伏天蔬菜还需勤管理

张许愿

进入伏天以后，各种作物生长旺盛，杂草、害虫也迅速滋长蔓延，此时需加强田间管理。

设施蔬菜需精细管理

温室、大棚种植的番茄、黄瓜、茄子等各类蔬菜都到了果实采收盛期，植株生长迅速，蒸腾量大，需水量多，管理好坏关系到产量和品质。

调节适宜的生长环境

温度。根据不同作物和天气情况来调节适宜作物生长的棚室温度。番茄等喜温性作物，白天从太阳出来至下午2时为23℃-30℃，下午2时至日落为26℃-23℃，夜间18℃-20℃；芹菜等叶类菜白天为20℃-25℃，夜间为10℃-12℃。阴天的白天温度应降低3℃-5℃，避免棚室温度过高或过低，保持10℃-13℃的昼夜温差。

空气湿度。对于同属于喜温的瓜果类蔬菜，对空气湿度要求也不同。辣椒喜湿润的生长环境，在晴天中午，应在行间喷水或安装微喷喷雾来增加空气湿度；番茄、茄子喜干燥的生长环境，适宜湿度为45%-60%。

光照。晴天中午光照过强，会对作物产生不利影响，降低产量和品质，还会造成芽枯和日灼等生理性病害。在晴天的上午11时至下午3时，在棚顶覆盖遮光率60%-70%的遮阳网，或喷洒“利良”降温材料来遮光和降低棚内温度。

及时采收

采收过晚不仅会影响果实和植株生长，还会降低品质。尽量在晴天的清晨采收，产品的品质和口感会比较好。

及时整理植株

打叶。去除植株下部的老叶、黄叶、病叶和侧枝，以有利于通风透光和减少养分消耗。一般来说，番茄、黄瓜每株保持12-16片功能叶；茄子、辣椒每株保持30-40片功能叶。

适时扪尖。番茄长至预定果穗时扪尖，一般每株结果4-6穗，最上部果穗的上面留2-3片叶后摘去顶尖。

疏果

将番茄、辣椒植株上过多的花和果实及早疏去，并且将畸形果和每个果穗上过大、过小的果实及早疏去，以达到果形周正、果实均匀、商品率高的效果。

科学浇水施肥

应根据天气、作物长势和土壤墒情进行科学浇水。以小水勤浇的方式较好，番茄、茄子一般5-8天浇水一次；黄瓜、辣椒3天浇水一次，避免过分干旱和一次浇水过多。一般在拉秧前30天停止追肥，可采取叶面喷肥来快速补充营养。

种植课堂

蔬菜点花蘸花有技巧

时间要把握好。茄子点花要在茄花含苞待放到刚开放时，最佳时间是在上午10点前和下午两点以后；鲜花黄瓜，是在雌花未开放，呈绿色刚露黄时蘸花；干花黄瓜，在雌花花朵开放，呈黄色时蘸花。

点花药浓度不能一成不变。一般情况下，同一种浓度的点花药，最好在相同或接近的温度条件下使用，当温度相差较大时尽量不用，或者在温度高时加水稀释后再使用。点花药浓度要根据植株长势适度改变。如在给西红柿点花时，正常的植株可使用正常的药剂浓度，而对于出现徒长情况的植株，再使用固定的浓度就会导致畸形果的产生，应酌量把握。

点花方法要正确。以茄子为例，一般方法是仅涂抹茄子花柄，既不能绕花柄抹一圈，也不能顺花柄拉长抹，只能轻轻一点，避免用药量过大造成对花苞、幼果、主茎及叶片的药害。

有些种植西红柿的菜农采用喷花方式保花保果。喷花时，注意只喷开放花朵，手上握一块海绵，遮挡多余的药液，以免喷到植株叶片上，造成激素中毒。