由于调查传统村落大村坐落在乳源必背深山，中巴无法到达，需徒步近一小时，途中还有落石野兽虫蚁侵害的风险，必须进行事前准备。由于充分进行事前准备和沟通，当地民宗局、镇政府通力配合，提供向导和午餐，并联系村干部引导参观采访，最终教学计划得以顺利实施，成果明显。

（三）地方手工艺与“包装设计”教学实现理论学习与实践研究相结合，提升实验的学习体验，深化实验教学特色内涵

在课程实施过程中采取走出去实地调研学习，同时把非遗传承人引入课堂，指导学生更好体会传统手工艺内涵。如何实现安全持续的交流还需要借助网络，采取视频连线或录制方式，尽量展示地方手工艺的艺术特色与文化内涵。尽可能让学生与相关手艺传承人深入交流，同时教师对相关内容进行指导讲解，让学生学习民间手工艺的制作。同时，教师也要让学生多思考民间艺术的表现手段和方法，优化和挖掘更多传统手工艺的制作方法，真正发挥地方特色手工艺资源，更好融入到实践项目的完成当中。例如原来的“包装设计”只是针对基本的形体复制和延伸，不重视与具体产品结合，学生由于没有特定的目标和限制，只会简单的重复书本或网络的案例，也无法发现问题，解决问题。当我们把教学的核心转移到乳源瑶绣的设计时，由于对少数民族手工艺的新鲜感，同时在与当地居民及非遗传承人直接交流中持续获得的各种造型灵感，学生思维明显活跃，并且主动投入结构的构思与制作，从中获得更多的满足感，这种类型的实战命题，对学生研究和解决问题能力的提升有更大的作用［4］。

图4 乳源瑶绣包装设计（学生作业）

（四）“包装设计”实验教学特色化、多元化评价

“包装设计”实验教学评价主要依赖任课教师的主观判断，具有随意性、主观性，更多依赖教师自身的专业水准。但是标准化评价有时往往无法体现学生学习的个性差异。由于学生本身对地方手工艺兴趣不一，这会导致其学习积极性不一致。现在的年轻人生活优越，绝大部分来自城镇，对时尚文化更加向往，在教学评价中既要充分尊重传统文化，也应适当允许学生进行一定程度的设计语义转化，自由发挥。因此在评价体系中要引入社会评价、专业评价，结合教师主观评价、学生互评。比如对手工艺的文化内涵理解和制作手法，可以请相关手工艺传承人或从业者参与评价。对成品的实际效果则可以通过消费者见面会给与参考评价。由于教师对各个实验小组接触时间长，对他们学习过程了解更充分，因此教师的主观评价依然具有比较大的分量。企业的合作项目或者竞赛则另当别论，校外评价决定成果的应用价值，校内评价则更多体现为学习目标的完成情况。

四、结语

“包装设计”实验教学与地方特色手工艺充分结合，吸收地方手工艺艺术风格，融入当代设计审美，呈现具有时代特色的包装品牌产品。在开发、利用地方民族特色手工艺资源的同时，注意传承和保护其艺术原态，努力挖掘其文化内涵，把地方丰富的特色资源优势真正转化为教育优势。