奶牛生产性能测定数据的分析与应用探究

翟向玮 朱如萌 刘园峰

摘 要：奶牛生产性能测定是一种先进的管理奶牛生产的综合技术，目前全世界都采用这种先进的技术手段。其主要作用是通过个体奶牛的数据分析与牛群数据进行对比，找到奶牛的产生管理上存在的问题，并定制有效的解决方案。

关键词：奶牛生产;性能测定;分析与应用

早在20世纪初期就有人对奶牛生产性能做出相关的测定，距今现在已有100多年的时间，科学技术不断的发展目前已经演变成牛场主要的管理方式。我国在这方面做出的措施相对较晚，最初只是个别企业进行简单的测试，后来逐渐推广起来。目前已经成为主要检测方式，可以根据数据发现奶牛育种的问题，并定出有效的解决方案，提高奶牛的生产水平。

一、DHI牛奶生产性能测定技术的概念

DHI奶牛生产性能测定，主要是对奶牛泌乳性能进行检测，主要是指奶牛群体改良，这需要相关的工作人员对奶牛的生产做出相关记录。对于奶牛的相关数据都要详细记录，例如：胎次、生产日期、干奶日期等，而且工作人员还要定期对奶牛进行检测，采取奶样，再通过先进的科技进行检测。将获得的牛奶数据进行统计并分析，产生相关的报告。报告（又称DHI）检测可以充分反映出奶牛个体的具体情况，包括：饲养管理、繁殖配种等相关信息。牛场管理人看数据报告并制定科学、合理的管理方式，这样能够加强奶牛生产能力。这种检测技术可以提升奶牛的生产潜力，还能提升养殖户的经济收益。这种技术手段受到相关政府的重视并开始大量收集相关数据，进行奶牛遗传评定以及奶牛的选种养殖工作。通过这种评定技术直接提高奶牛的产量，改善牛奶的质量，与牛奶相关的食品质量都得到明显的提升。DHI奶牛生产评定技术，同时也是奶牛饲养管理的主要手段，对我国养殖行业而言有不可缺少的作用。

二、性能测定数据的分析

表1是2017年某地区对10000头奶牛做出的DHI检测的数据。从表中我们可以看出，测试中的奶牛中，明显乳脂肪和乳蛋白数据相对较高，而且高于普遍标准，但是随着时间的推移会有一定的变化。相比其他奶牛，牛乳脂要高出百分之3左右，乳蛋白要高出百分之2左右。进入年末时，随着DHI工作的开展，明显日产奶和高峰奶呈不断上涨趋势。

在表1中，我们还可以看出，奶牛的泌乳峰相对较晚。正常高峰都在七十天左右，而参测的奶牛均在一百二十天和一百七十天之间。据相关科学家表明，泌乳牛高峰短都是因为营养不合理，自身的潜力没有发挥出来。这样使得奶牛在产奶时损失奶量较多，在DHI的工作下，泌乳高峰明顯提高很多，这样使得奶牛产奶量逐渐增加。通过数据的观察，明显可以看出DHI技术下，可以显著提升牛奶的产奶量。

三、DHI生产性能测定技术在生产中的应用

1.DHI技术可以改进奶牛的饲养管理

DHI奶牛生产性能评定报告中会显示：产奶水平、泌乳阶段等，奶牛管理员会根据报告上的数据进行合理规划。根据测定平局每日的产奶量可以制定奶牛平均每天所需要的粮食，根据平均每日产出的牛奶量和奶牛幼崽可以计划出收益经济。根据报告中奶牛的脂蛋比、牛奶尿素等可以分析出奶牛身体状况，确保奶牛处于一个健康状态下，如果有异常可以立即做出调整。根据奶牛每日进食量可以判断出奶牛营养是否处于平衡，生理代谢方面是否正常。

2.DHI技术可以帮助管理者提高牛奶的质量

原料奶的重要性，乳制品的质量跟原料奶有直接关系。只有保证原料奶有较高的质量才能确保乳制品的质量，在DHI检测报告中，乳脂率和乳蛋白率可以直接反映出原奶的营养价值。目前市场上，不少企业对于原料奶都会进行相关检测，收购原料奶营养价值较高的去做乳制品。其中乳蛋白十分重要，它占原料奶将近一半的占比。

3.应用DHI技术可以指导牧场兽医预防奶牛疾病

在DHI报告检测中根据奶牛产奶量以及细胞变化可以分析出是否存在病牛。即时发现病牛可以方便兽医进行相关诊断，病情根据时间的推移病情会出现恶化，利用DHI可以尽早发现奶牛身体存在的问题，并进行调整。通常见到的奶牛普通疾病，例如一些生殖疾病是需要通过奶牛的消化以及新陈代谢观测出来的。进而对于奶牛体内进行的器官以及组织结构进行检测，例如，在泌乳期，DHI报告中如果显示乳蛋白大于百分之四十五，很可能这头奶牛产生酮病。通过对奶样的测试，可以分析出泌乳牛存在的问题，体细胞的数量可以表明牛的乳房健康程度。一些隐藏病情是无法通过肉眼观察出来的，需要对其作出相应的检测，才能判断出奶牛身体存在的问题。一些隐性疾病很可能危及奶牛的健康，像隐性乳房炎有极强的传染性和危害性。这种疾病会影响群体，造成较大的经济损失，对乳制品也造成较大的影响。

4.应用DHI可以推进奶牛群体遗传改良

在DHI报告中，根据奶牛的奶量、乳脂率和乳蛋白可以判断出奶牛的产奶期。参照300天的产奶量进行对比，将产奶量较小的奶牛进淘汰，强化牛群的育种能力。参照对面测定记录，保留优点，改进缺陷，定制科学、合理的规划。进而推进牛群的遗传改良效果，按照相关计划进行，可以缩短时间，加快遗传改良效果。

奶牛在我国食品行业中，有不可缺少的地位。许多乳制品都是通过原奶而成，DHI技术可以有效检测奶牛各方面的数据，给养殖户提供了便利，同时也保证我国的乳制品的质量，是值得大力推广和广泛使用的先进技术。它不仅提升养殖户的经济收益，还促进国家更好发展。它拥有独特的检测技术，可以发现奶牛存在的问题。例如一些隐性疾病在平时无法观察的情况下，可以通过检测报告数据中发现。并对奶牛做出及时的调整和治疗，防治疾病大范围的传播。DHI技术是一项全面的检测技术，应该广泛的使用，大力提升我国养殖业的未来发展。

参考文献：

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